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幾個孩子的戶口還在鄉下,來到市裡後的讀書問題還是兩位老人託關係解決的,現在凌甜在市一小念書,凌嬌今年剛剛升初中,是直升,小學和初中都是一塊的。至於小太子,他倒是想跟著兩個姐姐去上學,可惜年齡不到,即便有關係,起碼也得過完七歲的生日才能去唸書,他小小傷心了幾天,有海公公和蘭姑姑陪著,很快就忘了這點小傷心,美滋滋的繼續當起了寶寶。

飯菜都是剛剛出鍋的,萬金枝準備好了碗筷,一群人就圍坐在一塊開吃了。

凌甜前世能開私房菜館,手藝當然不會差,尤其是那滷豬蹄,說不出來的美味。

最外層的肥肉早就已經燉化,肥美的膠質層一口咬上去幾乎化在嘴中,滷汁香和肉香一瞬間在口腔裡爆炸,因為調料得當,一點都沒有肥膩的感覺,反而讓人味蕾全開。

李健光顧著啃豬蹄,完全空不出嘴來發表點評,只能豎著大拇指表示自己對二侄女手藝的讚揚。

凌甜這一鍋可不僅僅滷了豬蹄,還有豬耳朵,毛豆,脆藕等食材,在滷脆藕和毛豆的時候,她單獨分出了一鍋滷水,往裡頭多放了一點花椒,又辣又麻,尤其是那藕片,又脆又香,陪酒下飯都是極品。

這些日子凌甜一直在研究滷料最好的配比,實際上那些味道的差異很細微,除非是和她一般味覺靈敏的老饕,不然常人很難發覺其中的差異。她滷的東西也很雜,幾乎把所有能滷的食材都滷了一遍,因為不同食材滷製的火候和時常不同,她的手藝隨著試驗次數的增多也越發出色。

最近凌家的餐桌上幾乎天天都有滷味的出現,不過因為味道好,怎麼吃都吃不膩,也沒有人拒絕。

凌甜這麼做有自己的小主意,她發覺這些日子媽媽似乎總打不起精神來,猜到或許是搬來城裡後,媽媽幾乎沒什麼事可幹的原因,想著開一個滷味小鋪子給她媽找點事幹,這一點家裡人誰也不知道,只當她最近這段時間迷戀上了滷肉罷了。

“小李叔,你說這樣的滷肉要是放到外面去賣,會有人買嗎?”

凌甜有些吃不準,她發覺自從國家允許私人買賣政策出現後,大家的生活似乎也沒什麼變化,個體戶被多數人看不起,幾乎做小買賣的都是日子過得很困難的,尤其是一些小飯館,生意也都不怎麼好,他們家不遠處那條街上就開過幾家店,最後沒開幾個月都倒閉了。

這讓凌甜有些奇怪,不是說這是創業最好的時代嗎,畢竟當初她看的那些年代文裡面寫的,這年頭率先下海的,幾乎都賺的盆滿缽滿。

也正是因為心裡小小的擔憂,凌甜一直默默改良自己的滷肉方子,爭取做到最好,才敢提出開滷肉店的建議。

“這麼好吃的滷肉怎麼會沒人買,我恨不得每天都吃五根滷豬蹄。”

李健重重的點頭,天知道他們食堂的飯菜他吃的有多膩歪,要是外頭有家店賣這種好吃的滷肉,他天天買,然後從食堂打一份飯配飯吃。

“怎麼,小侄女你想開店賣滷肉?”李健說完才回過神來,小侄女這問題不太對勁啊。

全家人都停下了吃飯的動作,目光齊刷刷的轉向了凌甜,被十幾隻眼睛盯著,凌甜頓時覺得亞歷山大。

第48章 學習

凌嬌很好奇妹妹為什麼會想到開滷肉店的事,不過她沒有思考太多,反而油然而生一股深深的自豪。

她的妹妹果然和普通小姑娘不一樣,小小年紀就已經有生意頭腦了,這一點一定隨她。

萬金枝也沒想那麼多,只覺得是不是自己這個當媽的這段日子太不稱職了,反倒讓甜甜一個孩子考慮起了養家的事,她很想告訴她閨女,家裡不缺錢,雖然現在這錢基本上都是她爸掙的。

“其實甜甜這滷肉已經做的很好了,不過開店不是一件小事,前期的調查得好好做做。”

凌國棟看了媳婦一眼,面上有點慎重,不過對於女兒的提議,他也是持鼓勵的態度的。

現在國家的政策剛出不久,心動的人有,鄙夷的人也有,心懷忐忑的更是佔了大多數。

早些年,私人賣一個雞蛋都是犯法的,光明正大搞小買賣,那是嫌家裡的日子太好過,存心想吃牢飯呢,突然間上頭說,私人買賣合法了,你賣東西沒人抓你了,誰信?

再者,個體戶是最讓人瞧不起的,誰家裡出了一個個體戶,全家人都抬不起頭。

凌國棟好歹也是大學生了,眼皮子也沒那沒淺,他知道,自由市場的興盛是趨勢,當然不會因為個體戶民名聲不好聽就制止家人在這方面的嘗試。

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