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；上風贏。有一個混名叫小記根的流氓賭徒；擅長〃捉牛頭〃的賭術。何為〃捉牛頭〃？原來賭棍切口（黑話）；五六謂之〃牛頭〃。捉牛頭即每次擲骰子；能確保六顆骰子中；有一顆是五點；有一顆是六點。小記根練就了一種本事；擲骰子時；能將六顆骰子由碗內抓起；兩隻夾於指縫中；不管其他四顆骰子落下時是什麼點色；指縫中掉下的兩顆；必定一為五點；一為六點。除去三顆點數相同的骰子；餘下三顆；有兩顆點數之和恆為11。另外一顆；不論是一是二；或者為四為五；跟11相加；點數至少為12。故捉住牛頭；即每擲必勝。
鋪票〃搞珠〃開彩時的鬼名堂鋪票開字的方法之一是〃搞珠〃。賭場老闆作弊的手法一般這樣：預先特製一套120顆分別刻著〃首〃、〃發〃、〃會〃等字的圓珠；和12顆都刻著〃得〃字的圓珠；比標準的圓珠略小一些；準備到時應用。另外；在每一券鋪票（1000張）中；偷偷塞進一票。開字時；按塞進鋪票上圈定的幾個字；揀取幾個略小圓珠；混入標準圓珠。並將幾個〃得〃字略小圓珠；混入12個〃得〃字標準圓珠。搞珠時；兩個盆子首先漏出混入的略小圓珠。這樣；就能保證塞進的票得彩。如一般投買之票沒有一票中彩；則賭場老闆可獨得獎金。即便一般投買之票有幾張得彩；賭場老闆也能平均分得一份獎金。賭場老闆做手腳是很方便的；尤其是在開〃聯榜〃和〃大聯榜〃的鋪票時。這兩種鋪票；每條票分別收二角、一元。聯榜每月逢三、八開字。大聯榜每月逢五、十開字。聯榜是幾十萬條、幾百萬條票聯在一榜；不設卷口。多一條頭票（頭獎）根本就沒法查對。二票（二獎）、三票（三獎）隨意增加幾百份；也不會讓人看出破綻。所以；鋪票的賭法；極便於賭場老闆上下其手。花會開字連騙帶賴。
花會老闆有時也要賠錢；賠點錢可以取信於投買者；表示他們本分、公正。但他們既不會賠大錢；又不會老是賠錢。如果某一天他們見所開之門色；被人投買得多；他們就藉口軍警可能來抓賭；提前截流（停止投買）和開簡；以免輸得過多。截流和開筒的時間掌握在他們手裡；他們根據需要；時而早；時而遲。
花會彩筒裝入應開門色；就加鎖並貼上封條；似乎做不了手腳。其實彩筒的門做得較厚；中空而夾以薄板；置有彈簧。每次將兩個門色各捲成一卷；一投入箱中；一夾於中空的門；然後加鎖、貼封條。及截流後；如投買者最多的門色跟投入彩筒中的門色相符；就把夾在中空的門上的門色取出；以扭轉敗局。開筒時；因有打手圍著；同時又燃放大串爆竹；故花會老闆搗什麼鬼；投買者是發覺不了的。若是投入筒中及夾在門上的門色；投買者都很多；花會老闆賠起來心疼；便暗中指使一些人假裝劫賭場；將彩筒搶走。花會老闆向投買者虛報被匪徒搶劫；乘機將投買者的賭本吞沒。有時為維護〃信譽〃；將賭本發還各投買者；這種事情也是有的。
花會老闆生意清淡時；便求助於鬼神。當時有些寺廟為配合社會上的花會賭博；特設字花筒；以備人們前來向菩薩求字。求字就像求籤一樣；將字花筒搖一陣；就有字掉下。如求得〃逢春〃；就買〃逢春為狀元為孔雀〃這個門色。花會老闆買通廟中主管字花筒的僧人；透過僧人之口廣為宣傳；某人（也是被花會老闆收買的人）到菩薩前求得某字；於某日中彩。其實根本就沒有這回事；但出自僧人之口；是不會有人懷疑的。同時指使〃中彩〃的某人；裝作好像真的中了彩；特意製做〃橫財就手〃或〃佑我生財〃之類的紅地金字匾額；大張旗鼓抬到廟裡去；說是〃還神〃；意即感謝菩薩庇佑他中了彩。為了加強宣傳效果；花會老闆還指派一名〃航船（即帶家；專司上門收集賭資及投買門色）出來作偽證；說是某人中彩；是他經手的。因僧人、帶家、〃中彩〃的某人說的有鼻子有眼；故人們深信不疑。花會生意隨即興隆起來。
番攤館〃老撇〃。
在廣東話中；〃老撇〃（又稱〃老千〃或〃老遷〃）即騙子。其騙術之一名曰〃落冧〃；就是藉助特製的攤皮（〃冧〃）作弊。這種特製的攤皮跟普通的攤皮看似一樣；到必要時用攤竹的尖端輕輕一撥；一顆就變成兩顆。開攤時；揭去攤盅；掌管扒攤的攤官用攤竹將攤皮四個一扒；扒到最後一下；大約需要一分鐘左右時間。這時幾雙甚至幾十雙眼睛都盯著攤官手中的攤竹。特別是快到扒最後一下的時候；賭客的眼睛眨都不敢眨。攤官的助手冒充賭客；夾在人群中。看到即將開出的門是重門；就裝作很隨便地抽進一口煙；然後噴出；模糊眾賭客視線。攤官乘機用攤竹將特製的攤皮一挑；使一
