第4部分 (第1/4頁)
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突然,帖漢卿和王福林急衝衝地過來找我,支支吾吾地說:“對不起喬總,所有食品全部賣完,連我們為晚餐準備的食品都賣出去了。”
我急切地問:“能不能重新生產一些?”
他們說最快也要四個小時才能準備好。於是,只好提前打打烊了。我們帶著萬分的歉意一一向客人道歉,說明了原因,希望得到諒解。
客人們很不情願地、慢慢地離開了紅高粱……
打烊以後,全體員工就像打了一場大勝仗似的,無不笑容可掬。會計告訴我們,中午僅僅3個小時的營業,銷售額已達6600元,平均一個小時是2200元。
這時,王副總和帖總監你看我、我看你,都驚呆了。
“6600”,多吉祥的數字!
帖總監笑著對王副總說:“老頭,看來你得學驢叫了。剛賣3個小時,就賣了6600元,不是親眼看到,打死我都不信。”
王副總高興地說:“沒問題,我學驢叫,我徹底認輸!”
接著,我們召開了一個全體員工都參加的“諸葛亮會”。
會上,王副總興奮地告訴大家,這種火爆的場面,30多年來他從未見過,由於他的保守,造成下午3點多鐘食品斷檔,他表示歉意。
最後他向全體員工宣佈,和我打的賭,他徹底認輸!
這時,帖總監插話說:“王總說,他輸了要給全體員工學驢叫。”
員工們一下子被逗得哈哈大笑,並熱烈地鼓掌!
第一個月,我們的營業額果真是24萬多一點。第二個月,我們的銷售額猛增至68萬多,平均每天銷售萬,比第一個月增長了183% ——這個結果,也遠遠超過了我原來萬元的預估。我為紅高粱的這個結果而自豪!
一天,我在餐廳看見剛用完餐的亞細亞總裁晉野,立即走過去跟他打招呼。說實在的,看到他的光臨我特別高興,因為自打離開亞細亞以後,我一直想念著他,他是真正讓我學會創業的人,我很尊重晉總。我更想在他面前證明自己的價值,想用自己的行動告訴他,原來對我的任用是沒有錯的。
今天終於見到了他,我說:“晉總,你來怎麼不打個招呼!我要好好招待你一下。”
他說:“我就喜歡排隊等候的感覺,我真為你自豪!”接著,他問我,“一天賣多少錢?”
我反問道:“你是經營高手,你猜猜呢?”
他非常肯定地說:“記住:一天不賣萬,就不算成功。”
瞧!這就是把我從軍人變成商人的老闆。
見到晉總以後的第二天,我接到他的電話,他約我在亞細亞大酒店吃飯。
一見面,他就開門見山地說:“我非常喜歡紅高粱這個概念。我已經去吃了十幾頓了,每一次差不多都要排上15…20分鐘的隊才吃上,生意實在太火爆了。我知道,你下一步肯定要發展連鎖,記得你在杜康當副總時,我們第一次見面你就說,你的真正理想是做快餐,要把燴麵開向全世界。怎麼樣?跟我合作吧!”
接著他談了下一步發展紅高粱的連鎖策略和計劃。
他希望,在全國所有的亞細亞商場裡,都開設一家紅高粱快餐,以後他提供紅高粱連鎖發展的所有流動資金;固定資產(裝修和裝置費用),則由他選擇的一家裝飾公司負責。當時這家公司的老闆也在場,他表示非常願意用他的裝修和裝置作為股份,與紅高粱分利,而不是去墊資裝修。晉總告訴我,我今後的主要任務就是全力以赴搞好連鎖店的經營管理,去創品牌,不需要我再投一分錢,由我控股並出任董事長。第一年先發展50家分店,第二年再開設100家,第三年再開設150家——三年共發展300家,要做成上市公司。
我對晉總的發展計劃大加讚許,我們三方基本達成了合作意向。當時決定一個月內把這個方案詳細化,然後簽訂正式合同,對紅高粱公司進行增值擴股重新註冊。
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紅紅的高粱,高高的面(2)
遺憾的是,這件事過後約半個月光