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“恩恩!”眾人都是一陣感動,也趕緊坐下來吃飯,這飯菜都比得上出去喝喜酒的席面了。
☆、138。第138章 加更送給千骨、藍靈、藍調、上籤、紫紫、絡墨、冷沫、幸福
吃飯的時候白白也是大致瞭解了下五個人的家庭情況,心裡有個數,以後方便安排。
“下午我得上山一趟,大傢伙把枇杷切成小塊,放到熬製間的兩個大鍋裡,新根嬸子會教你們怎麼弄。切完枇杷今天的活計就做完了。”
這次進的枇杷白白打算一半做成蜜餞,一半蜜煉枇杷膏,正好自己的蜂蜜可以派上用場。蜜煉枇杷裝成小瓦罐,一罐罐出售。李子就還是都做成果脯。
“切完枇杷就可以收工了嗎?”金春兒弱弱的問到,她還是有點放不開。
“是的,春兒姐。明天咱們接著做別的事。”
“哦!”
看著大家沒什麼問題了,白白吃完飯跟嬸子打了聲招呼就上山去了。她已經把鹽水提前兌好了,切好的枇杷到時候連皮帶肉浸到鹽水裡。晚上回去後,再用糖漬上一夜。明天就可以熬製了。嬸子知道怎麼做,只要看著就行,其他的活白白不讓她沾。
前些天去鎮上買牛車的時候,順便帶她和荷花嫂子去千金堂問過診了。荷花嫂子是一點問題沒有,安夫人也說做些輕便的活沒問題。
嬸子的身體底子還不錯,但是因為年紀大了,安夫人還是交代要小心謹慎一些,給開了些安胎藥,讓她一定不能累著。所以現在嬸子就是重點保護物件了,哪怕是好不容易爭取來的到九里蜜幫忙,也是隻要坐著看著就行的活。
按著約定的時間上了山,宋大叔已經帶著人在小竹樓後的院子空地上集合了。六個雜工已經跟著宋伯、王叔幹活去了。剩下十八個是要進加工間的。
“各位叔伯好,下面我跟大家做個詳細的介紹。首先是衛生。咱們是做吃食的,衛生要擺在第一位。否則下次你們的家人吃著我們的東西,吞下誰的頭髮或是指甲,那感覺……不太好。”
白白望著大家,有些人已經苦著臉了,就是要有這種感覺,要把做出去的東西當做是給自己做的一樣對待,才能認真對待。
“其他作坊的規矩宋掌櫃應該已經跟你們提過了,接下來我會按照你們的分工跟你們講解下具體怎麼做。”
示意宋大叔幫忙把人分好,白白就把人一隊隊帶進各自的工作間講解。
“你們要做的是烘乾蘑菇和薑片,燒火的人一定要注意火候,開始可以小火慢慢哄,掌握好節奏了再提速。”蘑菇的清洗會在九里紅完成,薑片宋大叔也另外有地方收購。
加工間,“你們要把籃子裡東西和薑片切成碎末,然後研磨成粉。”
裝配間,“你們要把這些粉末稱好分量裝進對應的紙包裡,然後包好捆紮好。”粉末在被送到這裡之前,宋大叔另外安排了兩個心腹幫忙把事先碾磨好的鹽糖混進去,再送進去分裝。
分裝的紙包被標記了半斤裝、一斤裝、五斤裝和十斤裝。紙包也是宋大叔按著白白的意思找人定製的,做成紙袋子的形狀,粉末裝進去只要折下塞進去就好了。紙包上面還蓋了專門設計的“九里鮮”的印記。
從十天前開始,白白的九里紅已經在採蘑菇了,草菇、金針菇、平菇都陸續成熟了。採完的都被放在九里紅的室內風乾著。昨天晚上先運了將近一千斤過來,跟宋大叔推搡了很久,才讓他勉強答應第一批的不要錢。
等這批炮製完了,剩下的蘑菇就還是按原先送到酒樓的價格十文錢一斤收。白白跟宋大叔都沒有隱瞞什麼,所以成本是倆人一起算的。
九里紅的人工、材料加執行的成本一月大約是十兩銀子,現在的規模每月能產三千斤左右,所以摺合成每斤是三文多一點的成本。白白還得給村長伯伯他們分紅,這樣算下來,大約一個月白白能賺二十兩左右的銀子。
跟佳人露是沒法比了,但白白一開始也沒打算在神仙粉上圖多少利。因為第一次跟白白交易神仙粉的時候就聽她說過她的想法,所以宋大叔合計了下成本也定下了淨賺不超過三十文一斤。
“九里鮮每月的成本大約是五十兩,按照現在你能供的蘑菇的數量,一月大約能出五百斤神仙粉,每斤合到一百文的成本。加上船運的成本,”宋大叔播著算盤轉頭跟白白商量,“咱們給神仙粉定價二百六十文每斤你看怎麼樣?”
“二百六十文,加上中間經銷商的盈利,老百姓買到手大約也就是三百文左右每斤。”白白也是一邊唸叨