美食江湖

第38部分 (第1/4頁)

於是，就有了王佳琪看到的，賀雲在“玉食人家”的廚房內，跟其他廚子相處得很和諧，雖說不上是如魚得水，但也沒有人對王佳琪說過賀雲的不是，賀雲的態度的確令王佳琪改觀了不少。

王佳琪本來是打算在開會前跟孔運進說一說賀雲只留一年的事兒，卻意外地從孔運進這裡聽到了有關賀雲的好話。

孔運進覺得他自己的水平還很低，還有許多向賀雲學習的，現在讓他單獨做“玉食人家”的淮揚菜廚子，他也不好意思呆在這個位子上。

於是，安撫孔運進的事兒就被賀雲給化解了，不僅如此，賀雲還主動說要帶孔運進一年，等一年後他離開了，孔運進應該就能獨自做淮揚菜了。

是世界變化太快了，還是這個世界太玄幻了，什麼時候中二如賀雲也變得如此善解人意了呢？

王佳琪不禁陷入了一大波沉思。

……

既然有關賀雲的問題都解決了，王佳琪本來就打算放員工們回家，賀雲卻沒有立刻走人，而是留了下來，說自己有事要找她。

“那個，王……老……”賀雲找不到合適的稱呼來叫王佳琪，叫王老闆吧，似乎有種說不出來的違和感。

王老？看賀雲那便秘的樣子，王佳琪猜到了賀雲應該是不知道怎麼稱呼她。

“別，別喊我王老，你直接喊我王佳琪吧。”王佳琪說道，賀雲在廚藝上和她棋逢對手，她並不會強制要求賀雲像其他員工那樣喊她老闆。

“王佳琪，你是不是真的會做步步高昇這道點心？”賀雲急切地看著王佳琪。

在“玉食人家”待著的第一天，賀雲就從宣傳標語上看到了十二道古法菜的圖片，其中一道叫做步步高昇的點心將賀雲的注意力一下子就吸引了過去。

這不就是那個令他父親魂牽夢縈的驛宴失傳菜麼？

步步高昇這道點心是屬於“玉食人家”主打推出的十二道古法菜中的一道，在四冷碟，六熱菜，一湯一點心中，屬於點心類的古法菜。

圖片上的步步高昇底部的造型有些類似蛋撻，不過跟蛋撻比起來，步步高昇卻是在其酥皮的頂部摞起了一層又一層色彩分明的螺旋。

紫色的螺旋應該是用紫薯做的，剩下還有紅、黃、白三種螺旋，賀雲並不能判斷出是用的什麼食材，能夠做出這三種顏色的食材簡直太多了。

拍這張照片的人一定是心懷不軌，步步高昇這道點心被拍攝者拍得是楚楚可憐，那樣子彷彿是在對食客說，請不要吃掉它，照片上四種鮮明的色彩讓看到這張宣傳單的食客一定會一眼就注意到這道點心。

看到這圖片上放著的步步高昇的第一眼，賀雲的直覺就告訴了他，這就是他們家驛宴失傳的古法菜！

問過店內的其他廚師後，賀雲才知道，古法菜是“玉食人家”的機密，店內的所有廚師都不會這十二道古法菜，只有王佳琪一人掌握著古法菜的做法。

其他古法菜，賀雲都不關心，只有那道步步高昇才是賀雲的關注點。

他父親忙了大半輩子，才復原出驛宴的一道古法菜——四喜迎賓，父親走了之後，賀雲就發誓一定要替父親恢復那些驛宴菜餚，可是這難度可想而知，長久以來，賀雲並沒有真真正正地研究出一道驛宴古法菜。

現在驛宴的另一道古法菜就在他眼前，賀雲的心都要跳了出來，他想立即找到王佳琪，無論付出什麼代價，他都想得到步步高昇的菜譜。

無奈王佳琪自從比試之後，就再也沒在“玉食人家”呆過，她一直在忙著飯店開業的事，各個領導、業內人士、相關記者，都得王佳琪親自去邀請，所以賀雲這幾天就一直沒碰見過王佳琪的影子。

好不容易等到今天王佳琪給他們開會，賀雲絕對不會放過這個能和王佳琪當面交談的機會。

王佳琪看了賀雲一眼，難道賀雲想學古法菜？

“店內所有的古法菜都是由我負責烹飪的，這道步步高昇也不例外。”王佳琪回答道。

“那請問我需要付出什麼代價才能得到步步高昇的菜譜？”賀雲直白地說道，他並沒有希望於王佳琪將步步高昇的菜譜白白送給他。

“就只有這一道？”王佳琪還以為賀雲是想學全了所有的古法菜呢。

“對，就這一道。”賀雲確信地點了點頭。

古法菜是“玉食人家”的主打產品，王佳琪和付曉梅都想靠著這些古法菜來打造出“玉食人家”的品牌，十二道古法菜絕對是王佳琪的不傳之秘，可是現在有人想學她的古