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備京糕切的大片和澄沙餡,將栗子泥分成3份,用一份攤開為底層,接著鋪一層京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一層澄沙餡後,最後一份慄泥抹在最上層,上面用切成小菱角形的京糕片和細青梅絲拼成圖案,就成了上、中、下為黃色,中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。
吃時,將栗子糕切成小方塊,擺在盤內,用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面。
綿軟、甜糯、甘醇,韻味悠長……這樣好吃的栗子糕,是依據古方製作的,完全就是5000年傳統點心歷史的最高體現。
因為是蒸出來的點心,吃後也不容易令人上火,加上進到口裡那百轉千回的滋味……
栗子糕剛端上來,還沒有吃,太子殿下已經是醉了。
眼見得他的狼爪子就要抓住自己的小手,莫莉麻溜的使出一招“二龍戲珠”,胳膊一拐就繞開了他的手掌,輕輕將糕點放在了桌上。
“怎敢勞煩殿下親自動手?”莫莉不光避免了被佔便宜,還要再賣個乖,“奴婢自己來就行。”
曲錦存面無表情地應了一聲,視線在她的小手上打了個轉,就要拿起筷子吃栗子糕。
“且慢,”突然,莫莉把桌上熱氣騰騰的糕餅推遠了一點,阻住了太子的動作,“除了栗子糕,我還準備了其他栗子菜餚——你不想嚐嚐嗎?”
手也不給摸一下,還被人如避蛇蠍一般的躲開,曲錦存心裡生出了淡淡的不滿,他眼皮撩也不撩的回道:“不想!”
踢到了鐵板,並不會令莫莉退縮。
“同樣的香甜,同樣的油糯,好好吃的栗子雞呢,”她輕聲的做深呼吸狀,“是吃一口停不下來的栗子雞啊。”
”栗子雞?”曲錦存詫異的反問,”那是什麼東西,可以肯定不是甜食吧?”
莫莉不由得啞然失笑,太子殿下裝傻的水平也太一般了,這道菜本來就是御膳房出品,他怎麼可能沒聽過呢?
只怕他是故意排斥這道菜,不想理會罷了。
”不管是不是甜食,裡面的栗子同樣好吃啊,”莫莉避重就輕的回答道。
乍一聽似乎頗有道理,但其實麼——
”膽兒肥了你,居然還敢強詞奪理!”曲錦存把桌子輕輕一拍,耍起了太子脾氣,”孤說不吃就不吃,你要是膽敢端上來,我就把它一腳踹出去!”
聽聽聽聽,好一副對主菜深惡痛絕的模樣,他怎麼不想想,如果不靠著這些營養食品,他怎麼把那副病嬌身體撐下去?
莫莉一臉難受的嘆了口氣:”太子殿下可誤會我了,我可要冤死了,我覺得自己很喜歡吃栗子雞這道菜,所以才誠心誠意地想讓太子也嚐嚐——你要是實在是不願意,那就罷了,”
以退為進,避實就虛,戰略性撤退並不可恥。
”噢,”曲太子頓時露出恍然的神色,”你這是在邀請我和你分而食之嗎?妙哉,妙哉……呈上來吧。”
他想的是:兩個人你挨著我,我擠著你,就著同一口鍋,熱滾滾的吃上一通,說不定汗水都能流到一起去——
汗水如果能流到一起的話,兩個人“在一起”的日子還會遠嗎?
【太子殿下看我的眼神有些怪怪的】,莫莉不知為何,突然覺得脖子後面的寒毛紛紛豎了起來。
……感覺會有十分驚悚的事情要發生……
咚,黃銅悶鍋連同裡面沉甸甸的燉品被放到桌上。
“栗子雞”顧名思義,是栗子與雞煨燉而成的菜餚。將栗子放入水中泡一個時辰,撈出瀝乾。雞腿洗淨切塊醃拌一下,再放蒸鍋蒸熟,取出雞塊,雞汁留著備用。鍋中倒油加熱,放入雞塊快炒數下,加入栗子及雞汁,再加入糖,蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時。
吃時,栗子綿軟無比,雞肉放的並不多但質感嫩爛、色澤紅亮,吃上一口味道香濃至極。
“這裡面也是放了糖的。”莫莉哄勸的說,“真的,不信你吃吃栗子,是甜的。”
說著,她用湯匙輕輕取了一點燉品,放入曲錦存碗裡。
後者審慎的看了她一眼,忽而命令道:“你這麼居高臨下的俯視著,我怎麼吃得下去?坐下!”
說著,他用腳推了一下腳邊的圓凳。
莫莉無可無不可的坐下了。
曲太子裝模作樣的用湯匙攪了攪碗裡看起來色澤誘人的栗子雞,忽而又道:“離近點,難道你以為我會不吃食物轉而吃你嗎?”
真是夠難纏的……莫莉略微吸了口氣,挪到了