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田氏一大早有很多忙要忙,餵豬,趕鵝,有這還得下地看看油菜。

還有個把月,油菜就能收穫,正趕上端午節。

麥芽洗好臉之後,點火熬了一鍋稀飯,等哥哥他們回來,能湊合著墊一下肚子。

用大鍋煮稀飯,滾了之後,就得慢慢用小火煨著,這樣燒出來的稀飯才能,濃稠粘乎。

忙好了廚房裡的事,她趕緊把家裡人換下的衣服洗好曬上。小雞仔已經長的足夠大,跟著老母雞一起,放養在哥哥圈好的圍欄裡。

☆、第26章 洗面粉

麥芽端著拌好的菜葉跟玉米碎渣,到圍欄裡給雞餵食,把它們喝水的坑也填上。

回頭又把家,裡裡外外收拾乾淨。

田氏扛著鋤頭從外面回來時,她正坐在院子裡剝竹筍。

“娘,你回來啦!”

“哎,”田氏應了聲,從曬衣繩上拿了條毛巾,往身上拍打灰塵,“等一下娘也來幫你剝。”

“不用,你不曉得怎麼剝,還是我來吧,娘你去歇歇,稀飯燒好了,你去掏點泡菜吧!”

因為天氣好,園子裡的白菜長勢很好,白杆子長的又高又壯實,麥芽便割了些,稍稍曬乾,再用鹽水泡上,壓上鵝卵石就成。雖是簡單的方法,但泡出來的白菜,卻是酸鹹爽口,脆嫩的很。

“你那菜不是前兒才泡的嗎,這會就能吃了?”田氏問道。以往她做鹹菜,都要醃上個把月的。

“兩天足夠了,娘,你去掏些出來,用油跟幹辣椒抄一下,保準好吃的很,用來做湯也成,做酸菜魚就更好了!”

田氏轉身進了廚房,聲音從裡面傳出來,“可惜那天你林叔送來的胖頭魚燉了,要不然娘還真想吃你說的酸菜魚,聽這名字就想流口水呢!”

麥芽在外面聽的直笑,她娘跟哥哥,這些天胃口也被她養了起來,一聽說她有新花樣,便迫不及待的要去試試。

賣了不少天的小龍蝦,總算有了點點小積蓄,家裡的債,也還的七七八八,可這房子……

麥芽剝竹筍的間隙,又瞧著自家的房頂。田氏出來倒水,瞧見她盯著房子發呆,笑著說道:“等娘攢夠了錢,咱就修屋子,再給你弄間小屋子,”閨女大了,是該有間自己的屋子,老跟她擠在一起,的確不像話。

他們揹回來的一大筐竹筍,剝完皮,還有半筐。

乘著天好,得趕緊把竹筍醃了。

娘倆簡單吃了早飯,麥芽便叫田氏幫著燒火,她要醃竹筍。

把筍子從中心切開,再切成指頭粗細的絲條,入開水煮熟殺青,再撈出瀝乾水分,等到涼透了,用大罈子碼一層竹筍,撒一層鹽巴,全部醃好之後,密封起來,就是放過一年半載的也沒關係。

田氏瞧她做的很順手,難免疑惑,“芽子,你咋啥都會做哩!”

麥芽手停了,這會才意識到她似乎做的太多,已經超出一個鄉下女娃應有的知識,這下該怎麼辦。

情急之下,她只好胡亂編造理由,“哎喲,有些是聽往的商販說的,你都不曉得最近很好小商販從我們家門口過呢,他們啥東西都知道一點,再有,就是靠我自己想嘛,反正又不費什麼事,要是能吃的話,豈不是更好?”

田氏想想也是,“是娘想多了,以前只顧著幹活,沒心思琢磨這些吃食,也許你的辦法還很管用呢,說不定咱家以後致富都要靠它了哩!”

麥芽激動的望著她,“娘,我正要跟你說呢,咱家不是還有綠豆嗎?我想用安它做樣東西出來,至於我是怎麼想到到,那你就別問了,你只當你女兒很聰明就是了。”

“臭丫頭,真不害臊,還有人自個誇自個兒聰明的,不過,你到底要用它做啥?”

“嗯,是做綠豆芽,一斤綠豆,能發十斤豆芽,要是我們拿出去賣,一定很賺錢,”有了新提議,麥芽激動壞了。

田氏總算聽明白了,“就像稻子發芽那樣,都發芽了,還能吃嗎?萬一有毒呢!”

“不會的,發芽的也不是全都有毒,還有啊,我想做涼粉,夏天拿來吃最好不過了,”麥芽又建議道。

“啥是涼粉?”她連聽都沒聽過。

“哪天有空,我做了給您嚐嚐,不就知道啦,今天中午我先用這竹筍燒個湯,您就知道我說的話不假!”

臨近中午的時候,冬生扛著竹筐回來,一臉的不高興。

麥芽正在院子裡摘薔薇花,這些天她已經積攢了不少,用小布袋裝著掛在床頭,香的很,所以她想乘著花季

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