喜歡蒜薹的鄭屠戶提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
現在晚上天黑的已經比較早,太陽出來的也晚了許多。
散完步後已經八點了,甄美好在回家之前,去了之前離婚時幫過她的幾家,喊他們後天去她家吃頓便飯。
之前沒叫是因為大家怕她心情不好,讓她不要想其他的,現在她的生活步入正軌,是該謝謝他們了。
後天也是成叔來給她家耕地,剛好一起,本來之前打算每家拎點東西,現在想想還是請頓飯更好,熱鬧熱鬧。
主要是幾個堂兄弟,還有梅姐,蓮妹子,金花嫂子,荷花嬸子幾家。
平時幾家關係也好,經常來往的,到時候再讓他們帶點家裡的花生,跟棗幹回家,買的人家也不要,反而是這種自家的東西會收。
明天回來的時候得帶些家裡沒有的菜,再炒點花生,花生現在種的人不多了,平時吃點都是買的。
棗幹也曬好了,有洗臉盆一盆。
用筆把要買的東西都記錄在紙上,年紀大了忘性大,呵呵。
……
翌日
甄美好騎著車看到賣魚成已經來了,讓他明天給她留條大草魚。
別看是普通草魚,他家的魚來頭可不一樣,魚鮮嫩不說也沒什麼腥味,堪稱網紅魚,裡面是有故事在的,不過就是量少,買的人多。
賣完菜又去超市買了些五花肉,跟豬蹄,還有肥腸。
又買了些其他配料,然後還有啤酒飲料也不能少,還有茶點。
東西太多搬不完,只好叫超市員工幫忙搬到車子上,這才滿載而歸。
到家後沒一會就開始洗花生,洗好放在院子裡掃乾淨的地方晾曬乾。
又騎車帶著工具去小溪裡撈點細沙,拿來炒花生。
沙子先篩一遍,把粗糙的跟雜物挑出來,然後再把篩好的細沙洗乾淨。
洗好回家在地上鋪一塊塑膠皮,把細沙放在上面曬乾。
等花生跟細沙的水分曬乾,下午的時候就可以開始炒花生了。
把家裡該曬的曬,該洗的洗一洗,把家裡裡裡外外打掃一下,明天好迎接客人。
忙忙碌碌的一上午就過去了,中午隨便炒了盤年糕。
年糕清洗乾淨備用,摘幾個青紅椒,又扯了幾根空心菜。
起鍋燒油,大蒜辣椒先扔進去再放入年糕翻炒,放點醬油少許水,這樣年糕炒出來更軟,水不要太多不然變成煮年糕了。
年糕燒軟後放入空心菜,翻炒幾下放鹽就可以起鍋了。
年糕軟糯q彈,配上爽口的空心菜,是一份不錯的主食,也可以放點肉絲或者雞蛋。
吃完午飯,難得的今天沒有午睡,就準備開始炒花生。
炒花生最好放在柴火灶上炒,大鍋翻炒更加均勻,易熟。
把鍋清洗乾淨,燒乾鍋裡殘留的水,再把沙子放進鍋裡炒熱。
炒熱沙子把花生放進去,用沙子炒是防止花生肉沒熟,殼卻燒焦。
喜歡口感層次多點的可以在裡面放入八角桂皮,香葉或者鹽,喜歡原味的就什麼都不用放。
原味吃起來更能體現出花生的酥脆清香。
翻炒一會歇一會,不能歇太久不然底下的花生就要焦,小火慢炒。
讓沙子裡面的熱氣滿滿滲透進花生裡面,這樣炒出來的花生才受熱均勻。
炒到差不多的時候,放在鍋裡退熱,等涼一點再撈出來,把沙子篩掉。
篩完把花生自然涼涼,不要用風吹,不然不酥脆,涼了後再裝袋封好袋口,防止受潮。
這樣一鍋花生就炒好了,剛炒好的花生品嚐幾個就好,免得吃多了上火。
大熱天炒花生可真不是人乾的,甄美好炒好花生出來已經滿頭滿臉的大汗。
心想著下次還是等到天冷點再炒吧,剩下的花生也要趕緊拉去賣了,不然到時候下雨天容易受潮發黴。
躺在躺椅上眯了一會,等會還要把肥腸跟豬蹄清洗乾淨,今天先煮爛,明天再加工就行。
還要殺只雞跟一隻鴨,今天先把毛拔了,不然一個人又要殺雞殺鴨,到時候來不及。
明天不擺攤了,但是早上要早點去買魚蝦,想想明天事還挺多,今天能幹的先幹完。
雖然梅姐她們也會幫忙,但是請人吃飯,能自己乾的就自己幹,不好太麻煩人家。
傍晚甄美好把鴨子往家趕去,趕到鴨欄把門關上,就開始抓鴨子。
一頓撲騰抓了只肥鴨,可能是知道自己的命運,拼