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，羊雜湯，土豆是現成的，土豆燉牛肉，喔喔，生活不要太美好啊，還有尖椒牛柳，燉牛肉，水煮牛肉！
嘶，想到晚上的大餐，王丫口水都流出來了，王丫決定了，羊肉就先做兩樣，還是先做牛肉的好，羊肉主要還是涮羊肉好吃，剩下的羊肉泡饃之類的，以後再吃也是可以的。
不過，除了這個以外，醬牛肉也要做出來，到時候等過年的時候，可以做冷盤，前世的時候，王丫就很喜歡吃醬牛肉，但是自己做，實在是太麻煩了，且牛肉也貴，也就偶爾人家請客的時候，吃過一兩次罷了。
王丫看看時間，也不過是下午，還不到做飯的時候，但是王丫卻忙活開了，除了剛才讓大家醃製的那些東西，但是，其中主要是蜜炙羊腿要醃製的比較久，最好是能醃製個一天一夜，反正這種天氣放著也不會壞，反而更加的入味，再說了，還有牛肉吃呢，還是吃牛肉吧，除了切出去的那塊，王丫又選了一塊全部都是瘦肉的，切下一整塊，這一大塊就是用來做醬牛肉的，因為確信醬牛肉很好吃，所以，王丫就切的有些大，然後就是牛的內臟的處理，其他的還好說，就是那牛小腸、牛大腸，還有牛百葉需要清洗。
王丫指揮大家去清洗那些東西，教大家該怎麼清洗，然後，王丫就讓人開個灶，溫火，自己先去配料做醬牛肉。
配好了料，王丫就按照醬牛肉的做法把留下來的那些牛肉全部都弄進去，然後等裡面的滷汁沸了以後，就溫火煮著，要煮個一兩天，才能把這些牛肉全部都煮透。
接著，王丫把牛腩的那部分切下來，跟筍絲一起燉了，裡面加些糖，有點甜味，想來，跟西紅柿牛腩味道差不多了。
而牛肝、牛肺，還有牛心，王丫想了想，牛肝還是做香煎牛肝醬吧，這個東西王丫會做，雖然還是缺乏一些調料，但是王丫卻知道簡易版的怎麼做，這也是一個經常做牛肉生意的一對夫妻，根據香煎牛肝醬做出來的，王丫因此也就學會了。
牛肺則是先用水焯乾淨裡面的髒東西，然後用辣椒爆炒，配上一些調料，也是一道很美味的菜。
至於牛心，王丫覺得還是煮湯吧，至於牛百葉跟牛大腸、牛小腸還沒有弄乾淨，等弄乾淨了以後，王丫決定，大腸就做乾鍋肥腸，小腸煮湯，牛百葉，就用來涮火鍋吧。
羊雜湯，那就留在後天做吧，做好了以後，大家天天可以吃，這種天氣也不會壞，羊肉就先不做了，還是把牛肉都做好才是。
然後，土豆燉牛肉，尖椒牛柳，水煮牛肉，王丫一道道的坐下來，整個廚房就瀰漫著一股菜的香味，鄭蓉一看王丫開始要炒菜，問明白晚上吃米飯，就做上去了，不然，擔心一會兒趕不及吃晚飯。
別看著飯菜做的早，但是要吃，也是等到了晚上，好在客家客棧今天也沒有什麼人了，晚上，王家一家聚在一起，王丫炒好了所有的菜，就讓大家一一的端上桌，因為人比較多，就乾脆分兩桌吃，每桌的菜都是一樣的。
等於說晚上大家都吃了一頓牛肉全席，別說，這個味道是真不錯，其實，王氏是第一次吃這牛肉，孩子們更是不用說，以前那種生活條件，哪裡有機會吃這些東西啊。
這牛肉雖然是貴，但是貴的值啊，經過王丫這麼一做，真正是香飄萬里，又因為從來沒有吃過這種帶著香氣的牛肉，這一頓飯，別看著菜多，卻都被大家吃的一乾二淨，就連最後的牛肉羹也沒有放過，一頓飯吃的大家肚子撐的不行，一個個沒有形象的攤在椅子上，沒辦法吃撐了其實也很難受，有木有？
王丫也吃的滿嘴流油，太好吃了，有木有，王丫是真的很喜歡吃牛肉，可是在古代，連有一隻耕牛都要報備上去，就算是易主，也要報備上去，管的那麼嚴，王丫哪裡有機會吃啊，當然，有機會的話，那東西也貴，以前王家也吃不起就是了。
對於牛內臟，王丫的感覺一般，從來就不是個喜歡吃內臟的，倒是香煎牛肝醬還可以吃了不少，然後剩下的筷子就是朝著，筍絲燉牛腩，水煮牛肉，尖椒牛柳，土豆燉牛肉的，直到再也撐不下了，這才停下筷子，所有的人中，就屬王丫吃的最多了，一連吃了四碗飯，菜就更不用說了，王丫真是放開了肚皮的猛吃，都不顧形象了，當然，在座的沒有一個人顧及形象的，都跟王丫差不多，誰讓這些東西實在是太好吃了呢。
第一百一十八章 風風火火過大年
吃了一頓美好的晚餐，自有人去收拾殘局，剩下的，都站起來，直接在客棧裡轉圈圈，沒法子啊，吃太飽了，就連坐著都不舒服，就是王丫也是。
