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李婆子見姚織錦發了怒，心中頓時咯噔一下，慌忙賠著笑道：“老奴是見二小姐受傷了，腿腳不靈便，所以有些擔心，小姐莫要誤會呀！”
鳶兒嘴裡哼了一聲道：“李大媽，小姐的腿腳靈便不靈便，是由你做主的嗎？”
李婆子抬頭瞟了她一眼，垂首唯唯諾諾道：“是，是，二小姐一番孝心實屬難得，老奴人蠢嘴笨，分不出好賴，我掌嘴，掌嘴！”說著，真個伸出手，在臉頰上輕輕拍打了兩下。
姚織錦嘲諷地笑道：“得了得了，你也不用跟我弄這些個虛的。我如今只是想要跟你學做一道糕點罷了，你教會了我，我自然也不會難為你。你要知道，這是個正大光明的事，就算說到大太太那去，我也佔著理呢！”
“可是”李婆子心裡暗暗叫苦，“二小姐，眼看著未時將至，老奴還得趕著把下午配茶的點心做出來，再遲些，恐怕要趕不及了！”
“很簡單啊，大太太一向對你百般信任，你做出來的吃食，無論哪一樣，她都歡喜非常。今日的點心，索性就做那桂花赤豆糕，既教會了我，在大太太那兒，也正好有個交代，如何？”姚織錦一步也不願意退讓。
話說到這個地步，李婆子明白自己今日是推脫不得了，唯有嘆著氣點了點頭。
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“做鹹甜點心這回事，說起來其實並不算難，來來去去也就是那幾個步驟，要學會很容易，但真想做的好，卻不是一朝一夕的事。”李婆子一邊說著，一邊從擱在一旁的水盆子裡舀出一碗泡好的赤小豆。這原本是她打算用來做別的點心的，早已泡了半日，如今姚織錦指明瞭要用，她也只得獻出來。
“李大媽，讓我來做，你在旁邊提點著我，如何？”姚織錦知道李婆子手藝了得，若能得她傳授，做出來的桂花赤豆糕爹爹一定會喜歡。在旁邊瞧上一萬遍，倒不如自己親手試一遍，省去多少彎路和麻煩啊！
“這不太合適吧？”李婆子心裡直犯嘀咕。乖乖，二小姐終究是小孩兒心性，憑著一時高興便滿嘴叫嚷要學做桂花赤豆糕，讓她玩兒上一會子不是什麼大事。只是，現在時候已經不早了，萬一這女娃兒胡來一通耽誤了時間，回頭她倒是撒手就走，自己在大太太面前，是要受數落的呀！
姚織錦自小便機靈，李婆子心裡轉的小九九，又怎能逃過她的眼睛？她微微一笑，朗聲道：“李大媽，我知道你在發愁什麼。別擔心，以你那一手做點心的本事，只要盯緊了我，縱是想捅出漏子也難！再說，就算我真的把這道點心給做砸了，大太太問起來，你只管實話實說罷了，我不會讓你背黑鍋的！”
她軟硬兼施，這番話一說出來，李婆子心裡哪怕再不願意，也找不出由頭反對，只得朝旁邊挪了挪，騰出點地方，姚織錦連忙撐著灶臺一步步跳了過去。
浸泡得已有些發軟的赤豆上鍋用武火煮沸，然後再改用文火慢慢煮上一炷香的功夫，等到豆子顆顆爆花，就可以放在旁邊備用。與此同時，將粳米粉和糯米粉各取一半摻進大盆裡攪拌均勻，用小碟子盛出少許來放在旁邊備用，盆裡剩下的米粉繼續攪拌，不時地加些涼水進去，讓兩種米粉充分吃水混合，軟硬適中。唯有這樣，才能使做出來的糕點既具有糯米的黏性，又不乏粳米的綿軟，同時，更具有一股清甜甘香的味道。
姚織錦將米團順著一個方向不斷地攪拌著。這道工序看似簡單，卻也挺費力氣，終究是隻有十二歲的小女娃，身子骨又瘦，沒多一會兒，她的腦門上就滲出細細密密的一層汗珠，鳶兒連忙用手帕替她揩了揩。
待米團揉得差不多了，再將赤豆和少許黃沙糖倒進去攪勻，這時候，便可以上鍋蒸了。
木蒸籠裡墊上一塊溼布，把拌勻的糕料放入，敞開蓋子用武火蒸上一約盞茶的功夫，等到面上蒸粉逐漸變成赤紅色，就可以將預先留出來的米粉撒在表面上，直到這時，方才蓋上蓋子進行燜煮。片刻之後，赤豆糕蒸熟了，這時候再將家中秘法醃製的糖桂花撒在蒸糕表面，最後用刀切成方塊盛進碟子裡，便大功告成。
“李大媽，我特意多做了兩塊，你來替我嚐嚐味道如何？”姚織錦小心翼翼地用筷子夾起一塊熱騰騰的桂花赤豆糕，直遞到李婆子面前。
“小姐，老奴是下人，禁不起您這樣。”後者嘴裡雖這樣說，也不過是略矮了矮身子，將糕點送到嘴邊。
淡黃色的糕點上隱約可見深陷其中的
