第5部分 (第4/4頁)
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內壁出現問題（破裂或缺口）的時候，人體就會感覺不適，因為這時血管中層會與血液接觸。因此，我們的身體會像修補牆壁的泥瓦匠用“灰泥”填充內壁傷口。（這“灰泥”本身只會讓事情變得更糟，我們馬上就會探討這一點。）儘管有一種灰泥——
膽固醇在這裡的表現很糟糕，但是要全面否定它的作用，可就不夠公平了。實際上，膽固醇對人體機能的實現非常重要。“壞的”膽固醇（LDL）是該受抨擊，但是好的或健康的膽固醇則是透過高密度脂蛋白（HDL）在人體內運輸，它在動脈系統中的作用就像修補牆壁的刮刀一樣，因此這種膽固醇是值得讚揚的。它結構簡潔緊湊，本事卻不小，在動脈中四處搜尋，要把多餘的“灰泥”刮下。有害的或討厭的膽固醇則由低密度脂類蛋白質（LDL）運輸，就像劣質大氣球，又龐大又鬆垮，不穩定，在與動脈血管壁相撞時很容易破裂，形成膽固醇碎片。如果體內的LDL含量很高（也許是由於飲食，也許是遺傳原因），動脈內壁一旦受損，人體就會派LDL“填充灰泥”趕到現場。人體渴望傷口
