知善而行

第13部分 (第1/4頁)

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“是！”宋福、宋祿一抱拳，領命而去。

到了傍晚，雪下得越發大了起來，寒風發出剌耳的尖嘯聲。

林知善在溫暖如春的房間裡練了一會字。望著窗外破絮般的大雪，想起未歸家的父兄，不由得為他們擔心起來。

她喚來東籬“你到前門看看，爹和大哥可曾回來了？”

又揚聲叫來木樨“你去廚房叫廚娘熬一鍋骨頭湯，要多一些。然後把家裡的牛、羊肉切成薄片，豬肉、雞、素菜也多準備些。這天實在太過寒冷，飯菜一一做好全冷了。我今天來做火鍋給大家吃。”

木樨了屈膝“是，小姐！”遲疑了一下，終是問道“小姐，什麼是火鍋呀？”

林知善一點她額頭“到時候你就知道了，保管又好吃又暖和。去吧！”

一會木樨來回稟骨湯已熬上了。林知善起身披上大氈，帶著木樨、青杏向廚房走去。

到了廚房，只見灶上大鍋裡的白頭湯已熬像牛奶一般白稠。她滿意地點點頭，除下大氈，繫上慣用的圍裙。叫燒火架上柴火，準備炒料。

前世，她一直饞重慶火鍋，卻又心痛錢，於是就自己摸索著自己做，幾次試驗下來，她做的火鍋在天使堂一直都是深受追捧的。想到這裡，她臉上露出深深的笑意。

在鍋裡倒上適量的清油煎熟以後，她拿出自己秋天制好的辣椒醬挑了一大塊在鍋裡，慢慢炒制。

然後陸續放大蔥段、生薑、香蒜、冰糖、白酒、陳皮、草果、小茴香、八角、山奈、桂皮、香葉、丁香、等放入鍋裡，慢慢地，鍋裡散發出撲鼻的香辣味，油變得紅亮起來、讓人垂涎三尺。

林知善看看旁邊扇動鼻翼的眾人，笑笑。又叫廚娘將濃濃的骨頭湯倒進去，用小火慢慢熬起來。

走到案几邊看著擺放得整齊有序地牛、羊肉片，以及蔬菜。她招手喚來祝媽媽，讓她帶領小丫環把這些菜送到老夫人的春暉堂，祝媽媽雖不解為什麼要送生肉生菜過去，但素知小姐是個有主意的。當著一干眾人也不好細問，依言指揮著小丫頭提來食盒，將一干生菜、生肉送去春暉堂。

林知善看著底湯已熬製好，叫人端來一個大大的銅盆，將底料舀進去，用布厚厚地包著盆沿。叫來兩個體壯的僕婦抬到春暉堂。

又叫人把前日特意定製的比一般火盆大而高的爐子拿出來，點上銀絲碳，一併抬到春暉堂。

看了看剩下的菜與湯料，她喚來周嫂子“周嫂子，你把剩餘的肉菜先放到鍋裡煮，等肉煮得差不多熟了，再放點蘿蔔青菜在裡面。不知道你們吃不吃得習慣，如果吃得習慣，以後再多制幾個爐子，只要加碳在裡面，你們隨時也可以吃到熱湯熱菜。若是不習慣辣椒，也可以製成清湯的。”

周嫂子感激地行禮“小姐對咱們下人可真好，還惦記著讓咱們也吃一口熱湯熱菜。謝謝您啦！”眾僕婦也感激不已。

林知善抬手站她們起來“些許小事，你們不必放在心上，只要用心當好各自的差使，我們心裡都是有數的！”

眾人齊聲稱是，林知善想了一下，又朝周嫂子道“門房是最冷不過的地方。以後一早一晚都為他們送些薑湯過去祛祛寒，還有，以後大廚房的飯菜好了，先給他們送去吧，好吃口熱飯。”周嫂子應了，林知善一點頭，抬步向廚房外走去。

周嫂子感慨的一嘆“我們家小姐的人品樣貌真是沒說的，這麼體貼、照顧下人的好主子，上哪找去！”周圍的婆子丫頭也紛紛稱是。

春暉堂內，林老夫人與顧氏瞠目結舌地看著眼前一排牛羊肉、雞鴨、蘿蔔、青菜“這、這生得怎麼就端上來了呀？”

祝媽媽一屈膝，笑著回答“小姐說現在天太冷，從廚房提了飯菜過來，均是不甚熱，吃了對身體不好。這是弄什麼火鍋吃，老奴也不明白具體怎麼做，不過小姐隨後就到了，老夫人問小姐吧！”

老夫人露出原來如此的神情，又寵溺地一笑，看著顧氏“咱今兒又有口福了，嚐嚐知善的新菜式。”

顧氏露出一個深深的笑意，嗔道“偏她就這樣鬼靈精怪，盡喜歡搗鼓新奇玩意。”臉上卻盡是笑意與期待。

知善一掀簾子走了進來“祖母與母親又在編排善兒的不是！”

除了大氈，倚坐在老夫人的榻上，滾到老夫人懷裡蹭蹭“祖母，娘她說我！”

顧氏一揚帕子假意拍打了她一下“還不快起來，都多大人了，還這樣痴纏著祖母，祖母身子吃不消。”