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爽快的把自己手中的存茶罐交給許陽說道:
“來!小許!放心大膽的用吧,我也很想看看瑞老這麼推崇你的茶藝。到底有何不凡之處!”
許陽雙手接過茶罐,看向東方瑞!老頭子呵呵一笑道:“來吧!小傢伙讓他們也見識一下!別有心裡壓力,老頭子可是把玉牌壓在這裡了!”
這還不叫有壓力啊!您老真是的!許陽無語的想道!不過看著手中的武夷山大紅袍,許陽的心頭也是火熱!這種感覺好久沒有了。
“那小子就獻醜了!”說完許陽把茶罐放在茶盤裡,開始把茶几之上的孫老的茶具收下去!一切都準備好之後,許陽在一次開始認真的洗手!這一次比上一次洗的要認真,洗的時間要長很多。在洗手的過程中,其實許陽在調節自己的心態!剛才自己的心態有一絲亂了,這樣的心態是沏不出好茶來!
隨著時間慢慢的流逝,大約十分鐘過去了,許陽才把手從水裡拿出來,而此時許陽比之前還有寧靜!一絲微笑掛於臉上。此時許陽給人感覺就像馬上溶入天地之間一樣!
光從這一點就已經讓坐著的三人刮目相看了。梁老闆自認為自己絕對做不到這一點!看來這小子手上確實有料啊!
這一次許陽在沒有經過他們允許的情況下坐在椅子上!剛才他是以站姿沏的茶,這次他是以坐姿沏茶。
許陽端坐椅子中央,使身體重心居中!腿膝蓋至腳踝併攏,上身挺直,雙肩放鬆;頭上頂下頜微斂,舌抵下顎,鼻尖對肚臍,雙手可分搭於左右兩腿側上方。全身放鬆,思想安定、集中,姿態自然、美觀!
就單以許陽這坐姿沒有幾年的功夫就下不來!許陽先向東方瑞,梁老闆,方雲行以“真禮!”
“真禮”是一種茶中的一種禮節。以尊敬的形式(禮節?和儀式即為禮儀,應當始終貫穿於整個茶道活動中!
“真禮”以坐姿為準備,行禮時,將兩手沿大腿前移至膝蓋,腰部順勢前傾,低頭,但頭、頸與背部呈平弧形,稍作停頓,慢慢將上身直起,恢復坐姿!行過禮,許陽就要開始沏茶了!正常來說沏茶分十二道程式!第一道叫淨手和欣賞器具!其意義就是也就是洗手,喝茶衛生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然後是賞具!而賞具則是通對茶具的交流而貧下達到放鬆心情的準備!
許陽則把賞具省下來,全因他對賞具確實不懂,所以在淨手的時候已經把自己調節到最佳的狀態!
第二道是燙杯溫壺!此時玉泉山的水已經開了,許陽拿起水壺傾入紫砂壺,公道杯,聞香杯品茗杯中。這道程式其目的就是,清洗茶具還有對茶具預熱,這樣一會沏出來的茶就會更香!
第9章 許陽茶道 天人合一
茶藝前兩道在許陽的手中展現,雖後幾道程式還未開始,可就是這樣,也讓梁老闆還有方雲深深的震撼!就算是東方瑞看過一次許陽的茶藝,但每看一次都發現不同,更何況剛才由於茶具還有茶葉的原因,許陽所展現不足現在的三分之一!
現在葉開馬上要做就是第三道馬入龍宮:就是把取茶葉放入茶具中,茶指的就是茶壺!
第四道:洗茶!這個步驟就要考究一些手法了,將煮開的沸水倒入茶壺之中,倒水時的緩急高低那都有講究的,要讓水充份的和茶葉接觸,並且倒入水之後還要快速的將水倒出,這樣的目的就是要將茶葉上的灰塵洗掉還有把未炒制好的茶葉沖掉!
接下來就是第五道:沖泡!這一步就是將沸水倒入茶壺之中。葉開在倒水的時候並非一次倒滿,而點在壺嘴處點三次才將茶壺倒滿水。這就是傳說中的“鳳凰三點頭”寓意向客人示敬,這個動作在茶樓之中經常看到。不過許陽的動作確是比那些茶樓之中的茶藝師要強很多了!
在第六道:封壺之前,還要拂去沖茶時的茶沫!之後就要要封壺了。這主要是儲存茶葉衝出的香氣留在壺中。並且還要繼續用沸水澆邊壺身!
第七道:分杯!按照客人的人數,把聞香杯還有品茗杯分組放入盤中,這樣方便加茶!
第八道:許陽輕輕的把茶壺中的茶水倒入公道杯中,使在座的每位都能品到色,香,味一致的茶
第九道:分壺!將沏好的茶分別倒入每一位的聞香杯之中,倒入的多少也有說法,倒入七分滿,這表示對客人的尊敬!
第十道:奉茶!許陽雙手把茶杯送到東方瑞,梁老闆還有方雲的手中!
這十道程式主要是沏茶之人完成的,後面還有兩道那是品茶之人的程式!
東方瑞三人接過茶