四合院：回到54開局神廚

第13章 我該如何向老闆解釋…… (第2/3頁)

問道：

“出了什麼事？今天這麼多人，全都在點這四樣菜。”

掌櫃一邊撥動著手中的算盤，一邊環視店內，表情困惑：

“我也摸不著頭腦……難道是遇到了什麼特別的日子，大家都想吃這些菜？”

陳大章聽後更是皺眉不解。

他注意到最近的一張桌上，兩名看似商人的中年男子正好點了這些菜。

沉思片刻後，他走到客人面前詢問道：

“兩位先生，能不能問下你們，今天是什麼節日，或是有什麼特殊的事情嗎？”

其中一名客人一邊用餐一邊抬頭看他，雖感驚訝但還是禮貌回答：

“並沒有什麼特別的事情，今天只是正月初八，沒有什麼特定的節日。”

陳大章抓抓腦袋，繼續問道：

“那我不明白了，你們這麼一大撥人過了飯點才趕到豐澤園，偏偏還要點這幾個菜……這是為什麼？”

那名客人放下手中的筷子，指向外面的街道解釋道：

“是這樣的，街那邊有一位廚藝高超的師傅設攤賣菜，因為人太多，輪不到我們就到這裡來了。”

“師傅？擺攤？”

陳大章顯得十分意外：“老弟，您可別跟我開玩笑了？”

客人略顯生氣地說：

“哪有人吃飽沒事幹拿你取樂，我好不容易排隊那麼久，到最後沒買上，心情也不好，沒地兒投訴去呢。”

旁邊的朋友也補充道：

“沒錯，若非那邊賣光了，誰會來你們這裡嚐鮮呢。”

掌櫃聽到這裡不滿意了，上前幾步，反駁道：

“這位大爺，咱們豐澤園雖是以魯菜為主，但川菜也是有一手的，不信你可以試試。”

陳大章揮揮手讓掌櫃退後一些，轉而問客人：

“你說的這位師傅究竟是何方神聖？”

“有這麼大名氣嗎？”

客人想了想搖頭：

“不知道他的名字，聽說是一家人在賣，掌勺的是一位大約十七、八歲的小夥子，面板很白皙，樣子清秀。”

“十七、八歲？”

掌櫃聽後冷哼一聲，接著不以為然地繼續：

“真是笑話，一個孩子如何能與我們店內的川菜大廚師相比呢？”

這話讓客人心中起火，用筷子敲了敲眼前的盤子，諷刺地說道：

“我看這裡菜的味道也就那麼回事，恐怕還比不上那個年輕人的手藝。”

周圍也有幾桌的客人點頭贊同，紛紛表示不滿。

“就是這麼回事！”

“你的肝腰合炒還在流血，也太鮮嫩了吧！”

旁邊的餐桌也有人大喊：

“是的，再說這道回鍋肉，有的燈盞形做得挺好，有的卻做不出來，技術真的有待提高！”

緊接著，另一個人站起來，端著一盤宮保雞丁對著他們說：

“說得沒錯，你這宮保雞丁顯然花生和雞肉是分開加工的，沒有一起烹飪。這和人家做的不一樣啊。”

“這花生米顯然是前一天留下的！”

“你們廚師的態度未免太過草率了！”

這麼一鬧，就餐的客人也都開始起鬨。

店家被這突如其來的情況嚇到了，不由自主地後退了幾步。

這時，主廚陳大章走上前來。

他向眾人作了個揖，說道：

“大家抱歉了，剛才炒這些菜的是替班的師傅，不是平時製作川菜的專業廚師。”

“為了補償今天的不滿，這次消費一律打八折！”

“再為大家送上一份我們的招牌——香酥蘭花豆。”

說著，他連續多次道歉：

“實在對不住！真是過意不去！”

聽到他的道歉，客人們的情緒才慢慢平復下來。

等客人們紛紛坐下，陳大章安排廚房為每一桌添置了一份免費的香酥蘭花豆。

店長對此有些不悅，嘀咕道：

“這……既打折又額外送東西，我該如何向老闆解釋……”

陳大章拍拍胸口，表示負責地說：

“這算是後廚的失誤，由我個人承擔責任。”

店長聞言這才稍微放心，說道：

“那就這樣吧。”

“這筆費用我會從你的工資里扣除。”

陳大章無可奈何地搖了搖頭，指