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關係不錯，作為鄰居的他們經常能來“好味道”免費吃到新出的小吃。
這樣的情況下，黃鴻升就只能跟張阿興一起說些牢騷話，不過他們倆什麼都做不了，只能看著“好味道”生意一天比一天更好。
王佳琪即使知道了黃鴻升跟張阿興兩人在她背後說壞話，也不會有什麼反應，因為她覺得他們店不可能收到所有人的好評，總有人會懷著惡意來看“好味道”。
不過有句話說得好：“不被人妒是庸才”，“好味道”以後肯定會被更多人嫉妒，黃鴻升和張阿興兩人不過是沒什麼威脅力的蒼蠅。
現在，王佳琪並不在操心這些人的嫉妒，而是在等一個人來。
……
昨天的比試之後，嚴碩就沒來“好味道”報到。
嚴碩說好今天要來“好味道”當學徒的，王佳琪也是六點鐘一大早就到了“好味道”等人，生怕嚴碩來得太早而沒人開門，但是直到現在，已經過了晚上八點半，再等半個小時，“好味道”都要打烊了也沒見到嚴碩的人影。
王佳琪懷疑嚴碩是不是輸不起，不想來“好味道”當學徒，虧她還興致沖沖地跟穀雨商量，為嚴碩打造了一全套的培訓計劃。
王佳琪有些後悔當初沒問嚴碩要聯絡方式，現在等不來人，估計明天也不會來了，煮熟的鴨子就要飛了。
看來，“好味道”還是得重新招學徒了。
送走最後一個食客，已經過了九點半，方明亮跟付曉梅都回家了，穀雨也剛走人，李紅芳在收拾完碗筷之後就上二樓洗漱去了，王佳琪見嚴碩真的不來，正打算關了門就回家。
“非常抱歉，這麼晚才來。”鳥巢頭的嚴碩突然出現在店門口，不停地喘著氣看起來像是跑過來的。
“喲，可算把你盼來了，還以為你後悔了呢。”王佳琪正好在鎖門，看見嚴碩來了就又把門開啟了。
王佳琪見到嚴碩身後跟著一個魁梧大漢，疑惑地看向嚴碩。
“這是？。”
“這是我朋友，叫牛犇，也是做燒烤的，我就想問問能不能讓他一起來做學徒。”嚴碩解釋了一下。
王佳琪看到嚴碩身邊跟了個大漢，以為嚴碩是被劫持了所以白天不能來呢，沒想到這個大漢不是什麼黑社會，而是嚴碩的朋友。
“哦，可以啊，不過我要先看看他的手藝怎麼樣。”王佳琪心中慶幸剛才沒問嚴碩需不需要報警，否則丟人就丟大發了，聽到嚴碩問她收不收牛犇做學徒，就立刻回答了嚴碩。
“謝謝你，王……”嚴碩不知道怎麼稱呼王佳琪。
“你就直接喊我老闆吧，”說完，王佳琪領著嚴碩跟牛犇進了“好味道”的廚房。
“說說看你準備做什麼，我去幫你材料。”王佳琪不打算自己出題，而是讓牛犇自己選擇做什麼。
說實話，這種讓別人自己選擇做什麼菜的方式，更加考驗一個廚師對自己水平的瞭解程度，同時也能看出一個廚師到底擅長做什麼菜式。
牛犇也知道王佳琪有心要考驗自己的廚藝水平，所以態度很是慎重，想了一會兒之後，牛犇就把自己做菜所需的材料告訴了王佳琪。
王佳琪聽了牛犇要做梅菜扣肉，也沒說什麼，“好味道”店內正好有完成這道菜所需的食材，她就去把梅乾菜、五花肉以及冰糖等食材拿了過來。
梅菜扣肉這道菜屬於客家菜，主料用的是經過醃製晾曬的梅乾菜與肥瘦相間的五花肉，還要輔以松仁及冰糖，做工上不算困難，卻還是需要考慮切工。
這道菜屬於貼秋膘的大菜，完成所需的時間較長，等到了十點半，牛犇才剛好完工。
五花肉被牛犇切成了厚薄相同的幾片均勻地倒扣在了梅菜上，最後還淋上了勾好的芡汁。
看到牛犇將菜端上了桌，王佳琪就拿著筷子上前夾了塊五花肉試吃。
五花肉走過油之後被綿甜的湯汁浸得徹底，配上梅菜與松仁的醇香，整道菜入嘴不膩，若是再來上一碗香噴噴的米飯，絕對能讓人吃得一乾二淨。
王佳琪是個不折不扣的甜黨，所以她對牛犇放入冰糖的量也很滿意，另外她看牛犇能將五花肉片得厚薄均勻，就覺得他得刀工著實不錯。
牛犇看著王佳琪將五花肉夾入口中，緊張到手心出汗。
嚴碩站在一旁卻沒有安慰牛犇，他相信以牛犇的手藝絕對不會通不過考驗。
“上色收汁差了點，五花肉上了醬的顏色看起來偏暗。”王佳琪面無表情地評價道。
