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杈上,放在火上烤。

烤新鮮的江鱈時不用把魚開膛破腹,要是把魚破開了,魚身體裡豐富的汁水和油脂就都揮發了,只剩下乾柴的魚肉,味道就差很多了。

也不用烤很久,看魚的大小和風的大小,這個天氣,烤十五分鐘就差不多了。

烤魚的時候,何田把剩下的大魚一一殺了,放在河水裡清洗乾淨,再撿些草捻成草繩,從魚鰓栓了,掛在樹杈上晾乾。

她留了一條不知名的魚,和小魚們一起放在水桶裡。

這種魚身體兩側有淺粉色的斑紋,肉質細膩。何田打算先養幾天,找一天和土豆、野蔥、幹辣椒放在一起燉一鍋湯吃。

這時,烤好的江鱈散發出強烈的香味,魚肉裡的油脂滴在火上,發出嗞嗞的聲音。

何田直流口水。

她解下腰帶上裝了一小塊肥皂的小袋子,握著袋子在河水邊用力搓了搓手,跑去石灶邊把插著魚的樹枝從火上拿下來。

本來銀白色的魚身現在已經變成了金黃色,還有些棕黑色的火印。

用小刀從魚下頜插進去,向著魚尾的方向輕輕一割——這時絕對不能把刀插得太深,隨著一股熱乎乎的白氣,魚腹部神奇地自動向兩邊分開,白肚皮微微卷起,這時再用刀挑出不想要的內臟扔掉就行了。

何田隨身帶著一隻金屬小鹽瓶,她擰開瓶蓋灑了點鹽在魚腹上,不顧魚肉燙手燙嘴,抓著吃起來。

雪白的魚肉清甜可口,富有油脂的魚腹軟嫩,靠近魚皮的地方焦香,不知不覺,整條小臂大小的魚就吃完了。

只剩下骨架和帶著魚鱗的殘骸被扔進河裡,成為水中其他生物的食物。

何田提起那串魚,再次蹲到河邊,耐心地把一條條魚的魚鱗也颳去。

魚全部刮好後,她提著草繩,把魚浸泡在河水中,讓水流沖走魚身上的黏膩和殘餘的鱗片。

然後,她把魚獲放進水桶,把小船泊好,向家中走去。

沿著斜坡走時,何田特別試了試今天鋪的路面。感覺還不錯。

第一場大雪後才是真正檢驗她這項工程的時候。

回到家,何田從儲物窩棚裡抱出兩個陶罐,放在空地上洗乾淨,裝上水,分別投入那群小魚和粉紅魚。

裝小魚的陶罐放進木屋裡,先擱在一扇窗下,再冷一點就要挪到靠近火爐的地方。陶罐用兩塊陶磚墊起來,這樣罐子不跟地面接觸,水溫就不易變冷。

裝粉紅魚的陶罐放回擱著各種陶罐、陶缸、陶磚的窩棚,同樣也用磚頭墊起來。罐子上扣了個籃子,再壓上一塊磚。

何田取出表看看時間,現在是下午三點了。

她拿起藤拍子又去拍了一遍被褥。被褥吸收了陽光,膨脹起來,胖乎乎的。

她把被褥抱回床上,又搬了一個箱子出來。

箱子裡裝的是過冬的衣服,兔毛帽子,鹿皮斗篷,獺兔裹腿,鹿毛大衣,狐狸風帽、趕雪橇時用的手籠……

這時的陽光不再熱烈,但依然溫和,樹影已經投到了屋子前,下午的風輕輕吹著,正適合晾曬皮毛。

何田掛好這些皮貨,把箱子也敞開曬一曬。這箱子不知是什麼木頭做的,有股何田一直認為不好聞的香味。這香味對蟲子們來說很可能也是不好聞的。因為皮貨放在裡面,就不會有蟲子來咬了。

這箱子是長年向奶奶買貂皮的那個皮貨商人送給她的。從何田記事起,每年都會在春季的集市上見到這個商人,奶奶總是把皮子賣給他。

去年秋天,奶奶死了。湊巧的是,今年春天,那個商人也沒再出現。

何田用拍子拍拍鹿毛大衣,又把草墊子翻了個面繼續曬著,提著鐵桶和鐵鏟走向屋後。

在廁所和去河邊的路徑之間,是一大塊空地,周圍沒有一棵高大的樹木,種了幾棵果樹。兩棵矮矮的蘋果樹,一棵棗樹和一棵柿子樹。

空地用紅陶磚分隔成大小不一的幾塊,它們就是何田家種植的區域。

何田種的最好的是蘿蔔、土豆、番茄、紅薯,蔬菜還有蔥、蒜、香芹之類的也馬馬虎虎。

她種不好的是,是小米。

今年的小米收成不算好。

雖然何田翻了幾遍書,書上講的那些她都能背下來了,什麼淺鋤、細碎土塊、清除雜草、灌水追肥、高培土……她也盡力一一按著做了,可是穀穗比從前奶奶種的小很多。她留下最大的幾穗做種子,不知道明年的收成會怎樣。

種小米是所有種植工作中最

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