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的盤子裝而已。當然她也知道外婆就是隨便說說,沒放在心上的意思,“那外婆你先休息一下,我去看看媽媽還有什麼要幫忙的!”
說著一溜煙衝進了廚房。
程爸爸也洗了手進來了,“寧寧你去陪外婆吧,這裡我來幫媽媽弄。”
程洛寧搖了搖頭,“爸爸你去陪外婆看電視吧,我想學學做菜好不好嘛~”
他們家程爸爸程媽媽都是大廚級水準,媽媽就不用說了,做了十幾年的美食。雖然程爸爸很少做菜,因為醫生的奇怪潔癖,他不太樂意炒菜說是鍋柄不乾淨,一般都是清蒸什麼的,一手清蒸帶魚做得相當入味。
程洛寧剛才就是突發奇想想要在這輩子點亮這個技能的,她上輩子一輩子在追逐追不到的光,卻從來沒有為那時心愛的人做過一頓飯。
這輩子,她希望能為她未來的老公做很多很多的美味,一起品嚐很多很多的幸福。
程爸爸笑著點了點頭,然後就開門出去了。
程洛寧繼續轉過身低頭切菜。媽媽把年夜飯最重要的環節春捲交給她了,她要把餡全部切好拌好,油裡過一遍,然後再包,最後由媽媽來炸。
程洛寧先是慢慢地切開了肉塊,然後一點一點切成絲狀,放在旁邊的碗裡,再拿過白菜和胡蘿蔔分別切絲,放在一個大碗裡備用。
這時候媽媽遞過來已經泡好的香菇,她對使用菜刀已經有了一定的心得,很快也把香菇切好了。
此時油鍋已經熱了,媽媽把她往後推了一點,然後把肉絲到了進去。程洛寧伸出一個腦袋,看著媽媽熟練地翻炒了幾下,然後把香菇倒了進去,又撒了一勺鹽。又翻了幾下之後,她唰唰地把鍋裡的東西盛出來放在旁邊的大碗裡,然後遞給程洛寧,“快去準備春捲皮,要包了。”
程洛寧拿著大碗走到餐桌前放下,然後把冰箱裡的春捲皮拿出來,一張一張細細地分開。這時媽媽又端出來了一晚紅白相間的胡蘿蔔白菜絲,倒在放肉絲的碗裡,拿起筷子攪拌了幾下,交代她,“攪拌勻了再包,小心燙。”
程洛寧點了點頭。
程洛寧的手指又細又長,泛著瑩白的光,看起來粉嫩的不得了。她拿筷子的樣子也相當好看,像是在做什麼藝術創作,而不是包春捲。
一開始她還掌握不好一個春捲所需的餡的量,還得多次嘗試確定最好的比例——包了幾個之後她就相當熟練了,一筷子挑起來的正好就是一個春捲的量。
很快,一個個晶瑩剔透的春捲就被她悠悠地摞在了盤子裡。
☆、第22章 寒假(3)
程洛寧家的年夜飯只有四個人,她、爸爸媽媽和外婆。他們家屬於人口單薄型的,爸爸媽媽都是獨生女,再加上爺爺奶奶外公都早早離世,其他都只能算是遠的不能再遠的親戚了,所以並不會有熱熱鬧鬧一大堆人一起過年的景象。
但是程洛寧卻很喜歡這種氛圍,她素來喜歡安靜,受不了吵鬧的環境,再加上能和所愛的人一起美美地吃上一頓年夜飯,才會覺得這一年過得幸福並且快樂。
上輩子她沒好好珍惜八年的時光,這輩子必須補回來。
既然人不多,那春捲也不用包很多——她包完了一包春捲皮之後,又拆了一包新的,從冰箱裡拿了豆沙準備包幾個豆沙餡的。
這時程媽媽已經把買來的燻魚裝好了盤拿出來,然後拿了程洛寧包好的春捲進廚房去炸。
程洛寧包了大半包豆沙之後,拍了拍手,把盤子拿進廚房,然後從櫥櫃裡拿了一個玻璃盤子出來,開水衝了衝,把買來的叉燒肉切片和白斬雞切片細細地裝好盤,又拿了一個小盤裝五香牛肉,看了看程媽媽,“媽,耗油牛肉我來做?”
她第一次做飯,自然不會去做很高難度的菜,蠔油牛肉是新亞買來的半成品,醬料都已經調好了,只要進鍋把牛肉炒熟然後倒進去就可以了,屬於適合新手的菜。
看到媽媽點了點頭,她就樂滋滋地去拿剪刀剪開了半成品的盒子,然後細細地看了做法。
等媽媽的春捲炸得差不多了之後,她拿出一個盤子,然後把牛肉倒進了鍋裡,油早就很熱了,冷的肉倒下去一下子“噼裡啪啦”爆了開來,她緊張地後退了一步,然後等油不爆了才開始翻炒起來。
等她跟著包裝上的指示做完之後,鍋裡的牛肉已經冒出了耗油的香味,泛著誘人的色澤,讓人忍不住食慾大振。
程洛寧對它的賣相很滿意,“唰唰”幾下把它盛了出來,端到餐廳。
接下來就沒她什麼事情