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“你去忙你的。”林經理點點頭,目送梁領班自行離去,她才回頭對兩女說道,“你們跟我來。”
兩人亦步亦趨地跟著林經理在餐廳巡視一週,聽她講解一些服務員看臺服務的程式。這其中黃芸不止十次地拉周欣欣的衣角,一副有話想說的樣子,都被周欣欣以眼神嚴厲地制止住。
笑話,周欣欣是什麼人,連新來員工培訓這位林大經理都沒露過面,而是派出趙鵬和洛美兩位比她低階別的員工來對她們進行培訓。而現在她卻親自領著兩個收銀員調教看臺服務的常識,這其中有什麼緣故她不知道,但她卻不得不對這位對她頗有敵意的林大經理提高警惕性。
“我說的話,你們都聽明白了嗎?”林經理結束喋喋不休的講解,問兩女道。
周欣欣點頭,黃芸搖頭,見周欣欣點頭,她也趕緊猛點頭。
“今天中午,有一個大型宴會,中餐廳的人手不夠,你們兩雖然是新人,但都經過了一段時間的培訓,應該能獨擋一面了。現在,靠窗這十桌的席面,我就交給你們兩。”
“是。”周欣欣立正大聲回答。黃芸哭喪個臉,只差沒當場哭起來。
“還有,如今中餐廳有兩位領班去參加拓展培訓了,這十張檯面暫時沒有領班分管。有什麼搞不定的事情,你們直接找我就是了。”林經理丟下這句話,撇下兩女揚長而去。
黃芸趕緊拉住周欣欣的手,語調顫抖道:“欣欣,我們該怎麼辦?我從沒有接受過中餐廳的服務訓練,萬一把事情搞砸了,怎麼辦?”
“彆著急,我和你不是分在一組了嗎?剛才林經理也講解了一些服務程式,現在我們兩先看其他服務人員在忙些什麼,我們再結合學過的知識,學著開始忙唄!”周欣欣轉眼朝那些服務人員看去,見她們有的在電腦系統上輸入核對菜品酒水,有的開啟工作櫃,從中取出餐具,把自己分管的各區檯面補充整理。她這才發現,大廳裡各區檯面都擺放了餐具,摺疊放置了臺花,而她們分管的這一溜桌面只鋪了一張黃色的桌布,其餘一切都沒準備,桌邊的豪華座椅上,就連椅套都沒有。她帶著黃芸,趕緊來到靠牆角的工作櫃邊,開啟櫃子來,裡面竟然空空如也。
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正文第一卷 野丫頭的飯碗 第三十二章 意外之遇
“我和你素不相識,什麼地方招你惹你了,堂堂一名經理竟然如此算計我這個新人?”周欣欣滿腹氣惱,還得趕緊堆起笑臉,來到一個離她最近的服務員身邊,客氣問道,“請問這位姐姐,你們櫃中的餐具是從什麼地方取來的?”
“不知道。”那女子板著臉,拿著幾個菸灰缸像避瘟神一般躲開她。
另外一個恰好走來取餐具的女子上下打量她們兩眼,問道:“你是新來的吧?”
周欣欣連忙點頭微笑,解釋道:“我那邊的工作櫃裡沒有預備的餐具。”
“這些餐具啊,都得頭一天晚上清洗部的人送來交給我們放置整齊。你們昨夜沒來為自己分管的區域備上餐具,今天沒有用也就很正常。”
“那這種情況下我該怎麼辦?”周欣欣虛心地討教道。
“我也不知道,要不你去問問清洗部吧。”那女子話剛說完,一名女子走來把她拉到一邊,把頭附在她耳邊嘀咕了兩句,那女子回頭看她一眼,走了開去。
周欣欣才沒心情去管這些女子嘀咕些什麼,趕緊按照自己前幾日對酒店環境的熟悉度去找尋清洗部的位置。她來到位於地下一層的清洗部,見裡面幾十位穿著白衣的員工都在埋頭清洗各類使用物品,沒有一個人抬起頭來看一眼她。
周欣欣鼓起勇氣,對離她最近的一名清洗女工笑道:“大姐,請問中餐廳使用的餐具在哪裡取用?”
“這個時間大家都忙成一團,誰會有時間給中餐廳送備用餐具?”那女子撇撇嘴,來到門邊“砰”地關上門。
周欣欣吃了個閉門羹,心裡著急起來。如果她不能在每日餐前例行巡查之前擺好餐具,肯定是會受到嚴厲處分的,這林經理為何如此整治她?周欣欣沒時間想這個問題,只得怏怏轉身,打算去找奶絲幫忙。
她對酒店內部不熟,走出清洗部上了一道轉角樓梯後,出來竟然不知道自己身在何處。按照酒店的規定,她又沒帶手機在身,在這層樓中轉來轉去,入眼全是些見所未見的酒店裝置,使得她茫然起來。
“你是哪個部門的員工?為何會來到工程部?”一個嚴肅的聲音響起。
周欣欣愕然片刻,不由大喜,
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