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稱為“花月牌”，每張牌的正面各印著一個字：“雪”、“月”、“花”、“一”、“二”、“三”等。如果人數多於六個的話，就再加上“四”、“五”、“六” 等紙牌。由於每張牌的背面都印著同樣的松樹圖案，所以光看背面是無法區別的。
雅子再將其它用具擺好，便去坐在華江旁邊的主人位上，也就是最靠邊的位置。
在遊戲過程中，姿勢和腳步都要符合茶道的規矩才行。雅子坐定後，便向波香說：“開始抽籤吧！”
第一回合的抽籤，只能決定泡茶的人（花）是誰，吃糕餅的人（雪）和喝茶的人（月）還不能決定。因為還沒有泡好的茶可以喝，所以第一回合抽籤的目的就是要抽“花”而已，抽到的人稱為“初花”。
波香拿起折據，開啟蓋子，抽牌後再蓋上，接著將折據傳給沙都子。
沙都子有點緊張。因為她學茶道已經很久了，動作要是弄錯的話，恐怕會被大家取笑。她接過折據，拿起最上面一張紙牌，背面朝上放在面前，再將折據蓋上，交給藤堂。紙牌的正面，現在還不能掀開來看。
就像這個樣子，折據由藤堂傳給若生，再傳給華江，最後傳到雅子手中。雅子拿出最後一張牌，將折據放在旁邊。大家同時掀開牌面來看。沙都子的是“雪”，不這一次不算，所以不必吃糕餅。此時，隔壁的藤堂喊了一聲“花！”
雅子一聽，便將手中紙牌放回折據中，然後將折據依序往前傳。拿到折據的人就將紙牌放入其中。傳到藤堂手中時，依照規定，他除了必須將“花”牌放進去以外，還要從剛才雅子、華江、若生等三人放入的三張牌中，找出數字牌（一、二、三等）來，再從中抽取一張，拿在手裡。這張牌也稱為“替換牌”。有了替換牌，就不必參加下一回合的抽籤，以免連續抽中“雪”、“月”、“花”，而使遊戲過早結束。
當折據傳到沙都子面前時，她便將手中紙牌放進其中，再交給波香。
波香將折據放回原位。藤堂拿著替換牌站起來，走向“泡茶位”去。沙都子看到他站起來時先伸出左腳，已經犯了錯，應該先伸出右腳才對。不過，現在這個“雪月花之式”，等於是一種遊戲，所以也沒有人責怪他。
接下來，換南澤雅子起身，走到藤堂原來的位子上坐下。
藤堂在泡茶位上洗好茶碗，用茶巾擦乾。此時第二回合的抽籤開始進行，折據很快就傳到了華江手中。
藤堂將茶泡好（用攪拌器將茶粉打至起泡為止），捧在面前。這時其餘眾人正在看牌。沙都子抽到的是“花”。下次輪到她泡茶。
依照遊戲規則，每個人都要喊出自己抽到的牌是什麼。這一次華江首先喊“雪”，雅子喊“月”，沙都子接著喊“花”。
雅子將“月”牌放下，先伸出右腳，站起身來接過茶碗，然後左腳先伸出，走回原位，開始喝茶。這個時候，波香將盛著糕餅的盤子往華江的方向依序傳過去。因為華江抽到“雪”，所以要吃糕餅。盤中有九塊櫻花形的“落雁糕”，是配茶專用的，不太大，一口可以吃一塊。
“吃了會發胖嗎？”華江說著，拿起一個塞入嘴裡。
“很甜吧？”若生問。
華江邊嚼邊點頭。坐在泡茶位上的藤堂，拿著替換牌站起來，“呼”地吐了一口大氣，可能是由於過分緊張，什麼步法和姿態都不顧了，好像逃跑一般走到華江前面的位子坐下。這個位子叫做“臨時位”，泡完茶的人必須坐在臨時位上等候下一個步驟。
接下來，藤堂將手中的替換牌放入折據內，再將折據向前傳。剛才抽到“雪”的華江將“雪”牌放進去，把那張替換牌拿起來，再往前傳送折據。剛才每一個抽到“雪”、“月”、“花”的人，此時都可以將手中的牌換成數字牌，也就是替換牌。原本抽到數字牌的人，此時要將牌放進去。例如，若生剛才抽到數字牌，這時只要將牌放到折據裡面去就行了。接著，雅子把手裡的“月”牌放進去，把那張數字牌拿起來當作替換牌。當折據傳到沙都子手中時，裡面只有“雪”和“月”兩張牌，沒有數字牌可換，於是她將折據先傳給波香，讓波香把手中的數字牌放進去，再拿回折據，用“花”牌換來那張數字牌。沙都子拿到的替換牌是“三”。
現在輪到沙都子泡茶了。她拿著替換牌，先伸出右腳，站起身來，走到泡茶位上去泡茶。此時，坐在臨時位上的藤堂，便走到她留下的空位上坐下。
雅子喝完茶，將茶碗放回原處。沙都子拿起來洗好，用茶巾擦拭。這個時候，波香再度拿起
