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的貨都帶過來了,譚雲自然是高興的,忙應了下來。
廚房也沒做太複雜的吃食,就是勝在一個熱乎勁兒上。
齊衛是騎馬而來,從慶雲樓走的時候,馬背上掛著了四個食盒,裡面放著的都是才剛出鍋沒多久的熱乎飯菜。
這果木到了,食材也到了不少,譚雲的心總算是狠狠的鬆了口氣。
臨到午飯之前,葉嬤嬤也從石匠鋪裡趕了回來,而手裡還多了一樣譚雲昨天才讓葉嬤嬤幫著自己去定做的寶貝:平底鍋。
午飯譚雲吃得很匆忙,吃完之後,便一頭栽進了後院的小廚房裡。
這小廚房原本是青兒給榮弘啟做小灶的地方,可這會兒卻變成了譚雲的實驗基地。
渙娘是燒火的行家,自然而然的就成了譚雲的下手。
有了平底鍋,譚雲想到的很多煎制的菜餚就有了一半的勝算。
眼下的這個朝代,牛還是一種很重要的耕地工具,除非是生了病或者太老不能勞作的牛,否則一般人家都不會宰殺牛崽或者是成年牛的。
這原本和譚雲也沒多大關係,不過現在,她卻不得不放棄製作牛排的打算。
好在除了牛排之外,譚雲還可以選擇豬排、雞排甚至是羊排。
將這三種肉分別進行醃製,譚雲開始著手準備熬製羹湯。
羹湯這東西,一來是講究食材搭配,二來便是考驗熬製人的耐心。
熬得時候少了,羹湯的味道便不足以做到芳香四溢,可要是熬得太久,裡面的食材都燉爛了,煮飛了,味道雖有,可賣相卻不好看。
和羹湯差不多的,就是一些甜湯。
譚雲在廚房裡忙得火熱朝天,甚至還找來葉嬤嬤幫著自己計算時間。
轉眼,晚飯時間便到了眼前。
這個季節的天黑的要早一些,而鎮子的人又和村子的人不大一樣,只有天黑之後才會吃晚飯,所以這會兒酒樓是一天當中最忙碌的時候。
“渙娘,你去廚房幫忙吧!葉嬤嬤,你也去看看吧!我這兒現在也沒什麼事,等會兒到了咱們吃伙食飯的時候,你讓廚房少準備些吃的,我這做好的東西,到時候可都得靠著大家幫忙一起嚐嚐味道呢!”
譚雲將葉嬤嬤和渙娘都支走,等著廚房裡就只剩下自己一個人的時候,她才從懷裡拿出了之前從齊衛那裡得來的檸檬,切下了薄薄的幾片之後,又將檸檬用乾布包上,放在她專用的菜籃子裡。
用檸檬來醃製肉排,不僅可以提味,還能去除羶氣,不過這檸檬極少,滿打滿算的,齊衛那也才只有三個,所以譚雲必須得省著用才行。
轉眼過了晚飯的飯口,譚雲將自己做好的三種肉排,和經過這一下午熬燉的雞骨草煲蜜棗瘦肉湯、馬蹄眉豆豬舌湯,以及蘆薈甜湯一併端上了大家的飯桌。
要說這些東西,譚雲其實也沒有真正的動手做過,只是當初總聽電視裡講,看著電視裡的人做,她看著不錯,便用筆記了下來,想著以後有時間了親自動手試試。
誰知道還沒等親自動手試驗,她就穿越過來了。
好在譚雲對自己寫過的東西印象深刻,這才有了現在的大膽嘗試。
看著這一桌子自己從未見過的吃食,大家都坐在凳子上不敢伸筷子。
最後還是譚雲第一個帶頭,首先嚐了兩種羹湯,然後才動筷將已經切成小塊的肉排一一嚐了。
甜湯這東西,譚雲自然是放在最後嘗的,可嚐了之後,卻是頻頻搖頭。
按照記憶裡甜湯裡面放糖的比例,熬出來的味道卻差強人意。
“好了,你們都先吃著,我先回去了。”譚雲嘗過了自己做的東西之後,便放下了筷子,臉色不太好看的回了自己的房間。
這幾樣東西,譚雲可是忙活了一下午才弄出來的,可吃著的味道卻總讓譚雲覺得不對勁兒。
豬排和雞排倒是還好,可羊排的羶味還是有些重。
再說那兩個羹湯,不知道是不是自己不太習慣這些味道的關係,喝起來的味道竟然還不如排骨冬瓜湯好喝。
最後的甜湯,雖然有些甜味,可那甜味根本就不明顯。
與其說是甜湯,反倒不如說是把湯當成鹽的菜湯。
第九十一章 黑了吧唧的烤鴨
葉嬤嬤看譚雲晚上沒怎麼吃東西,就只是嚐了下她自己研究的那幾道菜便回房間了,心裡不免有些擔心。
胡亂的吃了一口,便趕忙去找譚雲,而這時候譚雲正坐在桌子前寫寫畫畫的,很