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擅長下廚,學些調料也是很好的。你看啊,凌王爺做飯,你撒調料不也挺好的嗎?”
嗯,他做飯我撒調料?怎麼聽怎麼怪啊!“誒呀,胖師傅,您就不要扯他了,快教我吧,肚子都餓扁了!”趕忙把胖爺的注意力從我們兩個身上轉開。
燒烤,果然是誰都能參與的。陽光下,田野中,大夥親自動手烤制 自己喜歡吃的食物,味道一定很美味吧。
這時候的玉米已經烤的差不多了,來來回回刷了好幾遍的醬料,噴香噴香的。在胖師傅的指導下,並沒有讓玉米棒子烤焦,眼神金黃,很是好看。繼續烤,一邊翻動玉米,讓玉米能入味,烤至熟透並微微的焦香,就可以吃了。要是再撒上芝麻,味道就更香了。
第一撥的羊肉串已經烤好,鮮嫩的羊肉經過胖師傅的處理,幾乎沒有羊羶味。在炭火的烤制下,油水滋滋地冒了出來,撒上胡椒粉,孜然粉,已經香得讓人無法自拔了。
第一輪的少可靠被全部吃完,個個都躍躍欲試想要嘗試下燒烤。幸好有兩個鐵架子生的火,那麼多人一起是完全沒有問題的。
胖爺是最爽的了,坐在搖搖椅上,一邊翹著二郎腿,一邊喝著女兒紅哼著小,看著我們這些人爭先恐後的忙碌著。
小佑最愛吃雞翅。將醃製好的翅中穿在鐵釺子上,不停地刷油翻烤,他很是熟練。蕭白禮這時候正好可以展現男人的魅力,跟著清靈拿東拿西,一會遞刷子,一會兒幫著翻燒烤,很是殷勤。清靈喜歡吃藕片、青菜等素菜,蕭白禮就投其所好拿了一大把幫著烤。
小西坐在大鐵盤邊上,一邊吃一邊烤五花肉,臘腸等物,真是瀟灑。
我挑了兩個大茄子,原本打算切成片,凌拓制止了我,說不是這樣烤的,正不耐煩地想換一種時胖師傅咳嗽了兩聲,指定要吃新徒弟烤的茄子。沒辦法,只好跟著凌拓的步驟去做了。
只見他先把大茄子放在鐵架子最角落,先燻著,“先將表皮放在火邊薰軟,直至表皮起皺,中間發軟才可以正式烤。”
“那不是還要等好長時間?”用這樣的小火燻著要烤到什麼時候啊,有些不耐煩。
“素素啊。”胖爺叫了我一聲,“老夫答應過還有一種秘製烤法,今天就讓你們再見識見識。王爺,將盒子裡的錫紙拿出來吧。”
凌拓拿出一疊閃閃亮的錫紙,我就好奇了,“胖爺,錫紙不是用來做元寶的嗎?”在龍陽國,去佛寺燒的元寶就是錫紙做的。難道這東西還可以拿來燒烤?眾人都好奇地往這邊看。
“當然可以,就像這樣。”說這凌拓展開錫紙,揀起一塊支翅中用錫紙嚴嚴實實地包起來,放在小西面前的大鐵盤上。“錫紙能完整的裹住食物本身的香味,使其肉質鮮嫩,原汁原味,不像燒烤那麼刺激,比較適合女人吃。”
包了十幾個這樣的錫紙翅中“嗯,確實挺新鮮的。那這邊就交給小西了。”因為鐵架上的大茄子已經微微起皺,表皮發黑,,應該差不多了。
凌拓走過去捏了捏,轉頭對我說道,“像這樣的程度就可以了。太硬太軟都不好。”他說的很認真,好像我剛才對他的嫌棄都沒有聽到一樣,仔細地教著我,突然有了一絲愧疚。
接著拿出小刀將茄子一分為二,雪白的茄子肉經過文火的燻烤,微微泛黃。我照著他的樣子切了下去,卻沒有他切得 那麼瀟灑,軟塌塌的茄子很不好切。很意外的,凌拓沒有白眼看我,相反的又拿過一個茄子,輕聲說道,“像本王這樣的,切得速度要快,不要拖沓。對,就是 這樣。”在他的指導下,總算是順利切好了。
把茄子移到炭火旺盛的鐵架子部分,又烤了許久,茄子肉全部癱軟了下去,筷子一播,軟軟糯糯的,散發著一股茄子的清香和木炭的炭火氣息相結合的味道。凌拓跑到一邊拿來了兩頭大蒜,辦成小瓣,放在砧板,將大刀橫過來重重一拍,將蒜瓣壓扁,輕易地剝掉蒜衣,快速地切成小粒,裝在碗裡,一氣呵成。我看的目瞪口呆,凌拓將碗遞給我,“還愣著幹嘛,快灑在茄子裡。”
“哦哦,知道了。”我反應過來,聽話地照做了。嘴上強硬著說著不要聽他的使喚,但還是神不知故不覺的依賴起那個人的話了。
第一百二十三章 怒吼
不一會兒,蒜蓉的香氣也散發了出來,和茄子融合在一起,直往鼻孔裡鑽。忍不住嚥了口口水,實在太香了,大夥探著頭往這邊瞧。
這時的蒜蓉茄子已經差不多熟透了,外邊的茄子皮已經烤的焦硬了,茄子肉混合著蒜蓉直冒香氣,拿著筷子將茄子攪拌了一下,在刷