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如同菜市場。廚房裡更是忙活的緊，林氏，方氏，馮嬸兒以及白芍白芷全都跑過去幫忙了，就這樣依舊還是忙的無法轉身，這裡除了四樣招牌菜和各類燒烤，也有顧清宛和顧清秀姐妹倆先前就醃製好的辣白菜，因為其他菜式幾乎都是肉類，所以這道辣白菜倒是緊俏的很。
為了方便付賬，顧清宛採用了一些現代快餐店的經營模式，就是廚房將烤出來的各類食物分別裝在盤子裡，然後端到一樓大廳，放在顧清宛讓人專門在櫃檯前擺的一張大長方形的桌子上。
如果進來的客人想要吃燒烤，就讓他們從那些盤子裡選出自己想要的，先在櫃檯處結帳；如果客人不想吃燒烤，只想吃店裡別的食物，比如糕點或者那幾樣招牌菜，那就等用完餐之後，再行結賬；如果來客既想吃燒烤又想吃其他的菜式，那就先把燒烤的賬結了，等臨走時再把其他菜式的賬結了，這樣一來，也能清楚明瞭些。
因著胡奉書和章縣令之間有著一些不為人知的事情，故而顧清宛便將他們幾人分了開來，她讓鄭掌櫃陪著胡奉書在芍藥閣用餐，而章縣令一家人則在牡丹閣用餐。
章縣令是她拜託鄭掌櫃特意請來的，胡奉書如今又是自家小弟的師傅，所以兩桌菜都由她親自掌廚，而菜色自然也不能只是那單純的四樣招牌菜。
等周德海和顧喜鸞以及周雅蝶離開之後，顧清宛便隻身進了廚房，她先是喊了趙承安回到櫃檯去收賬，然後眼神繞著廚房打量了一番，看清楚了都有一些什麼菜，在心裡做了一番思量，就開始忙碌起來。
手裡的鏟子飛快的在鍋裡攪動著，那嫩綠
