第八十章 田展的拉麵 (第2/4頁)
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湯底的調味開始了。吉野悠姬向豬骨湯中加入少量白味增，然後用小勺品嚐。
“田展，你嚐嚐這個味道怎麼樣？搭不搭你的麵條？”
田展聽到吉野悠姬的漢化，抬起頭看吉野悠姬的拉麵澆頭的製作，發現她也即將完成。
五花肉已經厚切待用，乾貨煮發開來，湯汁收濃。當所有食材準備好後，吉野悠姬用噴槍處理肉片的表面。
“太香了！”學生們感嘆，鮮香味撲鼻而來。
田展在品嚐了那碗融入了微量的白味增和鹽的湯底後，田展的臉上閃過一絲驚訝。
，！
那份味增的豆香，完美地與豬骨湯的鮮美交融，讓人心生滿足。
然而，田展總覺得有些不對勁，卻又說不清究竟是哪裡出了問題。
“很好喝，作為拉麵的湯底味道確實很不錯，但是我總覺得有一種說不上來的違和感，究竟是哪裡出了問題呢…”田展回應吉野悠姬後，便陷入了沉思。
田展提議：“那我試試看加入少量山珍湯底之後的味道吧。”
他輕輕地在另一個試吃的小碗里加了些吉野悠姬精心熬煮的山珍清湯。這
一嘗試，雖然降低了湯的濃郁程度，卻增加了鮮味，但那種衝擊感卻稍顯不足。
回想起熊倉曾經的指導，田展開始思考：面的製作無可挑剔，湯底雖有瑕疵，但澆頭是否有問題？對了，就是澆頭！
他突然大喊：“我知道問題出在哪裡了！”過於濃郁的湯底會掩蓋掉澆頭的鮮味。
“雖然濃湯搭配麵條的口感絕對上佳，但這樣會使我們的拉麵三要素中缺失一環。”
田展的解釋讓吉野悠姬恍然大悟，她輕輕拍了拍自己的額頭，眼中閃爍著興奮的光芒。
“哈哈，這樣的話，我們的拉麵就算是完美完成了。”
淺井老師和熊倉看著擺在他們面前的一大碗拉麵，賣相確實相當誘人。
那經過火焰炙烤的五花肉叉燒，醃製過的幹筍，還有各種泡發好的山珍，特別是那蛋黃如黃金般耀眼的溏心蛋，每一份澆頭的精緻程度都讓人驚歎。
最讓人期待的就是麵條的口感。見證了田展整個製作過程的淺井老師和熊倉，對這碗拉麵的味道充滿了期待。
“那麼，讓我們開始品嚐吧。”
他們挑起一小筷子的拉麵，配著叉燒肉一同放入口中，咀嚼時發出的“吸溜”聲讓人也忍不住流口水。
這碗拉麵！
湯底和澆頭的味道完美地融合在一起，在口中爆發出了絕妙的滋味。
再加上由硬麵團製成的麵條，它能夠充分吸收湯汁的味道，使得每一次咀嚼都像是在品味鮮美的交響樂。
彷彿被面條編織成的繩索捆綁，他們在這美味的洪流中無法自拔，只能任由這滋味在口中蔓延。滿足的淺井老師向田展和吉野悠姬點了點頭，
“這是一道非常出色的拉麵料理，三要素的完美搭配就像是一記重拳，我給出的評價是a，因為我無法給出更高的分數了。”
聽到這個評價，田展和吉野悠姬高興地擊掌慶祝。
“你的料理技巧非常出色，”熊倉對田展說，
“既然現在時間還早，你想挑戰我剛才授課時使用的另一種拉麵製作方法嗎？
當然，我不會強迫你，畢竟你的課程已經完成了。”
在聽完熊倉的建議後，田展不以為意地聳了聳肩。
“如果你要嘗試的話，手邊就有現成的麵糰可以用。”
田展回過頭，看到愛麗絲還在忙碌，他顯然不太放心旁邊那個緊張到眼內血絲都清晰可見的表妹田所惠。
除了打荷工作外，幾乎所有的製作過程都由愛麗絲一人承擔。
他估計，在愛麗絲完成拉麵之前，他應該有時間嘗試一下那種其他的拉麵技巧。
“我想試一試，老師。”田展向熊倉鞠躬後，接過一小團麵糰。
他回憶起之前熊倉的製作過程，以及他曾觀察過的鋼棍解魯師父的做法。
他模仿著，透過手腕和手臂的力量擺動和摔打麵糰，並進行小幅度的延展，然後透過旋轉的力量對面團進行打扣。
他的模仿相當到位，吸引了眾多學生的目光，也得到了熊倉的肯定點頭。
“你的天賦確實非凡，即使是第一次操作，整個遛面的過程完成度也很高。”熊倉讚賞道。
“記住，拉麵的秘訣在於雙手。每一次拉麵的
