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白案師傅一邊用擀麵杖的頭戳=著少年的肩膀,一邊用恨鐵不成鋼的口氣說,“小莫子,師傅我後半輩子全指著你繼承衣缽呢,你怎麼就學的這麼慢哪?!”
垂著頭老老實實被擀麵杖戳=的東倒西歪的莫莉,一聲不吭的承受著師傅的訓斥,直到東宮內侍總管高公公快步走進來,她的折磨才被停止。
“快快,杏仁豆腐,”高總管比白案師傅還急赤白臉,“太子殿下沒吃飽,猴崽子們小心伺候著,這一份甜食做起來上點心!”
白案師傅應承著立即開始動手做了,而一旁始終看著地板的莫莉,聽到了高總管傳達的命令之後,緩緩地抬起了頭。
☆、第44章 甜食攻略2
杏仁豆腐,用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。
甜杏仁洗淨,用開水泡透後去皮,再用攪拌器磨成漿狀,然後用紗布濾去料渣,即得杏仁汁,過濾後放入熱鍋,加入牛奶燒開,待用。瑤柱熬成膠汁,糖加水熬製成糖水。淨瓷益內加入膠汁、糖水、杏仁汁攪勻,冷卻後放入冰箱冷凍,凝成豆腐狀。
食用時,將豆腐用刀劃成菱形狀,大湯碗內放入冰窖冰過的糖水及酥酪,將杏仁豆腐推入內,放入桔子、櫻桃、蜂蜜桂花即成。
甜杏仁偏於滋補,有一定的補肺作用。正確食用則生津止渴,潤肺定喘,尤其在炎熱的盛夏時節,入一口爽滑酥軟,有如醍醐灌頂,清涼之氣順著口腔直達舌根,又沿著喉嚨上傳到頂梁門、下達到整個臟腑。
用下一整碗,心中的焦躁便不知不覺一掃而空。
“呼……”東宮之主曲錦存用下這一份甜食後,半晌沒說話。
似乎是在品味,又似乎是在推斷。
“把做這份甜點的人,傳過來。”他對垂手侍立一旁的高總管吩咐。
高總管應聲去了,片刻之後,一個頭發花白,滿臉放著油光的大胖子,緊張而興奮的彎著腰走了進來。
“奴婢御膳房白案主廚張興旺,參見太子殿下,殿下千歲千歲千千歲!”那大胖子困難的拜服在地,看得出來用心是極其虔誠的。
大燕國太子曲錦存,十五歲便有“煞神”稱號,抗擊北國入侵的蠻人,大殺四方。
因沒有兄弟姐妹,他這太子的位置做的極其牢固,且皇帝十分寵愛於他,幾乎對他是言聽計從。
在民間口口相傳之中,大燕國的太子殿下乃是天上二郎戰神下凡,生的貌美英武,赫赫神威令他國不敢來犯,且他文能安邦,輔助自己的父皇調整多項國策,減免賦稅,勤政愛民,是一個不可多得的好主子。
可是在皇宮之內,說法又是截然不同。
——只要是在皇宮大內討生活的人都知道,太子陰鬱而暴躁,酷愛甜食而厭惡生人,常常會因為吃的不順心