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汽從還沒凍上的裂縫冒出來。眼前是一片平整的白色雪原。
何田和易弦一人拿了一個木耙子，繞著兩口冰洞畫圈，鏟走洞口周圍的雪。
她們匯合時，雪也鏟好了。
這時，太陽也出來了。
陽光並不十分耀眼，何田半眯著眼睛，看向河對岸的森林。
白雪之下是一層不均勻的墨綠，間雜著白色。
“再過幾天，我們就可以去河對面了。”何田輕輕喘氣，用帶著鹿毛手套的手掌拍掉帽簷上的霜花。
這幾天的氣溫又下降了，即使是在晴好的白天，也只有零下二十度左右，呼吸的熱氣會在眉毛上掛上一層霜，就算戴上把臉蛋額頭都遮住的護耳帽，再把臉也蒙上，只露出一雙眼睛，帽子邊緣也會結上一層霜花，蒙著臉的布上靠近鼻孔的地方也凝成兩個小雪花塊。
“嗯。”易弦望著河對面的森林，輕輕答應一聲。她現在已經知道了，冬季，對森林裡的獵人來說，並不是躲在溫暖的木屋裡烤著火休息的日子，而是獵取皮毛的繁忙季節。這是他們能夠製造最多收入的季節。
昨天兩人睡著前閒聊，何田跟她講了捕貂的事，還許諾，捕到的貂會分給她一些，等春天皮貨商人來了，賣得的錢，易弦可以帶上這些錢，繼續出發。
突然，魚竿上的鈴鐺“叮叮”地響了兩下。
何田趕緊跑過去，握住魚竿，用力一拽，一條比她手臂稍微短一點的掛在魚線從冰洞裡飛出，帶出的水花還沒落下就在空中凝結成一串冰珠。
那條大魚在冰面上跳了幾下，也凍成了石頭。
何田釣魚出來的時候一直在尖叫著，這時尖叫變成了歡笑，她蹲下來，摘掉鹿毛手套，把魚鉤取下來。
在鹿毛手套下她還戴著一雙用松鼠皮做的五指手套，手套食指和拇指的指尖部分是剪掉的，方便指頭活動。
這條魚夠她們吃一天了。
當做魚餌那條小魚也凍成了冰。在那之前，它被吃掉了一半，現在只剩下一個殘破的魚頭，躺在冰雪上。
木匣子裡剩下的魚餌從今天起就會一直呆在冰洞裡了。
冰面下流動的水大約在四到五度之間，比起木屋的水缸裡的水溫當然低了不少。不過，這就是它們的命運。
等何田和易弦把兩個水桶提上水，魚已經硬得像石頭了，它保持著最後扭曲的姿態，像個半環。
“這是江鱈，生吃也很好吃的。”何田很滿意今天的收穫，“等會兒我們就吃一些。”
兩人回到家，易弦把水桶提進去，何田把大米送回它的窩棚。
在出門之前，何田在爐臺的烤屜裡放了幾粒土豆，還在陶鍋裡放了一隻燻雞。燻肉、燻魚、燻雞鴨鵝，這些熏製風乾的肉食雖然可以儲存很久，但是肉質也在醃製熏製的過程中失去水分，變得很硬。要吃的時候要麼得煮，要麼得蒸，蒸煮之前還要用溫水泡一泡。
這隻燻雞昨天晚上就泡在陶鍋裡了。現在還是硬邦邦的。何田打到的這隻松雞可能本來就是隻有了些年齡的雞。
除了蒸煮加熱，燻肉還可以直接用刨子刨成薄片，直接放在烤熟的土豆上吃。
今天，何田打算吃點比較特別的食物。
她易弦去菜窖取了一顆蘿蔔，洗淨之後切了二十厘米下來，用刨子刨成薄片，再把堅韌頑固的燻雞拿出來，剝掉雞胸上的皮，刨下雞胸肉。
把一層雞胸肉片夾在兩層蘿蔔片之間，捲成一卷，一個挨著一個放在陶鍋底部，加上一點水，擱在火上小火滿煮。
剛捕到的那條魚化凍之後，刮掉鱗片，放在雪地裡滾一滾，去掉黏膩和內臟。
用小刀切開皮肉之後，魚肉是粉白色，切下薄薄的一片，連鹽都不用蘸，直接丟進口中，甘甜滑嫩。
何田切魚片的時候易弦主動要求幫忙。
見過她編草鞋的樣子之後，何田對於把這類精細活兒交給易弦是有點猶豫的，但是易弦像是要證明自己似的，接過刀，很快把魚片擺了一小盤。
粉白色的魚肉每片只有兩三毫米那麼厚，因為片得實在很薄，幾乎就是透明的，在灰黑色的陶盤裡，魚片一片挨著一片擺成一個環形，彷彿一朵粉色的花。
何田不停地“哇”，表示驚豔。
“怎麼能切得這麼薄啊？”
“每一片厚度都一樣！”
“擺的時候很費心思吧？魚肉的紋理方向都是一致的！”
雞肉蘿蔔卷做好了，何田還在稱讚易弦
