七星彩

第13部分 (第1/4頁)

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紅燒牛肉也只是普通菜色，但是難不住紀澄，她將劉姑姑的調料罐子搬下來，細細聞了聞裡面的味道，其實前不久她就發現劉姑姑的罐子裡有一種奇怪的幹香料，平日做菜並不用，但她聞著那個味道，不知怎麼的就覺得和牛肉相得益彰。一直沒有機會嘗試，眼前豈非是很好的時機？

紀澄用瓦罐煨著牛肉，手裡空閒下來，又忍不住撥弄了一塊帶骨牛肉，思考著怎麼煮著玩兒。她鼓搗了一下烤肉的鐵網，烤出來的肉質比較綿。

但同樣的牛肉還有幾小塊，紀澄嘗試了多種方法，最後用了一種很奇怪的平底的鐵鍋，用油兩面煎了那帶骨牛肉，不過因為判斷不準確，裡頭還帶著血絲就起了鍋，不過牛肉出乎意料的嫩，只是缺少相應的調料。

紀澄從茱萸一直試用到胡椒，把劉廚娘的調味料都試了一遍，最後找出一種海外舶來的黑胡椒，味道很是特別。

一個下午，紀澄炒了好幾種醬汁，蘑菇味兒的，辣汁味兒的，黑胡椒味兒的，甚至還有孜然味兒的。

但這些都不是最厲害的，最厲害的是紀澄做完這一切，身上依然保持得很乾淨，額頭有些微的汗水，用手絹輕輕擦了擦就好。

“你這是跟牛肉過不去啊？”劉廚娘走進來一看，準備的十來斤牛肉已經用得乾乾淨淨了。

“姑姑來試試。”紀澄有些興奮地將筷箸遞給劉廚娘。

劉廚娘夾起帶骨牛肉塊來試了試，“還不錯，軟嫩適中，牛肉的本味兒也足夠突出，若是加點兒酒去去腥就好了。”

“是。”紀澄笑著應了。

“鍋裡燉著什麼？”劉廚娘又問。

“也是燉的牛肉，不過還沒燉好。”紀澄道。

劉廚娘解開瓦罐的蓋子看了看，紅央央的一片，居然是用才傳入中原不久的番茄燉的，十分奇怪的搭配，劉廚娘皺著眉頭嚐了嚐湯頭，味道居然不壞。

劉廚娘心裡有些可惜，眼前這位紀姑娘的確是個人才，其實當廚娘除了要求過人的眼力和敏銳的味覺外，做出新意卻是更難得的能耐。

但哪怕劉廚娘惜才，也知道紀澄是絕不可能繼承她的衣缽的，真是可惜了她的天賦。

“我嘗這牛肉塊，味道不壞，但肉的部位選得還不夠好，並不是牛身上最嫩的肉。”劉廚娘道。

紀澄點了點頭，自然也知道自己的弱點。

“不過你這醬汁調製得不錯，敢想敢做。”劉廚娘不吝讚揚。

紀澄眉眼都笑彎了起來，劉廚娘為人很嚴肅，能得她一句讚揚已經不錯。

“姑娘若是有興趣，今後可以提前半個時辰來我這兒，我教你先認認食材。”劉廚娘道。

其實廚藝對紀澄來說也是可有可無的東西，但技多不壓身，她反正平日閒著無事，來學學也不錯。

翌日，紀澄原本以為能從沈芫處聽得好訊息，哪知卻見她愁眉不展，“芫姐姐，怎麼了，杜御史不肯割愛麼？”

“杜御史愛花如命，就是為了養花才致仕躲入深山的，那‘五龍團’是他養了十年才養出來的，怎麼說都不肯相借，說是離開了雲潭山就活不了。”沈芫有些埋怨地道，“便是我爹和他那樣的交情，他都絲毫不肯鬆口。”

“那你派去的人可曾問過，那五龍團離不開雲潭山是何原因沒有？”紀澄問，“我想著一則可能是雲潭山的霧氣有利於它，二來雲潭山地勢高，氣候比咱們要冷一些，菊花本就是秋日之物，喜寒厭熱，挪到咱們山下來的確可能活不了。不如你再派人去問一問，咱們就借一日，連夜就給他送回去行不行？”紀澄道。

“只能試一試了。”沈芫也是無可奈何。

☆、五龍團

直到半夜，那去雲潭山辦事的管事才回府回話，原因的確如紀澄所料，那五龍團喜寒，如今雲潭山頂的人還穿著夾衣，而山下已經是薄綢之時，杜御史好容易養活這四月裡盛開的五龍團，自然不肯隨便冒險。

紀澄早晨聽了沈芫的話，低頭想了想，“我倒是有個主意，咱們為那五龍團做一個冰罩，戳幾個小孔透氣，如此一來既可以保證寒氣，也不妨礙那菊花照射太陽，而且霧裡看花別有意境。”

沈芫聽了眼睛一亮，“好主意，我怎麼就沒想到？”

沈芫忙稟了黃氏，開了冰窖，取出兩塊巨大的冰塊來，讓下人趕緊鑿出兩個冰罩來，一塊放入銅製的雙層“冰箱”裡運到雲潭山給杜御史過目，另