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了客人的坐騎,大部分都是客棧廚房要用的牲口,偶然有些野性十足的,一但鬧騰起來,客人的坐騎也是要受驚的。
只是這客人的坐騎,卻是驚不得的。
高師傅急著去善後,話音未落就又急吼吼的往後門去了,青衣後腳也跟著進了廚房。
和平時一樣,高師傅又清水燉了一大鍋雞鴨,這會兒已經熟了,廚房裡滿滿都是肉香。
案臺上整齊的碼著切好的大塊豬肉,邊上是一籮筐洗淨的豬蹄。
要是外頭沒有耽擱,高師傅估計也是要把這些肉和豬蹄一鍋清燉的。
青衣瞧著那豬蹄到是想到了個極為簡單又好吃的做法來,只是需等上一個時辰。不過既然高師傅已經燉了這麼多雞鴨,一個時辰也不至於斷了菜。
她挽起袖口,細細檢查了那框豬蹄,確認它們都已經褪了豬毛收拾的乾乾淨淨了。
接著她又費了些力氣將豬蹄一切為二後清洗乾淨,在清水鍋里加些新增料酒,再將豬蹄放進去,待水開後敞鍋滾煮片刻,即可去除血沫和異味。
接著她將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加大半鍋清水,又加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開,最後轉小火慢燉一個時辰即可。
等到筷子可以扎透皮肉,這道鹹香酥爛的滷豬蹄便可以出鍋了,換做以往,這是青衣最愛的一道肉菜,膠質豐厚,汁水飽滿,更兼養顏美容。
只是來了這兒後她就再沒有吃過了,是而這會兒聞到久違的香氣,青衣不由得就有些出神。
黑三郎進來端菜的時候,就瞧見青衣神情恍惚的拿著把木鏟子守在鍋灶邊。
“這會兒做的是什麼?外頭有幾個鼻子靈的聞到味兒了,吵著要吃。”黑三郎一轉臉就徑直往那鍋飄著香味的豬蹄走去,伸手一下就揭了鍋蓋。
那鍋蓋一開,一股濃郁的滷肉香味登時撲面而來,他當下露出個笑臉來,赤手就想撈一個先嚐嘗。
青衣見到黑三郎就回過神來了,見狀忙一鏟子擋住了,又見黑三郎奇怪地偏頭盯著自己,趕緊解釋道:“還沒有做好呢,要燉夠時辰那才香呢!”
黑三郎一聽,只得嘖了一聲慢慢收了手。
青衣忙把鍋蓋蓋嚴實了,又對著黑三郎討好的笑笑:“等做好了,我給你單獨留幾隻肥的!”
黑三郎瞪著鍋蓋一小會兒,看起來似乎尤不死心,末了還是嗯了一聲,轉後頭裝了兩隻雞就出去了。
被香味吊住了胃口的客人等了半天,就只等來了兩隻淡而無味的白水雞,雖然不滿卻也無法了,誰讓送吃的過來的是黑三郎呢。
燉豬蹄的時候,要經常用鏟子去翻動一下,才能避免豬蹄粘到鍋上,青衣揭了鍋蓋將豬蹄翻了個個,又蹲在灶口給灶里加了根柴火。
明亮的火焰舔過柴火,搖來搖去的火苗讓青衣開始感到睏意慢慢席捲而來。
她昨晚害怕得幾乎沒有睡,現在平靜下來,又有溫暖的火烤著,竟不知不覺睡著了。
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灶膛裡的柴火發出噼啪的細碎響聲,火光搖擺著,將蹲在灶前的人的影子拉的老長。青衣盯著自己那黑乎乎的影子,恍惚的思緒不知道飄到什麼地方去了,只覺得有些昏沉無力。
“青衣,你說娘娘再見到我的時候,還認得我嗎?”
混沌的感覺就像是平靜的湖面,被一塊飛石忽然打破。
青衣猛地回過神來,偏頭去看方才說話的那個人。
剛才自己竟不自覺走神了,但細細回想,又不知道自己方才想了些什麼。
她默默地望著素兮微微蹙起秀眉,以及那雙烏黑瑩潤的眼睛。
她的瞳孔裡倒映出幾縷跳躍的火苗,忽閃忽閃個不停,然後她看見上面慢慢映出了一張蒼白的小臉。
“若是她認不得我了,我該怎麼辦?”素兮的聲音哽咽起來,她抬起手,用潔白的寬大袖袍掩住了自己的臉,肩膀輕輕顫動,似在哭泣。
“許是時間長了,一時比較難以辨認。”青衣伸手拉了拉素兮的袖子,努力露出一個微笑,安慰道,“即便她認不出你來,只要你認得她,不就好了嘛!”
素兮聞言先是一頓,接著輕輕放下了手,她方才只覺得有些絕望,青衣的話卻瞬間點醒了自己。
她的臉頰上還有未乾的淚痕,在火光下閃閃發光,但方才那種哀傷的神情瞬間褪去,接著她眉眼一彎,就對著青衣絢爛一笑:“你說得對,她不記得我不要緊,只要我記