津夏提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
子依然是用兩種葉子做的,香蒲葉主要用來做甜粽子,蜜豆豆沙餡兒和鹹蛋黃豆沙的;帶斑點的大竹葉用來包鹹肉棕,建房子前抓的那頭野豬切好肉之後專門留了幾塊肥瘦相間的,放在地窖裡冰凍起來,這時拿出一塊化凍,用黑醬油、紅糖、鹽、薑末、麻油醃上一晚上,加上幾粒泡發的花生和紅豇豆,再放上半個香菇,滿滿地包成一個大粽子;寬度還不足三指的碧綠嫩竹葉用來包糯米紅棗粽子,包好之後小小的一枚,單獨煮上一鍋,煮熟了開啟葉子,糯米都染上了青碧色,半透明的粽子中心鑲著一顆紅棗,清香撲鼻。
除了這幾種粽子,何田還按易弦的要求做了鹹蛋黃栗子肉粽,她自己覺得膩,不過易弦倒吃得很香。
何田自己做了一種純米豆的粽子,除了糯米,還放了些小米、玉米粒、紅小豆和黑眼豆豆。黑眼豆豆是去年秋天集市時跟人家換的。這種豆子乍一看跟黃豆似的,但是豆子的“肚臍”上有一個黑點,看起來像小鳥的眼睛,換豆子的人說這就是黑眼豆豆。黑眼豆豆泡發後不管是煮粥還是和米飯一起蒸熟,都挺好吃的,放在粽子裡也好吃。
易弦本來對不甜也不鹹的米豆粽子不感興趣,但粽葉一剝開,晶瑩的糯米間雜各種顏色,居然很好看,就拿起一個蘸了砂糖吃。
吃了一半,他又換了醬油碟,把剩下的粽子蘸了醬油吃。
最後,他總結,“要是豆豆先蒸熟,再和蒜蓉、油渣、蝦米、香菇碎一起炒一炒,包粽子肯定更好吃。”
何田只得又按照他的要求這麼炮製了一鍋鹹米豆粽子。
易弦吃得很滿足,“這就是素肉粽子嘛!哈哈。”
“什麼素肉啊,裡面放了豬油渣和小蝦茸呢。”何田搖頭。不過,她品了品這個粽子的味道,確實有獨特之處。若論吃食一道,易弦的眼光是相當不錯的。
端午第二天一大早,察普兄弟來了。
自從察普老爹去世後,兩家漸漸恢復了幾分從前的和睦鄰里關係。
察普兄弟對何田易弦是再也沒有任何想法了,尤其是對易弦,怕得連巴結都不敢。
人是很奇�