誰知道呢提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
兌一點酒精的東北玉米燒漿，香且不上頭，一大幫漢子們開懷豪飲暢談人生不亦快哉。
第四撥就該放青菜了，涮完羊肉的湯應漂起好多油花了，經過這幾輪湯開始靚了起來，鮮的沒法形容。這會向鍋裡下青菜，匯合羊肉的羶和湯的鮮青菜就特別的香，此外人們剛才吃過羊肉多少會感覺到膩和脹，這會青菜有去油作用。
吃過青菜後，人們會選擇吃一點主食，東北人多會選擇在湯中下麵條，面能充分吸收湯的鮮味，這時的湯可以放鹽和味素了，滾過這樣香湯的麵條最好吃，甚至超過了羊肉的味道，所以既使一個吃飽的人也不能拒絕火鍋面的誘惑，那還等什麼？吃過麵條後才是聚會的結束。
但萬變不離其宗，東北人的火鍋還是以羊肉為主，蘸料也仍是韭菜花、芝麻醬、腐乳老三樣，這一點和南方的打邊爐絕不一樣，東北人認為那些兔子鍋、雞鍋、蛇鍋都不叫火鍋，那隻能稱為是“燉菜”，科學點說也就是“明火燉菜”。燉菜和火鍋的區別就是喝白酒和吆喝的感覺不一樣，東北人喜歡熱氣騰騰的火鍋，認為那蒸氣就像東北熱情一樣看得見摸得著，所以東北人喜歡，所以在東北人相聚的時候一定要選火鍋，將來也不會改變。
這時候外邊的人已經不是很多了，可是一進店裡王光就被驚呆了，全是人那，屋內是熱氣騰騰，人聲鼎沸，絲毫感覺不到外邊的寒冷。外面是滴水成冰的零下幾十度的大雪天兒，屋裡卻熱乎乎有零上二十幾度，一群群人圍著個熱氣騰騰的銅火鍋，大汗直流的吃、粗聲大氣地吆喝、大杯大杯地灌著啤酒。門口靠近吧檯那放了十幾張椅子，好多人在那等，因為裡面早就人滿為患了。
強子一見就要拉王光走，王光連忙制止他，說就在這裡了。他們足足等了有一個多小時才輪到他們，服務員見他們只有兩個人還頗有微詞。強子如今大小也算了老闆了，對服務員的態度很是不滿意，坐下後連續幾次把筷子弄掉地上，讓服務員換新的，王光連忙勸他不要再鬧了，都不容易。他是給王光面子才不再難為那個服務員了。
火鍋很簡單，鐵鍋是圓形的，鍋的中間有煙筒，置入炭火，使菜保持一定熱度或使湯沸騰，然後把薄薄的肉片、蔬菜等放在湯裡涮一下，然後沾小料，隨煮隨吃。我和強子要了幾瓶啤酒就開始了。王光和強子都是酒神級的人物，所以就不停的添啤酒，火鍋吃的很少。大約九點鐘，王光就發現了一個奇怪的現象，就是火鍋店不接客人了，有好幾撥的客人進來後被委婉的拒絕了，並申明十點店就關了。強子沒有注意，王光卻上心了。
不到十點，服務員就過來告之他們要關門了，請他們快用，強子老大不高興，就準備發火，強子連忙攔住了他，讓他趕緊買單，不要影響人家下班。強子嘴巴極其不乾淨的嘟囔著把單買了單，他們就出了火鍋店。
強子準備打個車回春大，王光說走走再回去，他們就沿著街道走，就發現這時候街上還有很多人在找飯店，不過大部分的飯店都已經關門或正準備關門，很多人在被飯店拒絕後還很不高興，就站在外邊狂罵，也不知道是罵這鬼天氣呢，還是罵那飯店呢！
強子終於耐不住這寒冷的天氣了，央求王光打車回去，王光只好同意。回到住處后王光就開始睡不著覺了，他覺得自己發現了商機，那就是開個火鍋店，於是就叫住要睡覺的強子，興奮的對強子說：“強子我打算用那錢開個火鍋店，你覺得可以嗎？”
強子一愣，不知道王光為什麼突然回有這個想法，於是就做下來看著王光，有些不解的問：“你怎麼忽然會有這麼個想法？”
王光有些抑制不住自己：“我也是剛剛吃火鍋的時候想到的，你沒有看那多火呀！連服務員都鳥鳥的！”
強子好象不是很贊同：“六哥，你可要想好，火鍋可是時令性很強，一年也就冬天火一陣，到了夏天誰還吃呀？”
第二十二章 四川火鍋的講究
“這我知道，但是你有沒有發現，現在的飯店普遍關門都很早，可還有很多人找不到地方吃飯，再有就是，現在的吃飯的人，大桌的也比以前少的多了，兩三個客人的卻在逐漸增加。”王光的心思根本沒有在他說的那個上。
強子有些不明白王光的意思，就直愣愣的看著他。王光一時之間也和他解釋不清楚，就說：“行了，今天不聊了，明天我要好好了解一下。”由於王光我不說了，強子也就只好帶著疑惑的上床誰了，卻是久久的不能入眠。
第二天一早吃完飯王光就要出去，強子說陪我一起，他拒絕了，強子又要給王光拿點錢，
