第15章 她還是一個知青 (第2/2頁)
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肉和肉之間，上面放上了炒好的梅菜，調好了料汁倒在了上面。其實五花肉用水先煮一下，再用油炸一下表皮，最後再放在冷水裡泡一下，這樣做的虎皮肉，更好吃。
可是現在誰家捨得用這麼多油？這樣做出來的肉片更肥，蒸出來的油水更多。謝蘭就把這樣的梅菜扣肉直接放進了大鐵鍋裡用蒸籠蒸上了。蒸籠是她們倆帶來的，一共三個大蒸籠。梅菜扣肉五碗放進去也沒有裝滿一層。
不久之前，楊大龍和楊大虎讓人送來了三張桌子，12條長板凳子，一籮筐的飯碗和菜碗，還有一小籃子的筷子。盧靖趕緊自己去清洗乾淨，現在正好用來裝菜。
顧翠花已經快速燒油把雞肉炒香，油是用油壺倒了一個鍋底層，用鍋鏟劃拉到鍋壁，雞肉還有油能炒出來，不用放太多的油。果然雞皮上的油脂馬上被煎了出來，顧翠花放了一點薑片，蒜片，醬油，鹽就把雞肉用鍋鏟剷出來。
這時再放芋頭，用剩下的油煎了一會兒，放了鹽和辣椒粉調味，用少量的水燜了一會兒再加上雞肉翻炒了一會兒就裝了五碗。
：()穿越成了寡婦，改嫁怎麼這麼難
