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的李玉兒是一點都閒不下來，因為這天是穀日，為了防止這一年裡稻穀減產，是要禁食米飯的。程府主子不吃米飯，廚房的丫頭就要用各種方法，讓主子們吃的開心，其中的費心費力可想而知。
“給我拿碗梅子醬過來。”桂香一邊揉著面，一邊吩咐著身邊的小丫鬟。
梅子醬放的有點高，小丫環伸長了手都夠不到，就踮起了腳往裡面摸索。
‘砰’的一聲，梅子醬旁邊的一罐醬料摔在地上，瞬間四分五裂，整個上廚房的人都看了過來，那小丫鬟頓時嚇傻了。
“你知道這灌醬料多難得嗎？你……”。涎味指著小丫鬟的鼻子，就要破口大罵。
李玉兒見那小丫鬟要哭不哭的樣子十分可憐，連忙笑著大聲道：“碎碎平安，歲歲平安！是吉兆，大家都不要生氣了。”
“就是，就是，多好的吉兆。”桂香也笑著把那個小丫鬟招呼過來，遞了一塊小點心給她：“拿著，出去吃吧。”
旁邊的安悅也過來勸說：“大過年的，何必生氣呢？”
涎味心裡還是有些生氣，但記起了今天是赤□□，要忌口舌，要是發生口舌，容易引起凶煞，便把要責罵的話就嚥下去了。
李玉兒看涎味不追究了，也漸漸放下了心。在出口之前，她也不清楚說這句話有沒有用，但看效果就知道，這裡的普通人對所謂的神靈還是很敬重的。
初四是羊日，這天是個吉祥的日子，大家都可以走親訪友了。程家又開始車馬水龍，宴席大開，前院非常熱鬧，後院則非常繁忙。
大廚房的人又過來幫忙了，上廚房挨挨擠擠，上菜的丫鬟婆子還跑進跑出，在裡面走一步都要眼觀四路耳聽八方，以免不小心撞到人，沒人有時間來‘小心翼翼’，因為大家都很忙。
好不容易太陽落山，程府的賓客陸陸續續的離開，程府其他的僕役都可以鬆懈了，廚房卻要繼續忙碌，因為晚上還有‘迎神’這個重頭戲。初五，掌管人間的灶神、財神等神靈都會下來，地上的百姓要擺好供品迎接。
迎神的貢品方面，她們上廚房要準備三牲、糕點、酒菜、水果。至於迎神需要香燭、鑼鼓等就不需要她們廚房準備了。
雖然最古早的時候，祭祀用的三牲是活物，但隨著文明和飲食的發展，人們也理所當然的認為：神應該更喜歡美味的熟食。祭祀用的三牲都要做的色香俱全，至於味道，那就不講究了。
程府用的三牲，分別是三年的黑色公羊、三年的紅色公雞和三年的青色公魚，分別代表了走獸類、飛禽類和鱗甲類。雞和魚是上廚房經常處理的，速度很快。羊就有點麻煩了。程府祭祀是用整隻的，去毛就用了大半個時辰，去毛之後就塗上醬料炙烤。涎味一直守在旁邊刷醬料，李玉兒也在一邊打下手。
油掉在炭火上，不斷髮出‘嗤、嗤’的聲音，一陣陣香味隨即散開，勾的人口舌生津。
“接下來小火就可以了，我一個人也忙得過來。你也先回去吧，不用陪我待在這兒。”涎味終於忙完了手上的事情，放下了的醬料刷子道。
“我還想等到祭神的時候再走呢？放心吧，我平時也睡得晚。”李玉兒笑著說。她是想看看這個完整的烤羊過程，雖然祭祀用的烤羊不一定好吃。當然李玉兒也是確定了這種烤羊方法不是什麼獨家手藝，才提議留下來的。
涎味聽到李玉兒不走，頓時更高興了，她當然希望在這大晚上的有人陪著，只是想到李玉兒是想看祭神又有點失落：“我們女人是不允許參加這次的祭祀的，到時候也看不成。”
“我知道，就是看看前面做的準備。”李玉兒早就知道了，她對所謂的‘神’，也抱著可信可不信的態度，自然不會因為這個而失落。
兩人一邊翻著烤羊，一邊說著話，烤羊的炭火裡跟是散發著溫暖，驅走了周圍的寒意，時間也就過的快一些，以至於到烤熟時用了兩個多小時，涎味和李玉兒也不覺得久。在李玉兒有意無意的引導下，涎味說了很多程府過往的事情，這也讓她對程府瞭解更深。
這隻羊已經考的金黃，看著色澤誘人，香味更是濃郁非常。李玉兒看了之後忍不住讚歎道：“你烤的真好！”
“那當然，可是烤了五六年的羊了，不然蘇廚娘敢把怎麼重要的事情交給我？”涎味說道她的拿手本事，也忍不住驕傲道。
看著時間也快到子時了，幾個婆子打著哈欠來到上廚房，涎味走到裡間去把在睡覺的蘇廚娘喊了起來。
蘇廚娘看了看快要爬到正空的月亮道：“今晚天氣不錯
