第10部分 (第3/4頁)
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晚還餘下不少的牛肉湯，用空間井水煮出來的麵條相當有韌性，牛肉湯的香味，加上滴綠的小白菜，看上去就讓人流口水。
“大姐，以後炒菜別放味精了，放這個，每次2－3粒就行了。”小鷗舉著裝了千味的瓶子說道。
“那是什麼？”
“上回買回來的外國調料，昨天牛肉湯裡我就放了這個。”
“怪不得味道這麼好吃呢，聽說外國人都是吃肉為主，他們這個調料就是做肉專用的吧。”
“不一定，我們做菜時也試試不就清楚了，大姐你先去抓只雞殺了吧，殺那隻公雞，整天老早就在啼，吵死了，我一會去菜地中午用的菜回來。”正說著，鷗媽也下樓來了。
“今天讓你大姐和二姐幫你，我要把後面那幾塊地開出來，好種點白菜、菠菜和萵苣”。鷗媽吃過早就就揹著鋤頭後上後翻地去了。
昨晚小鷗指點著大姐把餘下的牛肉都切成了二公分厚的肉排，用刀背打松，用醬油、料酒、黑糊椒、辣椒粉給拌上了（可惜沒有蠔油），雞腿也去了骨頭，放了點細鹽和五香粉醃上。雞腳和鴨肫用空間井水加上白酒泡了一晚上，準備上午滷出來。小鷗用笊籬把泡好的雞腳鴨肫撈出瀝水後，幾口吃完麵條，就上菜場買菜去了。
來到菜市場，小鷗直奔魚攤，賣魚佬只有二個，一個是用草繩窗了幾條魚，有白條，還有鯽魚，這些魚都不是小鷗想要的，另一個也只有一條大鯉魚和幾條小魚，都不理想，心想來的有點早了一會再讓大姐來看看，買了一些洋蔥，土豆後又轉去了塊菜地裡，小鷗要去那裡摘些中午用的辣椒和茄子，一會還要去另一塊地裡摘炒菜用的鮮香料，因為小鷗這幾天直接用了空間井水的原故，前些時候並不起眼的調料這幾天狂長，小鷗為了不打眼，也只在這種了一小片，因為她需要的調料在空間早就準備好了。
回到家，小鷗就把各種菜整理出來，一樣樣洗乾淨放在竹匾裡，準備好這些東西后，小鷗開始動手做滷味了。迴圈灶再架上鍋有點高，小鷗只能墊了個小板凳踩上去才能炒菜，先燒熱鍋，再加了油燒熱到冒煙，離火，油鍋涼後，放進幾塊冰糖把鍋架在火上熬糖色，當冰糖全融化成焦糊狀時，小鷗把瀝乾水份的雞腳和鴨肫一起倒進鍋裡翻炒（人小力氣小啊，累）大姐看著小鷗吃力的樣子，接過鏟子，“你說我來做吧”
“就這樣翻炒，等下面的顏色全上到肉上時，再下姜蔥和辣椒和花椒，對，那個是花椒，我這做的是四川菜的方法，滷貨裡不能放蒜，蒜味太大，會影響菜味的，嗯現在可以放水了，水要沒過食材，裡面放一小塊桂皮，一個大料，再放點丁香，一個草果，放上一大勺蠶豆醬，一大勺鹽，最重要的放上一大勺料酒，再加上幾粒千味，好了，蓋上蓋悶吧，差不多一個小時候以後離火泡著，不能煮太長時間，不然就雞腳就全爛了。”
“那麼多鹽不鹹啊。”
“不會的，要泡一晚上才會鹹，這到中午也就才2個多小時，味剛好，對了，大姐這湯不要倒掉，以後可以滷蛋，滷肉，而且越陳越好，還好現在天氣變涼了，再加上這湯重鹽，不會變壞。”
做完這些的小鷗又去幫著大姐殺雞，因為大姐愛吃雞血，所以用一個融了些許鹽水的碗接了雞血放在一邊，有空火時再上鍋蒸，家裡一直以來，殺雞殺魚這些不是老媽就是大姐的活，我們幾個是有多遠躲多遠，這次還是二世以來頭一次直接面對全程殺雞。雞嘛養來就是為了吃的，沒什麼憐憫心的小鷗一邊幫著忙，一邊盤算著今天這雞肉要如何做，嗯，就這樣，半隻清蒸，半隻做辣子雞。因為有現成的熱水，拔毛過後就直接剖雞，大姐斬下半隻雞清洗過後按小鷗的說法，暫成一個個零碎的小塊拿盆裝起，小鷗端著盆用各種調料將雞塊醃製好放在一邊。正當柯小鷗在廚房裡大顯身手的時候，聽見院門口有人在喊：“柯小鷗在家嗎？”柯小鷗佔著手呢，正在客廳邊看電視邊吃麵的弟弟小文跑去開了院門帶進來一個人，正是小鷗的同桌王烜。
小文：“我三姐在廚房，我去喊啊”。
“三姐，你同學來了”。
頭也沒回的小鷗：“誰啊，這麼早，中飯還早著呢，讓他們在客廳看電視吧”。
“是我”，這低沉的聲音把小鷗嚇了一大跳，差點從小板凳上掉下來。大姐趕緊在邊上擋了一下。
大姐：“你快出去吧，招呼你同學去，這裡我來就行了”。
小鷗：“不行啊，這些料你不會配，還有，我早上沒買到魚，你再去看看，有沒有桂魚或黑魚買一條回來，不然中午少道
