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喜妹一副臭屁的樣子“當然好啦,不過,大姐咱們還是先做燉肘子吧,這個時間長,別介紅燒河蚌做成了再放涼了,那可就不好吃了。”
“對對,你說的都對,那咱就先做肘子,你會不會啊?”喜菊本來就是逗逗她,誰也沒指望一個四歲的孩子會做。
誰知道喜妹一副你別看不起我的表情,“做就做,大姐你就等好吧”
把趙氏做的大醬拿出來,把肉全抹上,這樣是為了讓肘子上色。又把大料花椒小茴香磨成末撒上去,蔥薑蒜切末醃上。過了有一刻鐘的時間,喜妹又指揮大姐把鍋熱上,倒上油,把大醬放下去炒。
又把桂皮,辣椒,蔥薑蒜,花椒,小茴香放進去,放了點白糖加大火炒,出味後加涼水,當時朋友教她的時候說擱涼水是為了不讓肉香揮發。
“大姐,香吧?你快點燒大火啊,不然一會肉就不好吃啦。”
“是,小祖宗。”喜菊趕快加快了燒火的動作。等水燒開了後又放了點他爹的酒,感嘆如果有腐乳就好了再加點腐乳肯定顏色更好看。不過現在這香味就很濃郁了。
“姐,把沫子撇了就可以把肉放進去了。二哥呢?叫他來燒火咱們去拌冷盤吧。”喜妹調皮的說道。
“你啊,就會欺負你二哥,虧他對你這麼好。”
“姐,哪有啊,我對二哥也很好,這不,他不是想肉嘛,我讓他聞這麼長時間的肉香,二哥肯定還會感激我呢。”
說完自己也覺得樂的不行,姐妹兩你看了看我,我看了看你都不由的笑了。
第十四章 松花蛋的前奏(一)
“二哥,快來,有個好事要交給你”喜妹賊兮兮的跑到瑞浩的身前。正在跟張梓尚打的火熱的孩子摸不著頭腦,“什麼好事啊小妹?”“哥哥,你去廚房幫忙燒火吧,多讓你聞聞肉香。”
“小妹,這哪是好事啊,你讓大哥去吧。我不去。”老二這次堅決拒絕,開玩笑光聞著味道不能吃絕對是折磨。
“哥哥,你看,爹大哥他們都忙著,你不能讓大姐,二姐還有我這個小弱女子去幹燒火那麼累的活吧,好哥哥,你快去吧,”終究抵不過喜妹的撒嬌,瑞浩起身往廚房走。
“慢,你們有什麼好事不喊我啊,等等,我也去。”小霸王要求道。“是嗎?你確定你要去?不後悔?”瑞浩壞笑著問。
“當然,男子漢大丈夫說道做到。走,咱們一塊去,好事你可不能丟下我。”“當然當然,咱們是兄弟嘛,走,我告訴你去幹什麼。”邊說邊搭著他的肩膀往廚房走去。
看不出來啊,他二哥竟然還有這麼腹黑的一面?果然沒走幾步就聽見小霸王氣急敗壞的聲音,“什麼?燒火?我不去。”掙扎著要回去。
“哈哈,這可由不得你了。兄弟,走吧?”強拖著不樂意的他進了廚房。
看完了熱鬧,喜妹也跟在他們後面找她大姐去了,她們事還多著呢。“大姐,咱們先做冷盤吧,火還佔著呢。”喜妹走到喜菊身後說。
“好啊,你去洗洗萵苣,咱們先調它。”“哎,得令。”小丫頭調皮的吐了吐舌頭,蹦蹦跳跳的出去了。
等把萵苣洗好,喜菊麻利的動起手來,切好,放調料,最後用熟油澆在了切的末末的大蒜上,好了,清口下飯的涼拌萵苣就成了。
想了想就一個冷盤有點少,又把剛剛摘下還帶著刺的小黃瓜洗了洗,切成丁,把剛剛過好水的花生豆放進去,擱鹽,花椒麵,糖,蒜末辣椒油,熟練的攪拌下也放在了旁邊。
倆人把一會要炒的菜洗洗切好,又把陳田發買好的肉切好。肥的瘦的分好放在碗裡。擱上醬油,蔥薑蒜醃上。看了看燉肉的時辰也差不多了,走進廚房裡間一看。
樂得不知道該怎麼說了,兩個小傢伙一邊燒火一邊說“一塊肉,兩塊肉,三塊肉”邊數邊抽抽小鼻子。梓尚還一直問“還有多久啊?怎麼還不能吃啊?好香啊,我好餓”肚子還配合的叫了兩聲。
“忍忍吧,我也好餓啊,中午我一定吃他三大碗,不過,現在我餓的都沒勁燒火了,肉啊,肉啊你們快熟吧。”
喜妹喜菊聽到這都笑出了聲。“你們快出去吧,等炒好了這幾個菜咱們就能吃飯了。瑞浩,你快出去看看大哥回來了沒?”
“哎,我知道了。這就去。”說完就跑了出去,這滋味太難受了只能聞,不能吃。“你怎麼跑了?等等我啊。”小霸王在後面叫著也跑了。
“姐,咱們快點開始吧。”笑夠了的喜妹對她姐說。“恩,開始吧。那個張家小少爺怎麼看