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己上趕著找活幹麼。
丁香開始誘拐美男學廚,“吃我做的飯菜可以,不過我有一個條件,不然,就算以後做了好吃的,只想著給大叔,不給留你吃。”
付出才有回報,司凌霄對丁香的種種好,也讓丁香時刻惦記著他。這倆人沒經過戀愛,直接就進入了親人階段。
雖然是句玩笑話,司連翹還真是認真了,這可是關係著他的肚皮能不能吃好的問題。
“什麼條件,說吧,我聽著”司連翹聽到丁香和他講條件,立馬又恢復了精明的樣子。
丁香俏皮地說道:“以後你也跟我學做菜,不能光吃不做。”
司連翹為自己辯解:“我不是有幫你切菜嗎,這還不行。”
古代的大男人真沒幾個進廚房做菜的,司連翹這是沒辦法。他和師兄都長大了,自然不能再讓師傅做給他們吃,師兄廚藝實在太糟糕,他是被逼的鴨子趕著上架,也是沒辦法時的辦法。
丁香不樂意了,不客氣地說:“讓你學,你就學,你學會了不是可以自己想吃什麼就做什麼。”
丁香才不會告訴美男,讓他學廚藝,是為了讓自己偷個懶。
“呃師兄怎麼不用學,就可以吃你做的菜?”雖然司連翹不認為師兄能做出好處的飯菜,還是忍不住問了一句,這次他倒不是吃醋,純粹是好奇。
“你覺得大叔做的菜能吃嗎,你要是願意,我可以教給大叔做,到時候他做的菜你都吃了。”她一句話就堵住了美男的嘴。丁香想起大叔的水煮肉,眼眉都要皺起來,那個味道,也是讓人難以忘記,不過卻是難吃地難以忘記。
“呃好吧,我學”司連翹只好無奈答應了,他可是清清楚楚瞭解師兄的廚藝,那絕對是慘不忍睹,他可不想嘗試師兄的廚藝底線。
司連翹迫於丁香的“威脅”,答應了她的要求,以後跟著她學習廚藝。
丁香在大鍋中舀出一些高湯,撈出一部分排骨,做了山蘑鮮筍排骨湯和五花肉炒鮮筍。
鮮筍當然是丁香讓大叔在山上的竹林裡挖的。丁香十分稀罕山裡的食材,這在現代那也是不好找的純天然食材。大叔挖的筍又脆又嫩,爽口宜人,和五花肉配著炒正合適。
煮好的血腸也晾涼了,丁香切片做了簡單的蒜香血腸,因為她來得時間不長,還沒時間醃製酸菜,沒法給做東北出名的酸菜白肉血腸。
丁香記下這事,想等著天冷點淹了酸菜,做一次正宗的酸菜血腸,這菜也是丁香老媽最愛吃的一口。
煮熟的五花肉是現成的,丁香把肉切成片狀,放上醬油、八角、香葉、蔥姜等醃製;竹筍焯水後備用。起鍋後,加入蒜末爆香,放進五花肉煸炒至金黃色,倒入筍尖,加點調料將肉燜至軟香可口。
丁香做好的湯菜是肉嫩湯鮮,青椒溜肥腸是肥而不膩,辣香濃郁;五花肉炒筍尖是色鮮肉嫩、山蘑鮮筍排骨湯那就更不用說,絕對是補身體的鮮湯,湯汁鮮香濃郁,味道鮮美,排骨軟爛滑嫩,山蘑和竹筍香嫩滑口;蒜香血腸是蒜香濃郁,清口滑嫩,這幾個菜色都令人垂涎不已。
一直在燒火觀看的司連翹早已等不及了,丁香做好一盤,他就頗有眼色地端到飯桌上。
司凌霄盤的爐子也弄得差不多了,就等著明天太陽好能曬一天,好趕上後天集市上使用。
丁香看做好飯菜,出門脆生生地叫了聲:“大叔,先別忙活了,吃飯啦,明天還有一天時間,不著急”
司凌霄應了一聲,洗手吃飯了。
三人坐定開飯後,司連翹迫不及待地拿起筷子,一樣接著一樣的品嚐,尤其是那盤金燦燦的炒辣子肥腸,司連翹可沒少吃。司凌霄更是一句話都不多說,來了句“好吃”,就埋首肉吃飯,典型的“食不語,寢不言。”
丁香做菜帶勁,吃起起來可就沒那麼熱情了。這些菜她其實也不稀罕,來到大叔家後,也沒缺著她吃肉,她一點都不饞。這些菜要是換成豬肉做,就是現代人的家常菜,她原來吃的美食多了,哪裡能稀罕這些,她又沒捱過餓,自然不會沒飢沒飽地吃東西。
晚上,丁香把煮好的豬頭肉和大腸晾上,準備第二天再進行熏製上色。用不了的肉還可以做成臘肉放置,儲存時間長,不會壞掉;臘肉具有獨特的風味,雖然丁香選擇做臘肉的時候不好,但這不妨礙她做美味食物。
丁香讓大叔把大塊豬肉切成長條,用鹽、花椒先反覆揉搓醃製好,等明天把豬頭肉和臘肉可以一起熏製。
丁香忙完,又去洗漱,完了她又想到了老鼠的事情,今天大