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點,但是湯頭會顯得更香甜。」
「是嗎?」鄂圖姥姥半信半疑,大半是不相信。
馥容笑了笑,也不解釋,只在湯里加了少許肉桂,然後繼續忙碌。
她準備了青蔥、蒜白、八角、花椒等佐料,與牛肉塊一同燉煮,確定肉塊煮沸之後,轉為小火,之後她忽然從衣袋裡取出二十多顆飽滿的深綠色青梅。
「那個是」鄂圖姥姥問。
「現在是春天,剛才我到灶房來的時候經過後院,看到院子裡的梅樹結了很多果實,就順手摘下了幾十顆深綠色的梅子。」馥容笑著回答。
「噢,我知道這是梅子,可這又要做什麼用的?」
「我要做梅子醃菜。」
「梅子醃菜?!」這倒新鮮!鄂圖姥姥瞪大眼,因為她活到這把歲數,吃過各種葉菜類做成的醃菜,就是沒吃過新鮮梅子做成的醃菜。「梅子也能做成醃菜嗎?」姥姥驚歎地問。
「當然可以。」馥容笑著點頭。「不僅梅子可以,各種新鮮的水果,都可以用來做為醃菜的材料,就連吃剩的橙皮也可以做成醃菜。」
「真的呀?!」鄂圖姥姥咽口口水,瞪大眼睛,更是半信半疑。
「我有一位教導我繪畫的老師是朝鮮人,他曾經對我說過,製作朝鮮醃菜的方法,所以現在我要做的這個醃菜,可能跟府裡平常吃的口味不太一樣。」
鄂圖姥姥狐疑地點頭,倒想看看什麼是朝鮮梅子醃菜。
只見馥容在碗裡放入新鮮梅子,再放入鹽搓揉,然後倒掉瀝出的梅汁,再用刀柄將梅子敲裂然後醃入鹽汁裡。
之後她又開始忙著和麵。
鄂圖姥姥見她細皮白肉,胳臂像柳條一樣細,可是做起事來卻有模有樣的,也不由得有些佩服。
約莫半個時辰過後,馥容將燉煮肉塊的小鍋自灶上移開,放到一旁。
「少福晉要做牛肉湯麵疙瘩嗎?」鄂圖姥姥看出大概了。
「對。」馥容從煮開的肉湯裡,舀了一杓湯汁放在碗中,給鄂圖姥姥。「姥姥,來,請您嚐嚐看。」
府中的福晉竟然對自己使用敬語,這點讓鄂圖姥姥非常驚訝。
接過馥容手上的湯碗,鄂圖姥姥一口喝下後,眼睛一亮。「咦?這湯的味道果然清甜,不但一點都不油膩,肉汁的味道也甘甜了很多!可是剛才我見福晉放了肉桂進去,但是這湯裡,卻好像一點都沒有肉桂的香味?」
「肉桂只加了少許,是�