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柳青青採用的銷售方針就是產品的花樣圖案多,但每一款產品只製作少量,也就是依仗她背後有法拉俐裝置有著精準的材料消耗和準確的圖案成形能力撐腰而已。
開店一週後,本來還有一點信心的柳青青坐在收銀臺後看著空無一人的店鋪,回憶著街上剛才最後經過的路人,好像是半個小時前,二位穿著漢服到處拍照的美女站在麵包店外一笑而過。
柳青青點開收銀臺旁邊的手提電腦為自己送上一首涼涼。
這歌挺應景的。
第7章
青青麵包店涼得很快,也涼得乾淨利落。
在高科技裝置幫助之下,不需要新增改良劑就能生產出合格產品,加之在不太懂行業潛規則之下,購買材料幾乎沒有廉價替代品,可以說青青麵包店產品真材實料,經濟實惠。
只是可惜,鳳溪後巷15號不是一個好的商業口岸,同時麵包銷售也和古鎮整體消費需求氛圍水土不符,少有遊客會進入到麵包店,除了揚揚小朋友天天二元錢的小餅乾外,也就是古鎮裡上班的一些女孩子,因為減肥天天購買全麥麵包,其餘就是一些曾經作為試吃員商家的默默支援。
其實左鄰右舍知道青青麵包店材料品質卻不錯,留著做早餐或下午茶還是不錯選擇的。只是,產品味道還達不到大家非吃不可原價購買的地步,畢竟在古鎮好吃的小吃特別多,加上許多人不習慣西式餐點,所以麵包店經營收益不太好。
青青在一番精打細算之後,發現每天正價賣出去產品250元以上,才能勉強維持麵包店日常經營所需要的成本費用以及自己最基本的生活費,至於說裝置投入和房屋投入什麼時候能回本,這就誰也說不清楚了。
不新增防腐劑的產品自然保質期很短,隨著店裡過期銷燬的產品日漸增多。青青很快決定每天晚七點鐘到八點鐘,所有保質期不到36小時的產品一律六折出售,只掙回材料款。
也就是在這個政策之下,麵包店的銷量漸有所提高。青青也開始學習銷售統計分析,科學地控制店裡總產品數量,防止因產量過剩導致過期產品過多造成虧損,爭取達到產銷平衡。
直到青青開業的第十三天,3。15消費者權益日,中華好鄰居揚揚小朋友為她帶來第一位固定長期客戶,他的幼兒園園長。
揚揚小朋友是在古鎮附近的一家民辦的星星幼兒園上學,前幾天給幼兒園提供點心的商家被爆出材料有問題害小朋友拉肚子的問題,於是校方和供貨商家中止交易,這二天園長就在尋求新的供貨商,她甚至打算找不到信任的供貨商,就乾脆把點心換成面帶,反正每天也就午休後有一餐提供給小朋友吃水果和小點心。
結果昨天偶然機會看見揚揚小朋友帶來的小麵包和小餅乾,因可愛的圖案引起許多小朋友的興趣。就心中一動,決定親自來麵包店見一下揚揚小朋友嘴裡所說長得好看、東西好吃的店主。
經過一番觀察,園長看出麵包店老闆屬於畢業還未多久,身上還帶著學生的樸實氣質的女孩。再一看麵包店裡的原材料品質和衛生情況,心中便非常滿意。
畢竟對於兒童來說健康最重要,如果健康的食品還能讓兒童有食慾那就更好了。至於食品的味道,普普通通達到標準也就行了,小朋友對於口味的要求沒有成人那麼高。
在雙方討價還價,並在青青承諾不會使用影響健康的材料,雙方簽訂了供貨合同。這一單生意算是為青青帶來月收入3500元,雖然利潤偏薄不到1000元,但讓青青有信心繼續經營下去了。
當天,柳青青抱著長出一半大門牙的揚揚親了一口,保證下次回城後給他帶KDJ雞翅。
晚上七點開始,青青將不需要打折的商品放入食品製造區後,陸續有周圍的商店工作人員前來選購明天的早點,看著店裡越來越少的存貨,柳青青心情很愉快。
晚上八點鐘,所有陳貨百分之八十銷售完畢,今天的產品數量控制比較完美。
關門以後,青青啟動五合一裝置系統,準備開啟材料存取裝置。
柳青青將使用設計、材料組合、產品培育三套特殊裝置製作麵包的時間安排在早上的七點二十分鐘開始,八點五十分鐘結束,九點鐘麵包店開門。
而裝置執行一小時三十分鐘製作出來的產品,幾乎能滿足目前面包店一天的銷售量。當然如果中間出現缺貨現象,柳青青使用傳統方式製作產品,當然品質外觀以及味道不如裝置自動生產來得穩定。
而材料存取裝置(冰箱)的使用,青青