驚雷逐鹿 作者:金龍魚

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一門心思發財的中土移民來說，都是絕好的財富。在南方七大總督區，已陸續建有二十多家地方性的商貨交易公所，還有不少新的商貨集散交易公所也在籌建，糧食、棉花、茶葉、瓷器、黃麻、原木、食用油、黃金等商貨在南方的交易都非常活躍，這才是經國濟世之基，府庫實而倉廩足，所謂足食足兵民信之矣，君王大勢如水到渠成，試問天下誰堪與敵哉？

點檢了入庫黃金，雷瑾夫婦兩個就回到了書房。

婢女很快奉上甜食，是‘乳酪澆櫻桃’，金盤上擱著玻璃碗，櫻桃瑩紅，乳酪凝白，甚至能夠‘看’到糖酪澆櫻桃的甘美滋潤，卻又是如此賞心悅目。櫻桃已經去核，甜酪經過冰鎮，盛在盤碗中。吃的時候，將乳酪澆到櫻桃上，用小匙舀食，就可同時品嚐鮮乳酪的肥濃滋潤和櫻桃的鮮甜多汁，所謂‘金盤乳酪齒流冰’就是如此了。

夫婦倆就一邊吃著小甜食，一邊閒話家事。

孫雨晴接下來跟雷瑾說的事，就主要是公府名下以及她私人名下諸農莊、牧場的一應農牧事宜，從莊田的水利溝渠、耕地播種、糞壤積肥、桑蠶絲繭，到牧場的牲畜牧養、種植牧草、乾草刈割、飼料青貯，以及糧食收成、牲畜出欄、收乳制酪、燻臘肉食以及市易買賣、進項開支等等，這些都是家計營生之事，府中吃用開支也多仰賴於此，這都得跟雷瑾提上一提——中土畢竟是以農立國，平虜公與夫人閒談農耕，其實在旁人眼中乃是天下第一等的正經事，哪怕如今工商諸業能夠給平虜公府提供大量銀錢進項，天下人盡趨商販而薄農桑，也還比不過農耕在人們心目中的固有地位。

軍政上的事，孫雨晴並不是太留心，但說起這些個家計營生倒是頗有心得，事實上最近幾年她都少在書畫上留心了，雖然每年得閒，她還是會畫些東西，寫點尺牘，臨摹幾張書貼，填上幾首閨閣詩詞什麼的，卻也少有示人，已經不象少女時那般用心其中了。

說著說著，孫雨晴就說到南方七大總督區的種植園，又說南方那邊蕉園所產香蕉果，生食、上市出售之餘，猶有太多剩餘，也不便長時間儲運儲存，現在種植園為了避免浪費是將香蕉的果肉或者切片曬乾，或者研磨成粉，或者製成香蕉醬，又或者以之釀酒——香蕉釀出酒來，據說也不怎麼醉人，南疆諸省的人都當作解渴之物。香蕉乾粉，也可以和麵做餅，做糕點。香蕉果搗爛再冷凍，可以做成甜食以及餅餡什麼的，不過在北方就少有人能夠享用到了。

香蕉果其實在南邊的各個總督區，還折抵部分軍糧和騾馬食料，不過這與私家無關，孫氏也不提這一茬。她提到用香蕉葉餵牛，可抵得四分之一草料，可以省工省錢；而將香蕉皮切碎曬乾，碾磨成粉，在飼料中新增一成香蕉皮的乾粉餵雞鴨，雞鴨長得快，也可以節省成本；香蕉莖還可以做繩索、造紙等等。總之，香蕉種植園可以與農耕莊園結合在一起，有提高收成，節省成本等等效用。

平虜公府平時裡賞人也好，回禮也好，許多賞賜物事其實就是來自於平虜公府私家產業的出產，米麵菜蔬瓜果出自公府的田莊山林，牛羊豬雞驢駝犬馬出自公府的牧場草甸，瓷漆絲麻鹽茶棉紙銅鐵琉璃等百工器用出自公府的作坊工場，南北商貨貿易互通則有公府之商社，通貨流轉借貸匯兌則有公府之銀莊，總而言之，哪怕是一針一線，也都攸關平虜公府的臉面，在其中勞役做工的廝僕做事出點差池必受責罰掛落，焉敢馬虎？況且平虜公爺向以軍法治府事，規條嚴密，信賞必罰，無人不畏不敬；而公國夫人孫氏主持中饋，雖然處事較為寬厚，卻也是一個不容欺瞞的精細人，加之各處管事的‘外務總理’都有大商之才，是以公府名下各處產業皆以‘勤謹細密’為法，‘精益求精’為旨，無論操持農牧工商中何種營生，負責其事者都勤勉用心，其中奔走執役的廝僕、學徒、夥計以及工匠等亦無不勤謹做事，因此歷年以來，公府名下所屬莊園牧場作坊工場所出，無論是牛、羊、豬，雞、鵝、鴨，醃禽蛋，乳酪，又或者絲瓷漆等器用諸物，無一不是美侖美奐，向以精工、細活、精緻、精巧、精妙、精美著稱，凡平虜公府所出即是西北的金字招牌，名氣聲譽絲毫不輸百年老店。

孫雨晴說的事，聽著瑣碎，其實如果不偷不搶不蒙不騙不巧取豪奪，萬貫家財敵國鉅富大抵也就是這麼積累而來，開源、節流，雙管齊下而已，也許因時而變因地制宜的實際做來，各人各有巧妙不同，但根底上不脫‘開財源’與‘節支出’兩條，就是這樣子了。

雷瑾聽著孫氏有一句沒一句的說她掌管的那些事兒，有時也會問上幾句，有時會討論一陣，有