孤悟提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
其實莫莉也不知道這層造夢空間現在算是啥季節——說春季不是春季,說夏季不是夏季,這是一個被意識對映的虛幻世界,節氣,當然也是“隨心所欲”的。
“昨天看殿下進蜜糕進的香甜,就想著做粽子了。”莫莉說著,試探的問,“快該午膳了,要不給蒸幾個嚐嚐?”
“那行!”曲錦存從善如流,當即點頭。
這裡是東宮小廚房,外面的人都被打發的遠遠的,寬敞明亮的大間裡,只有太子殿下和莫莉這個“小太監”。
爐灶都是現成的,火焰本就是燒著的,燉鍋放上冷水和粽子一起架在火上,很快便沸騰進而冒出蒸汽。
雲腿勝在味道而不是香氣,因此,當粽子的熱氣從鍋裡冒出來的時候,帶出的是竹葉的清香爽朗,以及糯米本身穀物的淡香。
這氣息很宜人,不冷不熱的樣子,跟莫莉本人一樣,乍一相處可能容易被人忽略,相處久了,就會越來越覺得心曠神怡。
莫莉在爐灶下掌著火,太子饒有興味的揹著手等粽子熟透,陽光暖暖的灑在開啟的窗子上,地面上,兩個人的影子若有若無的挨在了一起。
冷水煮的粽子,裡面的糯米會漲大許多,本來只有半個巴掌大小的粽子也不復剛才的小巧模樣。
將翠綠的竹葉輕輕揭開,一層油潤潤的光就滑過內裡的粽肉表面。
因被金華火腿的油脂浸潤,沿著肉塊附近略顯金黃,但外圍的糯米里卻晶瑩如白玉,最中央那潤紅的雲腿就像一朵小花那麼可愛。
曲錦存迫不及待的夾了一塊,嫌棄的撥拉開雲腿,只挑著被油脂浸透的糯米塊吃,很快,一隻粽子便下了肚。
入口鮮甜,或許雲腿外還裹著蜂蜜,那淡淡的鹹味外層是掛滿口腔的甜潤,和雲腿的肉味層次分明、互相烘托,咀嚼時粽肉和牙齒欲拒還迎,甚是有趣。
吃完之後,才會發現,這帶著肉的粽子,居然比蜜棗的還好吃。
“其實金華火腿本身製作過程中就已經有自然發酵,”莫莉見曲錦存扔開雲腿,只吃糯米,不由輕聲勸說,“所以肉味已經轉為鮮味,不會令人感覺腥羶油膩,不妨吃一口試試,吃粽子總要吃餡的啊。”
曲錦存本來都住嘴了,聽了她柔聲細語的幾句,當即又拿起了筷子。
不光如此,他吃還要佔個上話:“看在你吃了十鞭子的份上,孤就賞你個臉面。”說著,啊嗚一口將裹著粘糯米粒的金華火腿塊放入口裡。
莫莉的視線在他舔著嘴角米粒的粉潤舌尖上飛快滑過,而後垂頭答道:“那,就謝過太子爺賞臉了。”
☆、第56章 甜食攻略14
大肉和糯米,都是厚重之物,吃了兩個之後,為了留出肚子品嚐貌似還未成型的其他粽子,曲錦存住了嘴。
湯鍋裡吊著蜂蜜雪蛤湯,莫莉給他盛了一碗,溜溜縫。
曲太子有一口沒一口的用銀湯勺啜著清甜的湯水,他現在坐在靠窗的位置,亮堂堂的日光照進來,給他的輪廓抹上一圈耀眼的白色。
莫莉將另一盆銅盆拿出來,裡面同樣是泡好的糯米。
但這種糯米不是白色的。
雲貴墨江紫糯,色澤油亮,因口感上佳卻產量不高,故而格外珍貴。
好的紫米,掉色輕細,淘米水呈淺紫色略發紅,雖然粘度上比白糯米稍稍遜色,但用來吸取鹹蛋黃中滲出的油脂,卻是再好不過。
鹹蛋已經準備好,是莫莉一早起來煮熟了的,現在只需要剝開來將蛋黃取出即可。
她纖細的手指靈活的輕輕揉按碩大的鴨蛋,利用細小的力道將蛋殼破碎,而後一溜串的將蛋皮揭下來,甚至中間都沒有斷流。
曲錦存看的目不暇給,忍不住的嚥了嚥唾沫。
十顆蛋黃很快被剝了出來,因為新鮮,透著那麼鮮嫩的金黃色,幾乎和曲錦存太子袍服上的金絲色澤相似。
莫莉取了一把紫米,往捲成杯子狀的粽葉裡一灑,飛快的塞入蛋黃再添一些紫米,而後一翻一卷便將粽子捆紮成型了。
其過程行雲流水,如寫意水墨畫,有一種說不出的韻致。
“我也想包個粽子,”曲錦存突然說,“看起來蠻有趣。”
剛做好三枚粽子的莫莉抬起頭來,而後一言不發的拿過一片稍大點的竹葉,衝著他揚了揚。
曲錦存眯了眯眼,暗道:還挺聽話,沒有露出惶恐,也沒有呱噪的說“君子遠包廚”之類的酸話,上道啊!
莫莉同樣拿起一片粽葉