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賀雲綺對於這個地方印象非常深刻,見張秀華動了心便立刻提議把酒樓盤下來。
擔心張秀華變卦,她又說了不少好話,說得張秀華暈暈乎乎的,帶上銀子就跟賀雲綺出了門。
然而因為時間上早了些,酒樓的生意雖然不好,卻還沒到做不下去的地步,張秀華花了比當初商錦秀多兩倍的價錢,才把酒樓盤了下來。
酒樓一到手,賀雲綺便大刀闊斧地準備裝修了。她記得,前世商錦秀盤下酒樓後,裝修就花了很長時間,前前後後還改了好幾次。不過她不怕,她記得商家酒樓的樣子,直接照著裝修就行。
與此同時,商錦秀還在琢磨著該怎麼裝修酒樓,絲毫不知道自己的創意已經被賀雲綺給剽竊了。
063 變動
更新時間2014…5…26 0:15:40 字數:2212
賀雲綺盤下酒樓後就忙開了,她雖然不知道商錦秀當初找到的野菜和香料長什麼模樣,卻出入過商家酒樓不少次,印象非常深刻。
即便具體的一些細節上不太清楚,但大致的情況她是記得的。比如,商家酒樓的裝潢很特別,似乎加入了一些異域元素,看著不突兀,反倒是有種別緻的美感。
再比如,商家酒樓的桌椅也與眾不同,椅子表面不是平面,而是微微下凹,椅背則略略向前凸出,呈弧形。到了天冷的時候,椅子上會加上軟墊,並用套子罩住,既美觀,坐上去又舒服。
不僅如此,桌子既有小型的方桌,還有大型的圓桌。方桌靠窗擺放,圓桌則處在中央地帶。一張圓桌能容納十個人,雅間裡還有更大的桌子,最大的能容納二十個人。圓桌的桌面分裡外兩層,手掌按住內層中心輕輕一按,內層就會上升一指的高度,用手推動就能旋轉,方便夾菜。
雅間的裝潢就更雅緻了,風格還各不相同,就連餐具和桌椅都有差別。每間雅間外還有一名小二守候,雅間有隔音效果,門口掛了一個精緻的銀鈴,只要裡面的人輕輕一拉,銀鈴就會響。
酒樓的小二都穿著統一的服裝,就是普通的短打,只是在手腕處收緊,大約掌寬的長度,用釦子扣住。腰帶同樣掌寬,用釦子扣住,看著特別精神。束腕和腰帶上面還繡了一個圖案,圖案很特別,跟商家酒樓招牌上的圖案一模一樣,像是一個標誌。
酒樓裡不僅有小二,還有專門培訓的丫鬟。每次上菜的時候,一群丫鬟排成一列走出來,手中菜餚色香味俱全,成為一道特別的風景線。
不少人特意去商家酒樓吃飯,為的,就是這份排場。不管請客的人還是吃飯的人,都覺得特別有面子。
商家酒樓還有一個特點,就是它的選單製作得非常別緻。每道菜不僅菜名取得特別,還配了簡介,以及一幅插圖。圖畫得非常逼真,色彩也極為豔麗,乍一看還以為是真的。光是聽了菜名就讓人忍不住想嘗一嘗,再看了插圖和簡介,更讓人垂涎三尺。
酒樓平時還賣茶點,大堂中間搭了個二尺高的臺子,每日都會有說書先生在那裡說書。每天,商家酒樓幾乎都是顧客盈門,讓人好不嫉妒。
賀雲綺仔細回憶著商家酒樓的情況,把自己記得的東西一一記錄下來,接著,就開始跟張秀華提議,怎麼裝修酒樓。張秀華被她舌燦蓮花說得暈暈乎乎的,也沒怎麼懷疑,就按著她的說法派人去請工匠,開始裝修酒樓。
商錦秀還不知道賀雲綺慫恿張秀華盤下了一間酒樓的事,她正忙著找人制作瓷器和桌椅。酒樓才到她手上,她現在年紀小,威信是半點沒有,不好做大的改動,裡面的老人更是不好得罪,只能先從細微處入手,做一些改動。
她經過深思熟慮後,決定先從器皿和桌椅入手。酒樓用的碗碟筷子都是一般人家常用的,沒什麼特色,商錦秀就決定找人做一些形狀別緻的瓷器出來。至於桌椅,酒樓用的是四四方方的八仙桌和細長的條凳。
條凳比較窄,坐著並不舒適,也沒有靠的地方。商錦秀想了想,就決定做成後世餐館裡的那種帶轉盤的圓桌和有靠背的椅子。椅子做成那種符合人力工學的設計,坐著更加舒適。桌子的話,倒是還可以再加一些小型的方桌,靠牆放置,方便數量少的客人。
這些都不是一朝一夕能做好的,商錦秀想了想,決定趁著等待的功夫,改良改良菜色。她畫了餐具和桌椅的樣子,就去找李淑華。畢竟她還是個孩子,找人的事,還得靠李淑華才行。
李淑