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白天南知道這是柴教授在考自己的，只好賣弄下自己事先做的功課了：“安溪流傳著這個一個傳說，清乾隆年間。安溪西坪茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株散發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在山崖上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是採下一些芽葉，帶回家中，精心製作。製成之後茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認為這是茶之王，就把這株茶樹挖回家中進行繁殖。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。因為此茶美如觀音重如鐵，又是觀音託夢所獲，就叫它‘鐵觀音‘。從此鐵觀音就名揚天下。”
“好好好！”柴教授連聲喊好，“繼續，繼續說！”
“鑑別鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑑別茶葉優劣，道行高者甚至能品斷此茶產何地何村、幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從‘觀形、聽聲、察色、聞香、品韻’入手來辨別茶葉優劣。觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整；聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞‘噹噹’之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次；察色：成品茶色澤鮮潤，帶砂綠色，紅點鮮豔，葉錶帶白霜。沖泡後湯色金黃，濃豔清澈，茶葉展開後葉底肥厚明亮，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之；聞香：精品鐵觀音茶湯香氣濃馥，其獨特香氣芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韻：古人有‘未嘗甘露味，先聞聖妙香‘之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，韻味無窮。以上種種，正是安溪鐵觀音之魅力所在。”
“好，難得遇到喜歡鐵觀音的同好，來，再喝！”柴教授知道眼前的年輕人，最茶道還有這麼深刻的瞭解，高興得很，連聲的讚歎白天南的涉獵的知識之廣，實在難得。
“好了，好了，又在吹你的鐵觀音了，到飯桌上去，邊吃邊聊吧！”柴炎燕的媽媽發話了，“誰不知道，茶是你的寶貝啊！”
正文 第41章 家宴
餐廳的飯桌上，已經擺上了好幾個冷盤，柴炎燕的媽媽還在往外端菜，白天南連忙說：“這麼豐盛的菜的啊！”
“難得有機會露一手，小丫頭當然不會放過這個機會的啊！呵呵！”柴教授開心的說，“我家燕燕可是輕易不下廚的哦，難得今天你們來，她媽媽也在家！”
白天南這才想起來，今天是星期六。
一會兒，柴炎燕和張芹也分別從廚房出來了，不過張芹看白天南的眼神有點不對，白天南明顯的感覺到了。估計這丫頭還在記恨自己剛剛介紹的時候把她說成是自己的表妹的。
硬著頭皮，白天南在張芹的身邊坐下來。對面是柴炎燕的媽媽，柴教授坐在了上首的位置。
柴炎燕最後又去拿了一瓶葡萄酒，給每人倒了一杯。
柴教授舉起了酒杯，高興的說：“來，為今天認識的新同學，喝一杯！”
“酒少喝，多吃菜！”柴炎燕的媽媽說。
“白天南，你是生物化學系的新生嗎？”柴炎燕說問。
“是的，師姐！”
“你表妹是學校健身房的教練啊！”柴炎燕說，“我和她約好了，開學過幾天就去她那參加健身訓練。”
“我表妹雖然年紀比我小一點，但是社會經驗比我豐富，她那個瑜伽健身班還要師姐多幫忙照應的！”白天南知道張芹是以瑜伽健身教練的身份為掩護，在校園裡面活動的，“我以後還要師姐多照應的！”
“你還要我照應的啊，你可是學校的名人了！”柴炎燕嘻嘻的笑著說，“現在全校都知道在生物化學系的新生裡面有個大刺頭，叫白天南！”
“不過，我要提醒你一下，還真的是有人要找你的麻煩的！”柴炎燕說，“不過這裡不說了，我已經剛剛告訴你表妹了。”
白天南轉頭看看張芹，這小丫頭嘴巴里面正填滿了糖醋排骨，吃得正香呢。
“白天南，你今年多大了？”柴炎燕的媽媽問白天南。
“阿姨，我今年１９。”
“哦，比我家燕燕小一歲的！”柴炎燕的媽媽說，“我家燕燕提前一年上學的。”
看到幾個人聊得熱火朝天，張芹站了起來。
“張芹，你要什麼？”柴炎燕問。
“我去拿點醋！”張芹說。
“還是我去拿吧！”柴炎燕站了
