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高氏準備先和上面，想著段智仁不好的胃口和倆孩子，特意把家裡過年留下的白麵拿了出來，全倒在面盆裡，和上以後只有不大的一個白麵團，明顯不夠吃的，就又找了個面盆倒了些玉米麵，打算做成兩種皮包的餃子，段智仁和倆孩子吃白麵皮的，自己和兒子吃玉米麵皮的就行了，想著一會兒再把二閨女也叫過來省得她一個人做飯了，就又多添了些玉米麵，加水和了起來。
等她剛把面和好，段永康也扛著鋤頭進了院子，高氏就從廚房的窗戶裡探出頭，喊：“永康，你趕緊洗洗手，然後爬到榆樹上捋些榆錢兒下來，咱今個包榆錢兒餃子吃呢！”“啥？包榆錢兒餃子？那做出來是啥味道？”段永康很稀奇，也想嚐嚐榆錢兒餃子到底好不好吃，就趕緊放下鋤頭，洗了手臉，挎上一個籃子跑到院外的榆樹底下，看了看樹枝上面嫩綠嫩綠的榆錢兒，嗯，似乎挺誘人的呢！他往手心裡吐了口唾沫搓了搓兩隻手，，就扳著榆樹弓著腰一步一步爬到樹頂上面了，坐在一個大的樹杈上，開始捋起榆錢兒來，還往嘴裡塞了幾口，這榆錢兒生吃也是脆脆爽爽的，讓人想多吃幾口。等差不多捋了一籃子他又扳著樹一步一步下去了，送到廚房給了高氏，高氏又吩咐他去叫二姐段月娥過來一塊兒包餃子，他痛快地答應一聲抓了一把榆錢兒就跑出去了。
這邊李書玉也跑到了廚房，看高氏怎麼做餃子餡，準備必要時給她些提醒。高氏先把籃子裡的榆錢兒挑揀挑揀，把細小的幹樹枝啥的挑出來，又拿出一個大瓦盆盛了清水，一把一把地清洗起榆錢兒來。等全清洗乾淨了就放到篩子裡控水，可除了榆錢兒還往餃子餡裡放啥好呢？李書玉拿起廚房角落裡放的大蔥，又去裝雞蛋的瓦罐裡抓了個雞蛋遞到高氏面前，裝出一副饞嘴的樣子說：“外祖婆，加點雞蛋吧，雞蛋可好吃了！”“你個小饞貓！”高氏寵溺地揪了揪她的小鼻尖，接過了大蔥和雞蛋，就當今天改善生活吧，多放幾個雞蛋！
高氏把控水控得差不多的榆錢兒抓到案板上，拿刀切碎了再放到乾淨的盆裡，又剝了一根大蔥剁碎了和榆錢兒攙到一起，打了四五個雞蛋攪拌均勻，點著灶火用油把雞蛋炒了炒，用筷子劃拉成小碎塊兒也放進盆裡，這樣比直接把雞蛋倒進去要好吃多了，餃子餡也沒那麼多的水，不容易從餃子皮裡跑出來。放了些鹽、醬油等調料，再按一個方向攪拌均勻了，一盆香噴噴的餃子餡就做好了！李書玉趁高氏回身揉麵的工夫偷偷夾了一筷子餃子餡，一嘗，呀，絕對美味！
這時段永康和段月娥也一前一後地進了院子，李書玉看見她娘，高興的喊：“娘，你快來嚐嚐！外祖婆做的餃子餡可好吃了！”段月娥笑罵她：“你就長了個貪吃的嘴！”說完忙不迭地進到廚房幫高氏揉麵擀起餃子皮來。母女倆一邊忙活一邊說著話，段永康把那盆餃子餡端到了堂屋桌子上，找出平時包餃子用的大圓蓋子，擦乾淨了一會兒往上面放包好的餃子。李書玉就負責送餃子皮，從廚房拿過來一摞擀好的圓圓的餃子皮送到堂屋，外祖爺和舅舅開始包起餃子來。小人兒李書文見大家都有忙的，也不甘冷落在一旁，挑了個沒難度的活——送餃子皮，和姐姐搶起“生意”來了，倆人你不讓我我不讓你，守在案板旁瞅見一個餃子皮擀好了就搶著去拿，結果倒把圓圓的餃子皮給揪了個奇形怪狀，讓高氏和她娘一頓笑罵，把兩個小傢伙都趕回了堂屋，不准他們再進廚房。
在嘻嘻哈哈的笑鬧中，兩盆和好的面很快就包完了，餃子餡還剩下一小半，準備晚上再包。段月娥燒火，高氏煮餃子，不一會兒熱氣騰騰的餃子就端上了桌，一家人圍在一起高高興興地吃起來。李書玉看見自己碗裡的餃子是白麵做的，就給高氏、她娘和舅舅都挑了幾個過去，還說自己也想嚐嚐玉米麵做的啥味道，讓他們都誇她懂事。段智仁胃口大開，連連讚歎這榆錢兒餡的餃子是自己從沒吃過的美味！
（今天上午要出去逛逛，怕一點之前趕不回來，先把寫好的這章傳上去吧！晚上還有一章，敬請期待！）
十八章 張家仨少爺
更新時間2012…1…3 21：08：56 字數：2016
當李書玉和她的親人們其樂融融享受美味的榆錢兒餡餃子的時候，她不
