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豇豆,幾個紅果,屋裡床下的陶瓷缸裡還有雞蛋。
那晚上就做一個木耳炒肉,一個清炒豇豆,一個酸菜魚,一個涼拌三絲,然後一個紅果雞蛋湯。
想好了菜色,安亞非便開始動手了。
肉是昨天阿爹在隔壁村一家辦喜事的人家買的,把肉拿出來洗乾淨,並且切成片,又撒上一小勺的地瓜粉,加上頭幾天做的幹辣椒粉,醬油,攪拌均勻後便放在一邊醃一會兒,這樣一會兒炒出來的肉才會入味。
酸菜魚是他最喜歡吃的一道菜,因此做的時候,心情也很不錯。
酸菜已經差不多好了,拿出來做酸菜魚也沒問題,就是估計沒有老酸菜那麼酸,不過也不能要求太多不是。
魚是草魚,大概兩斤多點,因為是活的,其實拿來做口水魚會更鮮一點,但是他自己喜歡酸菜魚。
把魚拍死,又刮鱗去內臟,留下魚鰾,把魚鰭腮都去掉並且洗淨,然後便是把魚切成塊。因為不是做酒店,自家人吃他也沒去講究那些,便是直接切成幾個長條就行。好在兩斤多的草魚雖然不是很大,但也不少,切成條狀看起來也還是有點份量。
在切好的魚上面撒上花椒麵,辣椒麵,地瓜粉,少量的酒,醬油,攪拌均勻後放到一邊一會兒用。
清炒豇豆沒有任何的技術,安亞非便直接把豇豆的兩頭去了,洗乾淨並且切成差不多長短的條狀。
涼拌三絲是胡蘿蔔絲,萵苣絲,白蘿蔔絲的組合。當然,涼拌三絲也有其他的組合,因地取材而已。
李亞羅回到屋裡,便見到正在院子裡收拾地上曬的麥子的6寒情,小小的驚了一下,“寒情,你這孩子,怎麼跑來收拾麥子了,快進屋坐著去,小非呢?”
6寒情直起腰笑道:“李叔回來了,不礙事的,我反正也閒著,非兒在灶屋裡做飯呢。”
“那也不行,小非這孩子怎麼回事,怎能讓你做這些。”李亞羅搶過6寒情手裡的掃帚,這活雖然不重,但是也不好叫人家一個大少爺來做這些。
6寒情無奈的鬆手,“李叔,這都快一家人了,你這不讓我做點事,不是見外了嘛。”
李亞羅笑道:“你這孩子,說的這什麼話,李叔這不是不想讓你做這些粗活嗎?”
6寒情從他手上把掃帚拿過來,“這哪裡是粗活啊,就是掃掃麥子而已,李叔不沒讓我去地裡割麥子嘛,這活兒輕鬆多了。”
安亞非在灶屋裡聽到屋外的對話,真是有一種被騙的感覺。6寒情那個傢伙,真是見人說人話,見鬼說鬼話,不愧是商人出身。瞅瞅這話說得,不知道阿爹這會兒這心裡多高興呢。
平時對外人時,一副冷得能掉冰的面癱臉,這會兒倒是花言巧語一大堆,說得還那麼自然順溜。
嘖嘖,真能裝。
章節目錄 25匕首
“小非,飯煮了嗎?”李亞羅手裡抱著一捆曬乾的麥稈,進到灶屋時,安亞非已經把要做的菜的準備工作已經做完了。
“阿爹,飯煮好了,我煮的地瓜苞米粥,已經放那邊木桌上晾著了。”安亞非一邊涮鍋一邊道。
李亞羅笑著把灶膛裡的柴拔了拔,讓火稍微大點,多餘的柴火灰往出掏了些。“寒情是什麼時候過來的?”
安亞非把醃好的魚塊端到灶板上,又給燒熱了的鍋裡倒了些豬油,“不知道。”
李亞羅笑著搖了搖頭,這孩子估計那會兒又睡著了。
魚塊放進有熱油的鍋裡,立馬就“呲呲呲”的響了起來,一股麻辣的味道也在灶屋裡飄蕩開,惹得燒火的李亞羅接連打了兩個噴嚏,“這辣椒跟花椒做吃的是好吃,就是太嗆人了。”
尤其是在剛下鍋的時候,那味道,鼻子都要嗆沒氣了。
安亞非笑道:“是挺嗆人的,不過這個味道做出來的魚好吃。”心裡卻是在想著,要是有抽油煙機,肯定會好很多。
魚塊在鍋裡稍微翻炒了一遍,之前切好的蔥段跟蒜,姜就可以放進去再煸香一遍,最後加水,放上酸菜,鹽,醬油,提味粉,蓋上鍋蓋燜煮一會兒就差不多了。
6寒情今天過來並沒有什麼事情,主要是因為幾天沒見到安亞非,心裡想念得很,另外便是過來看看有沒有自己需要幫忙的地方,雖然他知道安叔一定會說沒有。
“你爹爹的身體還好嗎?”安木友喝了一口沁涼的綠豆湯,覺得這幹了一天活的身體,霎時就涼快了不少。
“爹爹身體挺好的,前天還收到他的信,說想你跟李叔了,讓你們別老在村子裡待著