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他每天晚上臨睡前都會按照計劃出去跑步健身，他還會拖著向青雲跟他一起去跑，畢竟自己和伴侶的健康都是很重要的，病榻前是能考驗真情，但是他倒寧願這份真情永遠不會被考驗。
葉佳文買來一個大號的鋼精鍋、灶頭和一輛推車，跑遍了S市幾家食品批發市場經過比較以後敲定了一家價格和質量都不錯的賣家，又用了幾個晚上的時間到幾家大學門口去踩點，感覺準備工作都做的差不多了，就要準備開始他的麻辣燙髮財大計了。在一個禮拜一的晚上，他和向青雲在推車上裝上灶頭和大鋼精鍋，鍋裡裝著已經煮好的湯，他們把組裝起來的流動麻辣燙車固定好，小心翼翼地搬到三輪上，又扛上一袋食材，就往A大學出發了。
97年的時候大學外面的夜宵攤子已經有很多種類了，有鐵板燒、炒飯炒麵攤、賣油墩子的、賣茶葉蛋的各個攤子前都圍了很多學生，校門口的一條街上比白天都要熱鬧。這時候還不像後來管的那麼嚴，擺攤賣東西幾乎沒有人管，更沒有什麼城管暴力執法的事情，所以大家這錢賺的開心又放心，還不用交稅。
葉佳文和向青雲把攤子搭好，灶火開啟，沒多久鍋裡的湯就熱了。因為是做生意第一天，先來試個水，葉佳文帶的食材種類不是很多，就藕片、貢丸、香腸、海帶等等七八樣東西。等湯煮開，把鍋蓋一揭開，真叫一個香飄萬里，街上不少學生都往這方向聚了過來，很多人從來沒見過這玩意，感覺新鮮的很。葉佳文先把每種食材都弄了些用漏勺接著放進湯裡煮，等煮的差不多了就撈上來盛在碗裡，拉開清脆的嗓音吆喝道：“四川麻辣燙，都來嚐嚐了，試吃不要錢！”
已經有不少人聚集過來了，對著鍋子指指點點。
“這是什麼？”“四川麻辣燙？沒聽說過。”“好香啊！看起來很好吃！”“老闆，能試吃？”
葉佳文從圍裙的口袋裡掏出一把一次性筷子遞過去：“嚐嚐不要錢，覺得好吃了再買！”
立刻就有一個年輕的男學生接了雙筷子，磨拳擦掌要做第一個吃螃蟹的人，旁邊所有人都期待地看著他。他先夾了枚貢丸，咬了一口，燙的嚯嚯直叫，邊用手扇邊叫嚷著：“好吃，好吃！”
又有人問：“老闆，怎麼賣？”
葉佳文說：“素菜一串三毛錢，葷菜一串六毛，粉絲兩毛錢，今天第一天做生意，買三送一！”
第一個試吃的男生立刻叫道：“老闆，先給我來三串貢丸、一串藕、兩根香腸和一把粉絲！”
葉佳文笑道：“好嘞！”向青雲已經麻利地把東西下鍋煮了起來，葉佳文一邊叫嚷著吸引顧客一邊負責收錢。
因為做的是個流動攤位，沒地方讓顧客坐下來吃，所以他們用的是一次性泡沫塑膠碗，碗裡套個食品袋，食物就裝在食品袋裡。外面再套個小塑膠袋，這樣就可以直接打包帶走，很方便。
第一天生意就做了個開門紅，到了夜裡快十一點的時候街上的人才逐漸少了，十一點半葉佳文和向青雲正式收攤，被麻辣燙的熱氣燻得一身熱汗，扛上東西騎著小三輪迴家了。一到家葉佳文還不馬上洗澡休息，又要拖著向青雲下去跑步，向青雲已經很累了，猶猶豫豫地說：“今天還要跑啊？都這麼晚了，再說今天很累了。”葉佳文說：“要跑，不能斷，這種事情斷一天以後就一直斷了，為了身體健康一定要跑。”向青雲只好跟著他又下去跑了四千米，一回家，兩人草草衝個澡連換下來衣服都沒洗，一躺到床上立刻就睡死了。
早上向青雲要早起，葉佳文還可以多睡一會兒，向青雲下樓買了粢飯和豆漿回來放在桌上才去上班。等葉佳文起床的時候已經快十點了，樓下的早點攤子都撤了，還好向青雲給他留了東西，他熱了熱就吃了。
上午葉佳文開始清點昨天的收入，昨晚他故意以太累了為藉口不當著向青雲的麵點清。點下來，昨晚總共收了九十幾塊錢，扣掉食材的成本，淨掙八十多。那些鍋啊灶啊車啊的成本大概花了兩百多，這樣三四天就能回本，確實是個成本低、報酬高的好活。他把這九十幾塊錢拿出三分之二塞進抽屜裡放錢的地方，另外三分之一塞進自己的一件衣服口袋裡，把衣服疊好了藏進櫃子的最底下，然後拿出賬本，端端正正地寫上：“專案：賣麻辣燙；收入：62。2。”
葉佳文這輩子打算做兩手準備，第一手是把財政大權掌控在自己手裡。但是這還不夠，他還要藏私房錢，這筆私房錢不能讓向青雲知道，他以後要拿這筆私房錢來錢生錢。向青雲這人守不住錢，有錢就要跟別人共同富貴，所以葉佳文打的主意是，如
