第 18章 炒茶 (第1/2頁)
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回到家一看，“哎呀媽呀，六點半快七點了。”趕緊去接孩子，陳紅把黃花菜倒在盆裡，揹著半蔞茶葉去了老宅。
“小寶，媽媽回來了，跟媽媽回家了。”陳紅邊喊邊進了老宅。
於洋迎過來，“媽媽，你上山了？”
“嗯，這不剛下山就來接你了，你爺爺呢？”
“在屋裡呢，晚上在這吃吧？”於父聽見陳紅娘倆說話回道。
“不在這吃了，一會兒天該黑了。這是我在山上摘的茶葉，我嘗著味道很好，給你送點，你抽空炒了留著喝吧。我覺得你的手藝炒了要比買的好喝。”
“你這是進深山了，早聽村裡人說深山裡有好茶樹。不過現在林子密了，山裡不安全，沒人進去了。你膽子真大，走那麼遠！”於父對陳紅說。
“我年輕走得快，也沒覺得多遠就找到了茶樹，我聽於海說你以前炒過茶，就送來你自己炒吧，這些能出二斤茶葉吧？”
陳紅沒敢說自己就是奔著山裡的好東西去的。
“可是不只，炒好了能出三斤多。我還是年輕的時候，跟縣裡的人去日照參觀學習的時候學會的，那時候還在生產隊裡呢！炒好了你拿回去一些。”
“炒好了你留著喝吧，我家還有半蔞呢，咱爺倆一家一半，晚上就炒出來，不然捂壞可惜了，要是上午找到摘回來就好了。”
“那你帶孩子回家吧，晚上還要炒茶葉。”
陳紅帶孩子回到家，先從冰櫃裡拿出一塊肉放水裡緩著，洗手煮上米飯，回屋安排孩子洗手看著電視。
陳紅回廚房取出今天摘的平菇和黃花菜，先把黃花菜放淡鹽水中浸泡15分鐘，然後擇好蘑菇撕成小朵也用淡鹽水浸泡，準備好輔料：生薑，大蒜，小蔥，辣椒。
調好料計：生抽、蠔油、醋、白糖、鹽、白熟芝麻。把黃花菜撈出來把梗和芯都摘去，放開水鍋焯水，撈出涼水激涼，攥幹水裝盤。
鍋裡熱油，把改好刀的蒜沫，蔥花，辣椒段放入料計碗裡，熱油倒入炸出香味，調料汁倒黃花菜上拌勻，今年第一道涼拌黃花菜好了。
隨後肉片炒蘑菇，米飯一起上桌，兩個菜娘倆開飯。“兒子，今天晚了，媽媽沒做湯，喝點水吧！”陳紅給兒子倒了杯水說。
“媽媽做的菜很多啦，再做湯就吃不了了。”兒子的貼心讓陳紅很高興。
今天的蛋又差點忘了撿，雞鴨也只餵了一次。吃完飯陳紅先去後院撿了蛋，水槽裡水也幹了，雞食也吃完了。
雖然雞鴨沒喂好，但還是撿到了14個雞蛋6個鴨蛋，是這段時間撿的最多的一次，也不知道是昨天餵食及時還是空間水的原因。
天已經黑了，燈光下也看不清菜地有什麼變化，只能明天再觀察了。
打發兒子睡著後，陳紅把家裡的衛生做完，開始了夜間勞動。經過仔細觀察，陳紅髮現自己這個小小的空間，基本保鮮功能還是有的。
今天收進去的蘑菇，蘭花，黃花菜，茶葉和幾種小樹都很新鮮，放進去什麼樣現在還是什麼樣，沒什麼變化。
陳紅有點擔心，空間種上植物別不生長吧，如果那樣，這空間只能當一個移動保鮮倉庫用了！
陳紅在雜物房找出一摞大竹篩收進空間，又拿了兩個大水箱和一個水桶一把鐵鍬收進空間，回堂屋移出一小堆蘑菇。
一邊看電視一邊收拾蘑菇，雜草樹葉扔垃圾桶裡，乾淨的蘑菇放竹篩上。收拾完一堆再取出一堆
，裝滿一竹篩收進空間再繼續換竹篩再放擇好的蘑菇。
就這樣擇了一個小時才把蘑菇收拾乾淨，擇完也裝滿了4個大竹篩，都收到空間，等明天早起趁兒子沒醒的時候轉移到房頂曬上。
看兒子睡得很沉，趕緊進空間幹活。先把老茶樹挖兩個坑種上，相隔十米再種上藍莓，金銀花，黃精，在靠近茶樹的河邊把蘭花種上，這一片以後就規劃成
灌木矮植區了。
把板栗樹種在茶樹背面的河邊，這樣高矮分開就互相不影響生長了。等以後再沿著河邊種植收集到的好品種果樹花草。種完從小河裡打水都澆了一遍，只等明天看效果了。
把茶葉收到水箱裡，進廚房把大鐵鍋加歺洗淨仔細洗了兩遍，鍋裡一點油星不留，又從廚櫃裡找出一把新的竹炊帚，點著柴火灶燒熱鍋底，炒茶要用小火，不能用硬柴，要用細柴小火均勻燒火。
陳紅伸出手仔細感受鍋底溫度，覺得應該有三十多度可以開始下茶葉炒茶了，雙手捧了幾捧鮮葉撒入鍋裡
