風雅頌提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
饌齋,就真別想再開下去了!”
“是啊姚家妹子。”謝天涯也撓著後腦勺介面道,“人在矮簷下,怎能不低頭?這個姓陶的應該也算不上大奸大惡,眼下他肯吃你做的菜,我琢磨著,就等於給了你一個機會,你們之間那點小打小鬧的,暫且丟到一邊去不行嗎?”
姚織錦向陶善品看了看,見他面上一副怡然自得的微笑,彷彿對他們所說的話渾不在意,心裡實在是搓火。這傢伙是京城中第一饕客,那些酒樓的大廚得知他要來,肯定會預先做足萬全準備,眼下自己雖然輕易得知他想吃的那道菜便是豬肚湯,卻不知他的口味怎樣,有什麼禁忌,這菜可怎麼做?
謝天涯和方立一左一右不由分說將她架進廚房裡,道:“你想得再多也是白浪費時間,動作快點啊!”
姚織錦嘟嘟囔囔十分不情願地向大堂的方向看了一眼,從灶旁的水盆裡撈出一隻豬肚,一晃眼忽然看到謝天涯送來的藥材,靈機一動,問道:“謝大哥,豬肚能和藥材相容嗎?”
謝天涯微微一愣,道:“你是想做藥膳給陶善品吃?我帶來的藥材都是最溫和的,豬肚這東西又沒什麼忌諱對了,你可聽說過四神湯?”
“四神湯?什麼玩意?”
“中藥裡的四神,就是茯苓、芡實、淮山和蓮子,這四樣東西搭配在一起,簡直可算作是無往不利,既能養顏,還能清火祛熱,是藥膳愛好者十分尊崇之物。這四神湯”
“不用說了,我明白了!”姚織錦慌忙打斷了他。
既養顏又清火?我的親姥姥啊,對於一身女氣又愛美的陶善品來說,這難道不是最佳選擇嗎?《玉饌集》上曾經詳細記載過豬肚湯的烹調方法,如今加上這‘四神’,她倒要看看這娘娘腔還能說出什麼來!
她樂得不知道該先做哪樣才好,脊背抵住灶臺冷靜了片刻,先將豬肚剪開攤平放進水盆,從櫃子裡舀出半碗麵粉,和著少許醋和油反覆搓洗乾淨,擱進放了蔥段、薑片和兩勺米酒的水鍋裡煮沸,待到豬肚變硬,便取出來切成細條。
緊接著她從謝天涯帶來的包袱裡取出茯苓、蓮子、淮山和芡實,想了想,又剪下來兩條參須,一起洗乾淨了,和豬肚一起放進砂陶鍋裡,加入蔥姜米酒武火煮上一盞茶的時間便轉為文火慢燉。
做完這一切,剩下的,就只有等待了。
姚織錦洗乾淨手,從廚房裡走出來,見陶善品端著茶杯緩緩吹開表面的水汽,小口小口地啜飲,一副優哉遊哉的模樣,少不得走過去道:“陶爺,這道菜花得時間比較長,勞煩您老多等一會兒。”
“沒關係,為了吃,就算花費再多的時間我也不心疼。”陶善品風姿綽約地撥弄了一下自己的頭髮,“怕就怕,是白耽誤工夫!”
姚織錦瞪了他一眼,忍著氣沒回嘴。
誰知那陶善品卻不想就此罷休:“反正也得等著,這位姑娘,我還不知道你姓什麼哪?”
“我姓姚。”
“聽你的口音不像是京城人士,打哪來啊?”
“我是潤州人。”
“喲,潤州是個好地方啊!”陶善品一拍桌子,“我六七年曾去過一趟,那裡水清人秀,飲食也別具風格。你從潤州來,又姓姚可知道城中有個名叫珍味樓的酒樓?他們的老闆也姓姚,叫叫姚江烈!”
姚織錦倏然瞪大了眼,但很快又垂下眼簾,極不情願地道:“他,是我大伯父。”
“哎喲,天底下還真有這麼巧的事兒!”陶善品一下子樂了,“我在那珍味樓吃過一頓飯,菜品之中京城味道濃郁,又帶著本地特有的鮮嫩口感,真是令人食之不足啊!你大伯父如今可好,珍味樓生意也不錯吧?我說,你們家大業大的,守著一間珍味樓吃老本都能舒舒服服過完下半輩子,你為什麼要跑到外頭來受苦?”
“我很久沒回去了,什麼也不知道。”姚織錦不耐煩起來,“你不就是在珍味樓吃了一頓飯嗎?好像跟我家很熟一樣,我不想談這個,行不行?”
陶善品見此也就明白其中必有蹊蹺,一甩帕子道:“嘁,我不就是覺得要等那麼長時間,悶得慌,跟你聊聊閒篇兒嗎,不願意說算了,小裡小氣的!”
話畢,也就不再言語,玉饌齋中登時一片安靜。
等了足有一個時辰,其間,陶善品的手腳就沒停下來過,撣了衣裳的灰塵,又照了照鏡子,甚至拿出一把竹銼子將手指甲修了一遍,儼然是整個大堂裡最忙碌的人。廚房裡漸漸傳出一陣混合著藥味的濃香,他吸了吸鼻子,道:“喲,敢情兒你做的還是藥膳?