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，醬還有筍乾和肥肉來燒製，難嗎？”記憶中她吃的臘肉其實洗乾淨了炒蒜苗或者大蒜，但蔡琰本人是挺不愛蒜苗味的，後來在餐館裡吃過幾種臘味一起幹燒的鍋仔，倒是很好吃，當時問了做法，現在也記不太清，只記得要先蒸一下，把臘味什麼的蒸軟了，再燒入味。關鍵點在於裡面要放幾塊新鮮的肥豬肉，肉油能讓臘肉更加綿軟噴香。
手藝人想了想，搖搖頭，“不難。”
“做吧！”蔡琰吐了一口氣，這是她今天聽到最好的話了。
“那羹呢？”
“什麼羹？”
“就是肉湯，不打算做湯嗎？”蔡夫人終於說話了。
“現在做只怕也來不及了，拿白菜和肉片氽個湯就算了。”蔡琰心目中的湯還是現代式的南方做湯的方式，是要時間來熬燉的。
看到大家都看著她，蔡琰嘆了一口氣，看到切好的瘦肉片，打了一個雞蛋，把蛋清分出來，倒在肉片上，想想加了一點醬油，用手抓了一下，並把手指放到舌頭上試試味，想想又加了一點飴糖，再試試，看了半天，最後滴了兩滴麻油，放到邊上，“過會把白菜炒一下，放水煮，水開了，放肉片，再調味。這個最後做，最後上。”
大家愣愣的看著她，她懶得看他們，洗了手，回書房了。
晚飯時，她回到飯廳，桌上就是她定的選單，父母和蔡圭都坐得好好的，等她吃飯。
“今天是你定的選單，要多吃一點啊！”蔡邕柔聲對蔡琰說道。
蔡琰答應了一聲，默默的坐回自己的位置，米飯很乾，看來不是燜的，而是有點像是她小時候鄰居家做飯的方法，先像煮粥一樣，把米煮開，再撈出米飯，放在蒸鍋裡蒸熟，這樣其實是沒有營養的但米飯倒會顯得甘香。只是蔡琰想的是，米湯去哪了？她特喜歡喝米湯，放點糖比牛奶好喝。而且書上說了，營養價值不低於牛奶。
菜炒得一般，就像是一般的家常做法，而且這些菜是不用放辣椒的，而且是零基礎也能做的菜，不會失手。
蔡琰默默的吃了小半碗，每樣菜嚐了幾口，想到以後如果每天都要這麼跟廚子解釋她覺得自己會瘋掉，陸判真的要改掉她所有的惡習嗎？油嘴滑舌，她已經不說話了；‘不學無術’，現在也被逼得成了神童了；最後一項‘好吃懶做’了，也不肯放過，沒好東西吃不說，更重要的是讓自己教人做，其實說話是件很累人的事兒，而且最重要的是，會浪費時間，她今天已經浪費了很多的時間了。
“琰兒！”蔡邕發現蔡琰又在發呆，輕輕的敲敲桌子，他當然知道這不合規矩，但明明是她自己讓人做的，她卻還是吃得極少，也吃得心不在焉。
“是！”蔡琰忙抬起了頭。
“還是覺得不好吃？”
“不。”對於蔡邕的問話，她覺得不能不回，可是今天她已經說了太多的話了，實在是沒力氣再說什麼。瞟了一眼蔡圭，她吃得很多，可能小孩子更喜歡吃肉，她正費力的用筷子在撈湯裡的肉片。
蔡琰才發現，桌上有湯匙，但蔡圭怎麼說都還小，讓她拿那個漆器的大湯匙可能是有些費力，瞟了邊上的丫頭一眼，丫頭倒是會看眼色了，忙過來幫忙，蔡琰才把目光重新放回了自己的碗裡。
“這些菜式你怎麼知道的？”蔡邕問了第二個問題。
蔡琰想想，這還用知道？可是看著中午的廚師表演，其實這應該是成熟的技法才是啊？並沒有難度可言的。可是又不能不回答蔡邕，思慮了半天才抬頭，“不能這麼做嗎？”
第9章 煩惱
“當然不是，只是想知道你怎麼知道的？”蔡邕剛剛都試過菜了，他並不很喜歡，並不如大師傅做得好，剛剛聽夫人說起蔡琰在廚房的表現，他更多的是擔心，和大兩歲的蔡圭相比，這個小女兒就根本不像是孩子了，平日不出去淘氣也就算了，除了看書就是寫字，現在好了，去廚房竟然表現得像是管了三十年廚房一樣，這讓蔡邕又擔心又害怕。
“想的。”
“可是你如何知道用蛋清可以讓肉更嫩滑，書裡會有這些嗎？”蔡邕並沒有放鬆，如果說菜式的搭配可以用想，可做法上哪想去？
“他們做得太複雜、太難吃，女兒會想很多能把食物做得好吃的方法，只是沒有機會去實踐，今天只是試試，以後女兒會寫些菜譜出來讓師傅試製。”蔡琰沉默了一會兒，給了個模凌兩可的答案。
蔡邕想想點點頭，好像夫人剛有提過，她是邊試味邊調味的，算她過了，但那份擔心卻仍舊存在。今天一天所作所為
