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蘇小月想到了幾個菜，先叮囑了方河，這肥瘦搭配都有要求的。
豬頸肉是下刀子的地方，肉不好吃，適合做餡，只要味道調得好，可以去掉那股子臊味，餡可以做包子、餃子。
裡脊肉可以炸來吃，放蔥薑蒜醬油醃製，加蛋液攪點粉子滾兩滾，放熱油裡炸，是一道黃金好菜。
五花肉用處就更多了，做粉蒸肉、紅燒肉都是不可多得的原料。
排骨、豬腳、豬尾巴以及內臟都是做菜的上品，野豬肉不比家裡餵養的，肉有勁道，味道也鮮。
方河按著蘇小月的要求一一分離，連瘦肉怎麼分離，蘇小月曾說了一下，她沒有親手做過，但上一世買肉的時候看別人切過，於是就說了。雖然村裡人都喜歡吃肥肉，但蘇小月還是認為肥的和瘦的得分開，盡是肥肉，一桌子肉食吃下來也會膩得難受。
三頭三四百斤的野豬，當然是夠開灶那日請客用的。
第二天掌廚的是蘇小月，前一天蘇小月把該醃製的肉都醃製起來。
今日幫忙抬豬和收拾殘餘的人留在了家裡吃飯，蘇小月炒了一個豬肝，又做了豬大腸，豬身上的板油取下來，三頭豬的油量炸好放在罈子裡，轉眼弄了兩大罈子，夠一家三口吃大半年的了。
因為油多，蘇小月多放了些油，村裡人熬得久，久不食油，剛吃油的時候是不怕膩的，蘇小月今個兒就讓他們吃個夠。
大家吃得滿嘴流油，高興的不得了。收拾了碗筷，把肉用竹筐裝好，放在了暖屋裡，暖屋剛建成，空蕩蕩的，兩面通風，出門後把大門一鎖，安全的緊。
回到方家院子，蘇小月就收到梁氏一抹哀怨的目光，等兩人進來，梁氏問道：“大河，聽說你今天獵到三頭野豬，可有此事？”
方河皺了皺眉，點頭，說道：“是獵了三頭，明日請客用的。”
“請客哪需要三頭。”梁氏有些埋怨，方河沒有搭理。
蘇小月也跟著進了屋。
就知道，一但有好吃的，方家人就會派梁氏過來討要，就知道方河對梁氏會有些心軟的緣故。
進了屋洗了澡，方家院子又鬧起來了，好像是大房方亮去挑水了，齊惠跑了出來，又是拿菜刀砍方二福，追得方二福滿院子跑，最後跑出了院子才罷休。
聽到院子裡的動靜，蘇小月就覺得鬧心，問方河：“要不咱們明天起了灶夥就住進去，起灶的日子三爺和村裡幾個人定的，算是個好日子。”
方河揉了揉蘇小月的頭髮，“三爺說了，喬遷新喜，得五日後，都等了這麼久了，不急在一時。”
蘇小月苦了臉。
第二日請客，村裡上游的村人都跑來蹭熱鬧，一家人帶著老小都過來了，方河本來只請了幫工的人，沒想這些人聽到了方河獵了三頭野豬的訊息，都趕著過來。下游的村人雖沒有全部託家帶口，卻也來了好些人，不過這些人一家派一個代表，倒還說得過去。
原本算上十桌的，最後弄下來有二十桌。
以前方河被老虎咬傷的時候，村裡人有錢的捐錢，沒錢的捐糧，個個都出了一點力，所以方河也不好拒絕人，請客也就這一次，也就不計較了。
就是苦了蘇小月，二十桌的菜量，簡直不敢想。
還好方大業和方虎一家的女眷都趕了過來，再加上村裡幾個做個席面的人也過來幫手，蘇小月只弄了幾道主要的菜，其它的菜就由她們掌廚。
蘇小月弄的是一個蒸餃、油炸裡脊肉、粉蒸肉、紅燒肉、還有一個水煮肉片，水煮肉片里加了豆芽菜。
其他的一道下飯菜、青菜炒肉、炒雞蛋、還有骨頭湯等由他們掌廚。
好在蒸肉的傢伙蘇小月早幾日前就在趙裡那兒定做，昨天夜裡又把要用的肉都醃製好，今天趕席面只要裝籠子裡蒸就成。
新房子裡的廚房寬敞明亮，左右兩口大鍋，上面放了蒸籠，一邊蒸餃子，一邊蒸肉。還有一口鍋就拿來炒菜。
鍋也大，灶也寬，蘇小月還弄了煙窗，煙窗的結構讓幾位婦人瞠目結舌，沒想到煙窗還可以這樣做。
灶臺上是方河從山上尋回來的石板，安進去後，臺上但凡有點油漬，一塊抹布就可以抹乾淨，再也不會像方家廚房裡的那一口鍋，上面盡是灰塵，也不能打溼，上面都是脫了的土屑。
“這個石板尋得好，不大不小剛剛好。”有婦人讚歎。
方大業的妻子花氏花秋菊笑道：“大河不怕上山，從山上尋來了，倒是廢了不少功夫。”
