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個人都是四菜一湯單獨享用,堅決不鋪張浪費。
向來喜歡奢華舒適的路易國王難得的放下他熱鬧盛大的排場、繁冗奢華的規矩禮儀、新奇怪誕的巴洛克服裝,主動詢問大清國的國宴規格禮儀,參考王太子等人和大清國駐法蘭西大使館官員們的建議,和宮廷主管們包括他的大臣們商議,親自制定了這場隆重的歡迎宴會。
大到時間地點的選擇、宴會參與人員名單制定、兩國人們的飲食禁忌、小寶寶們的特殊需求,小到宴會人員的沐浴禮儀、服裝禮儀、香水禮儀,餐桌上的花卉擺放、燭光明暗等等,都由他本人監督著侍者完成。
他還親自品嚐了宮廷廚師做的試菜,又邀請了十來位巴黎有名的民間廚師,一起制定了國宴中最重要的部分……主選單、餐具、上菜順序、用餐禮儀、酒水甜品、水果飲品、每道菜的原材料和調料、、、。
偉大的路易國王為了表達他對太子殿下一家人的尊重,不光破例允許除了他自己之外的法蘭西王室成員以及貴族大臣們可以脫帽用餐,還特意讓宮廷匠人緊急的準備了十二套精緻絕倫的金餐具,有他親自設計圖案花樣,尤其是四胞胎的寶寶餐具。
太子殿下用他流利的法蘭西語和路易國王小聲的交談,太子妃給小寶寶們帶上他們的小圍兜,膳食總管領著長長的送餐隊伍,在手執鑲金嵌銀權杖的宮廷騎士的護送下離開廚房,穿街過道進入王宮,登上宮門臺階,經過一個個大廳,浩浩蕩蕩的來到孔雀廳。
冷熱頭盤一共六道,當然少不了法蘭西名菜烤蝸牛、鵝肝醬、蔬菜肉末湯、路易國王喜歡的健身閹雞湯、、、。膳食主管親自把菜放到圓桌的轉盤上,倒上法蘭西最好的白葡萄酒,又給四位小寶寶倒上白開水。
來之前就已經學好了法蘭西用餐禮儀、飲食文化的小寶寶們,當然知道路易老爺爺倡導的飲食藝術,聞著撲鼻的食物香氣,看著瓷盤中色彩鮮豔的雕花,精緻可愛的食物造型,齊齊露出歡喜的笑容。
太子妃看到他們拿著小金湯匙喝蔬菜湯,小胳膊舉得穩穩的,自覺閹雞湯這名兒喝不下去,就讓侍者給小寶寶們把猶自冒著油泡的“焗蝸牛”挨個夾了一個。
乖乖的喝完了一小碗頭湯的小寶寶們,同時伸出左手拿起特製的小金鉗子,把小瓷碗裡的小蝸牛夾住,再用右手拿起小金叉子把蒸爛的蝸牛肉叉出來,蘸著小酸的鵝肝醬,用他們的小米牙一點一點的咬進嘴裡細嚼慢嚥。
鮮美無比的焗蝸牛讓四胞胎吃的眯起眼睛,對面的王太子妃和他的兩個兒子看著小寶寶們的四雙桃花眼同時眯成了小月牙兒,忍不住露出喜悅的笑容,覺得天天吃的焗蝸牛今兒特別美味。
親阿瑪知道他們的小孩子心性特別喜歡顏色鮮豔的東西,看到他們吃的歡喜,也笑了出來。主人位上的路易國王環視一圈,瞅著他們父子五個露出來的十個小月牙兒,覺得他又有了藝術靈感。
用完了第一輪開胃的頭菜過後,在第二輪菜餚上來之前,宮廷樂曲又換了一個,法蘭西的宮廷藝人開始表演歌舞,侍者們撤下餐具,送上來香香的溼毛巾,送上來第二輪餐具。
第二輪菜是湯四道。法國湯品在歐洲非常有名,大宴會上洋蔥湯和魚湯必不可少。在大清國從南吃到北,各類美食嚐個遍的小寶寶們的小胃口都特別好,美滋滋的喝完了用牛肉、雞肉、魚、蔬菜等熬製而成,祛除原材料中的脂肪,味道非常清淡的法國清湯。
第三輪是輔菜六道,魚類和紅葡萄酒,淡水魚、海水魚、牡蠣等等應有盡有,還有小寶寶們特別喜歡的清蒸大龍蝦。太子殿下一邊用著他的烤龍蝦,一邊留意著他們的動作,看到他們沒有需要侍者的幫助,拿著小刀叉自己把蝦肉剝了出來,桃花眼裡露出歡喜。
路易國王想到神奇的華夏功夫,笑了笑。看到太子殿下轉過頭來,一臉認真的感謝和讚美他的細心體貼,立即露出一個大大的笑容。太子殿下真是一個奇人,雖然他話很少,很簡單,但是每一句話,每一個舉動,都是說到做到人的心裡去。
一番心意被大方的領受,收到真心的回饋,感覺就是舒服。
等到八道正菜上來的時候,就是法國菜中最負盛名的牛排、鵝肝、鴨胸肉等等。“巴黎牛排油炸土豆絲”被譽為這個美食大國的國菜,每次舉行國宴都有。牛排半生半熟,紅色的肉塊鮮美可口,土豆絲焦熟適度,嚼起來滿口是香、風味獨特。
同樣不放心給小寶寶們吃生牛排的侍者在太子妃的示意下,給小寶寶們夾了香醇細滑的肥鵝肝配上松露,以及用牛肉剁碎配合雞蛋等