農婦種田手冊

第8部分 (第1/4頁)

“今晚吃啥？”貓兒立即不吹自己了，期待的問。

青蕊道：“土豆粉。”

家裡有不少土豆和地瓜，培育秧苗的土豆和地瓜就是用的家裡的，用完後還剩一些，煮著吃實在沒新鮮感，青蕊就打算做土豆粉。

昨天她已經將土豆選料提出了粉，因為這個做起來挺麻煩，必須得提前點做，提粉時要用水反覆沖洗乾淨，先粉碎、接著打漿、然後發酵、最後過濾澱粉成型。

她現在只需要打芡就行了，先取一部分澱粉放入盆內，再加入溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用筷子按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。

接下來沸水漏條。在鍋內加水至九成滿，煮沸，青蕊拿了個竹篾編制的漏網，舀了芡往沸水鍋裡漏，邊漏邊往外撈，漏了一大鍋她才停下來。

把粉條放冷，就製成了土豆粉這一面食。留出一家四口的份量後，其他的晾曬起來，以後想吃了直接煮就行。

土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口，青蕊在現代的時候就特別喜歡吃。

她突然有些佩服自己，別人是又饞又懶，她卻越饞越勤快，只要在外面吃著好吃的東西，都會買了材料回家鼓搗，也慶幸她饞嘴，如今才會做這麼多現代的美食。

青蕊喜歡吃辣，所以每次做菜都會放辣椒，好在叔侄三人也能吃辣，只是一個是病人，兩個是孩子，為了遷就他們，她辣椒放得少些。

只有在做單獨份兒的時候才會把自己那份做得辣味十足。

今天的土豆粉青蕊自己那碗做的是酸辣味兒的，叔侄三人都是微辣的。

吃完一大碗土豆粉，青蕊辣得小嘴紅紅，卻覺得十分帶勁，這樣辣一辣，覺得整個人都精神了。

叔侄三人打著飽嗝，一臉的滿足，土豆這樣吃還是頭一遭，卻比以前吃的任何一次土豆都美味。

二牛笑望著大口喝涼開水的青蕊，這輩子怕是再也離不開她。

浸泡了一週左右的稻穀種子已經全部吐芽，可以移植在秧田裡。青蕊先給秧田施了肥，水槽邊撒些石灰粉。石灰粉的目的是驅蟲防鼠，保護谷種能活到順利抽苗。

做好準備工作，青蕊用盆裝了谷種，均勻的撒在秧田裡，一畝地大概要三斤種子，三十畝地需要九十斤左右，等撒完谷種，青蕊手都酸了。

谷種下好後，還要等一個月左右才可以插秧。

而這期間青蕊也沒能閒著，催芽的蔬菜種子已經培育了約摸十天，秧苗長得了，也該移植到地裡。

三十畝旱地，先前已經種了花生、大豆、豆角、絲瓜、苞米、豆薯各兩畝，現在還有七種蔬菜瓜果沒種，也是每種種兩畝，剩下的紅薯、土豆再各種兩畝。

黃瓜苦瓜都是牽藤植物，為了方便管理，青蕊把它們和同樣要牽藤的絲瓜豆角挨著種，到時候插杆也方便些。

南瓜也是藤蔓植物，但是不需要插杆，因為它們的藤蔓是爬在地上的，南瓜個頭大，與西瓜甜瓜一樣，根本無法懸掛在空中。

辣椒茄子是矮叢植物，可以種在一起。胡蘿蔔一個蘿蔔一個坑，韭菜割了一茬長一茬，也可以挨著種。

規劃好了蔬菜種植的位置，青蕊請了鄉親們來幫忙耕種，這次工程量不大，不需要那麼多人，五個就夠了，八種蔬菜瓜果，五個人一人種一種，剩下三種青蕊自己種。

因為胡蘿蔔和韭菜很簡單，只要把菜種子均勻撒在地裡就可以了，這個青蕊自己來就成。

活輕鬆，青蕊請了五個婦人，鄉親們自家的地也要種，讓男人們留在家種。

廖氏肯定在，還有阿根嬸，其他三個也是曾經租種過羅家地的人家。

媳婦們個個勤快麻利，嘴上雖然是著笑，手卻半點沒耽誤，沒兩天就把菜種完了。

地每隔兩畝劃分出了間距，兩畝地內又修了壟溝，目的是防止大雨時水淹了菜。

媳婦們的菜一行行種得整整齊齊，格外好看，看著一壟壟翠綠的菜，青蕊心裡特別踏實。

前世她就一直想過這樣的田園生活，日出而作，日落而息，寧靜平淡，自給自足。

趁著大夥都走了，青蕊進空間拿了化肥出來施上，空間的東西都有奇效，只需要一點點就行，她控制著量，怕施肥過頭，明天就能大豐收，非得把人嚇瘋了。

晚上回到屋裡，青蕊把請人種菜的工錢記在賬本上，五個人，兩天，每天每人十五文錢，共一百五十文，家裡原來的銀子還剩十四兩一錢