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該到的官員陸續都到了，一一與欽差見過禮，歡迎欽差的晚宴正式開始。宴會設在客棧的宴會廳，此廳是信州最奢華的聚會地方，設有舞臺，廖封早都召集了一批舞女和樂手。幔幕徐徐拉開，悠揚舒緩的音樂響起，一群舞女翩翩起舞助興。
眾人依次入座，先上來四樣乾果，侍女給賓客都滿上酒。廖封起身笑著說道：“這酒叫饒江醉，是信州特產，取本地上好糯谷釀造，谷香醇厚，入口綿柔，回味微甜，留香持久。來！我們都一起舉杯先敬一下兩位欽差大人。”
眾人一聽，齊聲附和著，紛紛舉起酒杯向兩位欽差敬酒。
宋厚塗、趙點水也高興地站起身來，面帶微笑，雙手端起酒杯，回應道：“謝謝諸位！”他們二人都抿一小口，然後輕輕放下酒杯，表示對眾人的敬意。
“這酒真是不錯啊！”宋厚塗讚歎道。他又喝了一小口酒，細細品味著那股獨特的香味。
趙點水也點頭表示贊同：“確實如此，這酒口感醇厚，回味無窮。”
隨著一聲吆喝，第一道大菜被端了上來。只見那道菜色澤紅潤油亮，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。眾人定睛一看，原來是一道紅燒甲魚。
上饒知縣盧津笑著對大家說道：“這可不是普通的甲魚哦！它可是我們彭蠡湖的特產呢！那裡的水質清澈，環境優美，所以這些甲魚肉質特別肥厚滑嫩，味道鮮美極了！而且它們的營養價值極高，可以說是滋補佳品啊！欽差大人，您可得好好嚐嚐！離開了我們這兒，可就很難再吃到這麼正宗的紅燒甲魚啦！”
聽到盧津如此熱情地介紹，宋厚塗和趙點水也不再客氣，紛紛夾起一塊甲魚放入口中。他們細細咀嚼著，感受著甲魚的鮮嫩口感和濃郁的香味。兩人不禁連連點頭稱讚，表示這道紅燒甲魚實在太好吃了。
看到欽差們吃得津津有味，在場的其他人也都鬆了一口氣，心情變得輕鬆愉快起來。畢竟，能讓欽差滿意，對於他們來說也是一種榮幸。於是，大家開始享受這頓豐盛的宴席，歡聲笑語迴盪在整個大廳之中。
第二道菜餚上來了，乃是一道江邊烤鵝。這道菜選用的是在上饒江邊飼養的嫩鵝，經過滷製後，再用炭火慢慢烤制而成。烤鵝的外皮呈現出誘人的金黃色，散發著濃郁的香氣。咬一口下去，外焦裡嫩，鮮嫩多汁，別具一番風味。
眾人品嚐著這道美味佳餚，紛紛讚不絕口。通判谷深趁機頻頻向欽差大臣宋厚塗敬酒，並藉機套近乎：“大人，您嚐嚐這道菜，味道如何？”宋厚塗微笑著點點頭，表示讚賞。谷深見狀，繼續說道：“大人此次來信州，一路辛苦了。我們這裡雖然地處偏僻，但也有一些特色美食，希望能讓大人滿意。”
谷深心中暗自盤算著，這封舉報信州的奏摺就是他親自上奏的。如今欽差大臣來到此地，他自然要好好表現一下，爭取得到欽差的好感和支援。因此，他不斷地向宋厚塗敬酒，每一句話都似乎別有深意。
然而，宋厚塗身為一名資深的刑偵高手，早已洞悉了谷通判的意圖。但他卻裝作糊塗，只是專注於享受美食，對谷通判的暗示視而不見。畢竟，他深知官場中的複雜關係，不想輕易捲入其中。此刻，他只想盡情品味眼前的美味，暫時忘卻一切煩惱。
“香爆豐溪蝦來啦!”聽到小二一聲吆喝，侍女早把菜端上桌來，此菜選用豐溪清水河蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好後蝦外脆內嫩。蝦殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風味獨特，是江南傳統下酒佳品。
宋厚塗一品嚐立即說道：“此菜京城大小飯店都流行，上至達官貴人，下至平民百姓都喜歡以此佐酒，小酒肆一份二文錢，大酒樓則需幾兩銀子一份，講究的是蝦的品質和精準的火候。今日一品，這廚子手藝還是不錯，可以與京城大廚媲美了。”
“難得得到宋大人誇讚，好吃就多吃點！”廖封說話間，身後侍女又倒滿酒來，便端起酒杯敬酒。上饒知縣盧津是興致極高，即興吟起詩來：
“紅袍戰甲耀盤中，油爆香風引興濃。入口彈牙滋味妙，鮮蝦似寶韻無窮。”
吟罷，掌聲四起，贏得一片讚譽。宋厚塗也不示弱，隨口就來了幾句：
“方才水裡亂蹦跳，即刻下鍋滾油炸。縱有紅甲難護身，入吾口中慰飢腸。”
大夥也聽出宋厚塗話裡有話，但還要鼓掌叫好。這時上來一道辣椒炒肉，廖封立即找到了感覺，就說道：“這辣椒炒肉看似平常，實則不凡，豬肉是本地黑豬，辣椒是本地薄皮脆椒，兩者搭配是當地一絕，宋大人
